V Costa Coffee a Starbucks našli v kostkách ledu bakterie z fekálií

  14:10aktualizováno  14:10
V kostkách ledu tří velkých kavárenských řetězců ve Velké Británii - Costa Coffee, Starbucks a Caffe Nero - se našly koliformní bakterie, které se vyskytují ve fekáliích. Zjistili to novináři BBC, kteří otestovali led z několika provozoven.

Ilustrační snímek | foto: Profimedia.cz

Nejhůře z testu vyšel řetězec Costa Coffee, kde se fekální bakterie objevily v sedmi z deseti vzorků. U dvou zbývajících řetězců byly kontaminované tři z deseti vzorků.

Všechny tři řetězce na zjištění reagovaly prohlášením, že podnikají kroky pro zlepšení hygieny.

Odborník na potravinářské patogeny a výzkumný pracovník Rob Kingsley ze společnosti Quadram Institute Bioscience uvedl, že zjištění BBC jsou velmi znepokojivá. „Koliformní bakterie jsou indikátorem fekální kontaminace, což znamená, že v podstatě vše, co je ve stolici, by mohlo být v tomto ledu,“ citoval jej server listu The Guardian.

Na vině zřejmě špinavé ruce

Není to první případ v Británii, kdy se v ledu objevily vysoké hladiny těchto bakterií. Loni BBC během svého průzkumu našla vysokou hladinu fekálních bakterií v restauraci KFC v Birminghamu. Led z několika kaváren, včetně Costa Coffee a Caffe Nero, testovaných ve stejnou dobu, byl tehdy v pořádku.

Mikrobioložka Margarita Gomez Escaladaová, která pro BBC analyzovala loňské i letošní vzorky, uvedla, že letos bylo v rámci programu testováno deset kaváren od každého z výše zmíněných řetězců. Podle ní je velmi pravděpodobné, že led byl kontaminován špinavýma rukama. Dodala však, že problém mohou způsobit i špatně vyčištěné stroje na výrobu ledu.

Třetí možností je, že led vyrobili ze znečištěné vody. „Zákon však povoluje v kohoutkové vodě jen velmi nízké množství bakterií. To znamená, že bychom našli třeba 10 mikroorganismů na mililitr vody. Ale my jich našli stovky na mililitr,“ vysvětlila mikrobioložka Escaladaová.

„Skutečnost, že jsme našli tolik bakterií, jen zvyšuje riziko (onemocnění),“ řekla. „Některé bakterie, které jsme identifikovali, byly vlastně to, co nazýváme oportunní patogeny, které zdravým lidem většinou neublíží, ale způsobují onemocnění lidem se sníženou imunitou,“ dodala.

Expert Tony Lewis, který měl analýzu BBC k dispozici, uvedl, že výsledky naznačují problém či problémy u testovaných řetězců. Poukázal však na to, že v Británii jsou desítky tisíc kaváren a že velikost testovaného vzorku byla příliš malá. Lidé by tak podle něj neměli panikařit a bát se pít ledovou kávu.

Autor:

Daňové přiznání 2019

Do 1. dubna musí podat daňové přiznání osoby samostatně výdělečně činné, ale i zaměstnanci (více zde). Využijte interaktivní formulář pro daňové přiznání za rok 2018.

Nejčtenější

Zaplatil letenku, ale letěl jenom kus cesty. Lufthansa ho za to žaluje

Zaměstnanci pobočka letecké společnosti Lufthansa na letišti ve Frankfurtu

Německá letecká společnost Lufthansa žaluje jednoho ze svých pasažérů. Nelíbí se jí, že cestující ve snaze získat...

Máme o 30 procent hostů méně, podáme dvě žaloby, říká restauratér Moťovský

Restaurace U Moťáka v pražském Karlíně. (7. února 2019)

Pražská restaurace U Moťáka se chystá na dvojitou odvetu za to, že se její jméno objevilo v kauze dovozů pochybného...

Ta železnice je zelená katastrofa. Vraťte miliardy, žádá Trump Kalifornii

Ilustrační snímek

Prezident Donald Trump a guvernér Kalifornie Gavin Newsom se ve středu dostali do sporu na Twitteru kvůli masivnímu...

Soumrak hotovosti. V Česku je Apple Pay a stát rozdá platební terminály

V Česku už funguje Apple Pay. Jak ho aktivujete?

Vstup platební služby Apple Pay může Česko přiblížit ekonomice bez hotovosti. Službu, která umožňuje propojení platební...

Konec kšeftů. Stát se rozhodl, že si dálnice bude opravovat sám

Ilustrační snímek

Během následujících deseti let postupně zmizí z dálnic sypače a pluhy soukromých firem. Stát se totiž rozhodl, že...

Další z rubriky

Do konce roku bude mít Tesla plně autonomní vozy, tvrdí Elon Musk

Americký podnikatel a vynálezce Elon Musk na snímku z února 2018

Vizionář Elon Musk představil ambiciózní plány ohledně výroby samořiditelných vozů. Elektroauta s plně autonomním...

Nekorektní móda. Světové značky bojují s rasistickými přešlapy

Modelka předvádí kritizovaný model britské značky Burberry na londýnském týdnu...

Špatná reklama, pořád reklama. Jako by se tímto motem v poslední době řídilo mnoho světových módních značek. Naposledy...

KOMENTÁŘ: Demokraté musí přijít k rozumu, jinak USA skončí jako Venezuela

Nejmladší ženou v dějinách, která byla zvolena do Sněmovny reprezentantů, se...

Spojené státy mají nakročeno k socialismu. Některé jejich „výdobytky“ předčí i to, s čím mají Češi zkušenost ze...

Najdete na iDNES.cz