Ingredience 4 vejce |
1. Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do pěny. Poté přimícháme olej a amaretto.
2. Mouku prosejeme, promícháme se škrobem, kokosem a sodou. Z bílků a zbylého cukru vyšleháme sníh a střídavě se sypkou směsí ho zapracujeme do žloutkové pěny.
3. Formu na koláč vymažeme máslem a vysypeme moukou a naplníme ji těstem. Očištěné maliny pak vmáčkneme rovnoměrně do těsta. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 35-40 minut. Bublaninu necháme vychladnout a před podáváním ji můžeme ještě lehce pocukrovat.
