Máselná recese ohrožuje už i francouzské croissanty, místní národní snídani

  15:33aktualizováno  15:33
Vysoká cena másla se po Česku nevyhnula ani Francii. V zemi galského kohouta zdražuje oblíbená národní pochoutka – máslové croissanty. Situace se Francouzům zdá natolik vážná, že už ji začala řešit i tamní vláda. Nedostatek másla je důsledkem klesající produkce mléka a rostoucí poptávky po másle v celosvětovém měřítku.
Ilustrační snímek

Ilustrační snímek | foto: Reuters

Stoupající ceny a klesající dodávky mléka způsobily francouzským výrobcům a potravinářským podnikům značné problémy. Někteří z nich přenesli svoje zvýšené náklady na maloobchodníky a koncové spotřebitele, informovala agentura Reuters.

Výrobci pečiva, jako jsou máslové croissanty, v nichž máslo tvoří asi čtvrtinu obsahu, bojovali s rostoucími cenami másla už v loňském roce. Tehdy se ceny téměř zdvojnásobily a dosáhly rekordních 6 eur za kilogram.

Majitel tradiční pekárny v Paříži Samir Kichou médiím sdělil, že zatím své výrobky kvůli ceně másla nezvýšil. Brzy ale možná bude muset, protože se blíží konec roku a s ním i svátky. „V tomto období připravujeme dort Galette des Rois, na který potřebujeme opravdu hodně másla a pokud nedojde k výraznému poklesu cen, tak budeme nuceni zvýšit ceny,“ řekl.

Evropští výrobci mléka a potravin varují před pohromou. Dánské potravinářské družstvo Arla Foods v srpnu prohlásilo, že s nedostatkem másla se může do konce roku potýkat celý kontinent. Máselná nouze už se začala projevovat v nabídce supermarketů v Paříži i dalších částech Francie. Z regálů některých obchodů dokonce úplně zmizela másla určitých značek. 

Z marží másla mají řetězce polovinu, ministerstvo kontrolu cen vítá

Ministr zemědělství předpovídá pokles ceny másla

Ministr zemědělství Stéphane Travert ujistil Francouze, že másla bude brzy dost. „Už to nebude dlouho trvat,“ řekl včera ministr Travert rozhlasové stanici Sud Radio. Dodal, že za nedostatek může rovněž nízká produkce mléka během letní sezony. Na podzim se podle něj rodí telata, což zaručuje, že produkce mléka vzroste. „Myslím, že se to postupně dá do pořádku,“ uvedl Travert. 

Producenti mléčných výrobků si stěžují, že ze zdražujícího másla mají jen malý prospěch. Argumentují tím, že to, co z toho získají, vyrovnají nižší ceny syrového mléka a mléčného prášku.

Podle předsedy francouzské federace mléčných družstev Dominiqua Chargeho nedostali producenti mléka z trhu správný signál, protože i když poklesla nabídka mléka, v ceně se to neprojevilo.

Napětí kolem másla vytváří tlak na prezidenta Emmanuela Macrona, aby splnil svůj volební slib. Před volbami totiž slíbil, že změní postupy v potravinovém řetězci tak, aby zlepšil pozici zemědělců.

Trh s mléčnými výrobky vykazuje známky korekce, přičemž se očekává snižování cen másla a v druhé polovině letošního roku naopak nárůst ceny mléka. Krize se ale může projevit až během svátků.

Autor:

Nejčtenější

Polovina Čechů nebere důstojnou mzdu, měli by vydělávat zhruba 30 tisíc

Ilustrační snímek

Jakou byste měli mít mzdu, abyste mohli v Česku žít důstojně? Výzkumníci z platformy pro důstojnou mzdu, na jejíž práci...

Dovolené tisíců Čechů v ohrožení, neštěstí Boeingu dopadá na cestovky

Letadlo typu Boeing 737 společnosti Smartwings

Ohrožené dovolené s odletem z menších českých letišť nebo osekaná linka na Kapverdské ostrovy a do sousedního Senegalu....

Přejmenujte 737 MAX, radí Trump Boeingu v krizi. Na sítích se mu už smějí

Boeingy 737 MAX nesmějí už ani do USA, rozhodl prezident Trump

Americký prezident Donald Trump přišel s receptem na řešení krize ve společnosti Boeing. Podle něj by společnosti...

„Rukávky“ překážejí. Vypitá dětská pitíčka nikdo nechce recyklovat

Smršťovací fólie na PET lahvích obsahuje chlor. Proto bez odstranění takzvaného...

Až dva tisíce tun vytříděných PET lahví ročně se podle odhadů recykluje složitěji, než by mohlo. Situaci komplikují...

Velké obchody o Velikonocích: v pátek otevřeno, zavřené budou v pondělí

Ilustrační snímek

Na Velký pátek, kdy si křesťané připomínají ukřižování Krista, budou všechny obchody otevřené. Na Velikonoční pondělí...

Další z rubriky

Práce od rána do noci je požehnání, hlásá nejbohatší Číňan

Jack Ma, majitel internetového obchodu Alibaba (9. ledna 2017).

Jack Ma, nejbohatší Číňan, který stojí v čele internetového konglomerátu Alibaba, velebí hojně diskutovaný a také...

Na opravu Notre-Dame se sešly stovky milionů eur. Pomoc slibuje i Česko

Katedrála Notre-Dame v Paříži je v plamenech. Propadla se střecha a zřítila...

Požárem zdevastovaná pařížská katedrála Notre-Dame mobilizuje finanční dárce nejen ve Francii. Podporu přislíbily...

Trump vs. centrální bankéři. Útoky na Fed vyvolaly celosvětovou kritiku

Donald Trump na setkání se svými příznivci v texaském El Pasu (11.února 2019)

Donald Trump ostřeluje americkou centrální banku Fed s razancí, která vyvolala ohlas i u mezinárodních finančních...

Najdete na iDNES.cz