Madeta Jihočeský tvaroh s jogurtem
známka: 2,0
Cena za balení 14,90 Kč/135 g
Cena za 100 g - 11 Kč
Koupeno Tesco
Výrobce Madeta České Budějovice
Co zjistil test
Degustace: Jahodová složka je na dně kelímku, po promíchání má tvaroh jemně růžovou barvu, příjemnou vůni, řídká kašovitá konzistence s kousky jahod odpovídá spíš jogurtu. Chuť tvarohová, velmi příjemně nakyslá, přiměřená sladká, výrazné jahody. Nejlepší v chuťovém hodnocení. Známka: 1,7
Výživové hodnocení: Tvaroh s přídavkem jogurtu má velmi dobré složení i nutriční hodnoty – přiměřenou energetickou hodnotu, nízké množství tuku, obsah cukru průměrný v rámci tohoto typu výrobku, pozitivem jsou probiotické kultury. Dobrá svačina pro děti i dospělé.
Výsledky v číslech
Energie ve 100 g - 402 kJ
Obsah jahod ve výrobku - 7,5 %
Výživové hodnoty jednoho balení:
energie - 561 kJ
tuky - 1,8 g
cukry - 17,6 g
bílkoviny - 9,2 g
Naše bio Tvarohový dezert s jogurtem
známka: 2,1
Cena za balení 19,90 Kč/140 g
Cena za 100 g - 14,20 Kč
Koupeno Billa
Výrobce Polabské mlékárny Poděbrady
Co zjistil test
Degustace: Ovocná složka promíchaná s tvarohem. Přídavek jogurtu tvaroh zjemňuje, konzistence je hustší, ale příjemně jemná, hladká, s malinkými kousky jahod, barva světle růžová. Chuť je příjemně nakyslá, tvarohová, sladkost přiměřená, jahody docela výrazné. Známka: 2,3
Výživové hodnocení: Složení bez výhrad, nutriční hodnoty také – nízká energie, málo tuku, vysoký obsah bílkovin, plusem jsou probiotické kultury. Na bio výrobek velmi dobrá cena. Velmi dobrá svačina pro děti i dospělé, a to i při nadváze.
Výsledky v číslech
Energie ve 100 g - 401 kJ
Obsah jahod ve výrobku - 4,8 %
Výživové hodnoty jednoho balení:
energie - 561 kJ
tuky - 2,8 g
cukry - 14 g
bílkoviny - 11,2 g
Milko Ovocný tvaroh
známka: 2,3
Cena za balení 15,90 Kč/130 g
Cena za 100 g - 12,20 Kč
Koupeno Globus
Výrobce Polabské mlékárny Poděbrady
Co zjistil test
Degustace: Jahodová složka je promíchaná s tvarohem. Vůně málo výrazná, barva světle růžová, konzistence jemná, hladká, spíše jogurtová s kousky jahod. Chuť je příjemně tvarohově nakyslá, nepříliš sladká, jahody nejsou v chuti cítit příliš výrazně. Známka: 2,7
Výživové hodnocení: Výborné složení bez zbytečných aditiv, přínosem je přídavek vlákniny inulin, i když otázka je, kolik jí je, z obalu se to nedozvíme. Výživové hodnoty dobré – relativně nízký obsah energie, tuku i cukru a vysoký obsah bílkovin. Množství jahod průměrné. Dobrá svačina pro všechny.
Výsledky v číslech
Energie ve 100 g - 475 kJ
Obsah jahod ve výrobku - 6 %
Výživové hodnoty jednoho balení:
energie - 618 kJ
tuky - 3,3 g
cukry - 14,3 g
bílkoviny - 9,8 g
Ovofit Tvarohový dezert
známka: 2,3
Cena za balení 17,90 Kč g/140 g
Cena za 100 g - 12,80 Kč
Koupeno Tesco
Výrobce Polabské mlékárny Poděbrady
Co zjistil test
Degustace: Vůně příjemně nakyslá po tvarohu, barva lehce narůžovělá, konzistence krémovitá. I chuť je tvarohová, s příjemnou kyselostí, sladkost je optimální, je cítit ovoce, i když ne moc výrazně. Někomu vadila sladidla, bez nich by výrobek dopadl ještě lépe. Známka: 2,2
Výživové hodnocení: Nejlepší výživové hodnoty – nejvíce bílkovin a nejnižší energetická hodnota, bez přidaného cukru. Pozitivní jsou bifidokultury a oligofruktóza, které jsou důležité při hubnutí, i přítomnost vitaminů E, B1, B2. Velmi dobrá svačina pro všechny, kteří chtějí hubnout.
Výsledky v číslech
Energie ve 100 g - 285 kJ
Obsah jahod ve výrobku - 4,8 %
Výživové hodnoty jednoho balení:
energie - 399 kJ
tuky - 2,1 g
cukry - 4,2 g
bílkoviny - 11,9 g
Ehrmann Creme Quark Jahoda
známka: 2,4
Cena za balení 18,90 Kč/150 g
Cena za 100 g - 12,60 Kč
Koupeno Kaufland
Výrobce Ehrmann Německo
Co zjistil test
Degustace: Jogurt kombinovaný s tvarohem, ovocná složka promíchaná. Vůně příjemná, barva výrazně růžová, konzistence řidší, připomínající spíš jogurt, kousky jahod. I v chuti převládá jogurt, jahody jsou nevýrazné, příjemná kyselost, trochu cítit zahušťovadlo. Známka: 2,6
Výživové hodnocení: Obsah tuku není příliš vysoký, cukru je poměrně dost a obsah bílkovin je nejnižší ze všech. Obsahuje totiž víc jogurtu (40 %) než tvarohu (33 %), proto také musela být použita zahušťovadla (škrob, želatina a guma guar), nejsou samozřejmě škodlivá, jen zbytečná. Má vysoký podíl jahod. Občasná svačina pro štíhlé dospělé.
Výsledky v číslech
Energie ve 100 g - 426 kJ
Obsah jahod ve výrobku - 10,5 %
Výživové hodnoty jednoho balení:
energie - 639 kJ
tuky - 4,5 g
cukry - 19,5 g
bílkoviny - 6,8 g
Müller Creme de la creme
známka: 2,7
Cena za balení 19,90 Kč/135 g
Cena za 100 g - 14,70 Kč
Koupeno Kaufland
Výrobce Alois Müller Německo
Co zjistil test
Degustace: Ovocná složka je promíchaná s tvarohem. Vůně příjemná, spíš jogurtová, barva líbivě růžová, konzistence velmi jemná, z jahod jsou patrná pouze semínka. Chuť příjemně nakyslá, trochu sladší, připomínající tučný jogurt. Známka: 2,0
Výživové hodnocení: Surovinové složení bez výhrad, ocenit lze přídavek kysaného mléka. Z nutričního hlediska má ale zbytečně vysoký obsah cukru i relativně vyšší obsah tuku, ve stejné kategorii lze najít výrobek stejně hodnotný, ale přitom méně tučný a sladký. Občasná svačina pro toho, kdo má rád jemnou a sladkou chuť.
Výsledky v číslech
Energie ve 100 g - 569 kJ
Obsah jahod ve výrobku - 3,8 %
Výživové hodnoty jednoho balení:
energie - 768 kJ
tuky - 7,2 g
cukry - 19,2 g
bílkoviny - 7,4 g
Madeta Lipánek Maxi Duo
známka: 2,8
Cena za balení 18,90 Kč/130 g
Cena za 100 g - 14,50 Kč
Koupeno Tesco
Výrobce Madeta České Budějovice
Co zjistil test
Degustace: Ovocná složka promíchaná s tvarohem. Vůně jemně po vanilce, velmi světlá, slaboučce narůžovělá barva, konzistence hladká, jemná, bez kousků jahod. Chuť hodně sladká, lehce vanilková, málo tvarohová a málo jahodová, pachuť škrobu. Známka: 2,4
Výživové hodnocení: Negativní je vyšší energetická hodnota, poměrně vysoký obsah tuku i cukru a minimální množství jahod. Pozitivní je vysoký obsah bílkovin a dobré složení bez zahušťovadel a umělých barviv. Dobrá svačina pro děti nebo seniory, pokud nemají nadváhu.
Výsledky v číslech
Energie ve 100 g - 689 kJ
Obsah jahod ve výrobku - 2,3 %
Výživové hodnoty jednoho balení:
energie - 896 kJ
tuky - 9,8 g
cukry - 20,8 g
bílkoviny - 10,7 g
Pilos Sweetello tvarohový dezert
známka: 3,0
Cena za balení 19,90 Kč/150 g
Cena za 100 g - 13,30 Kč
Koupeno Lidl
Výrobce Mazowiecka Spolka Mleczarska Polsko
Co zjistil test
Degustace: Ovocná složka promíchaná s tvarohem. Vůně nevýrazná, ale příjemná, barva růžová, málo patrné kousky jahod, konzistence hustá, jemná, chuť příliš sladká a tučná, lehce jahodová, málo tvarohová, patrná cizí příchuť. Známka: 2,5
Výživové hodnocení: Termizovaný výrobek našlehaný dusíkem má nejvyšší obsah tuku ze všech, cukru sice obsahuje méně než Piškotík, ale přesto má příliš vysokou energetickou denzitu (hodně kalorií na malý objem). Vadí stabilizátory (karagenan, karubin, chlorid draselný). Na běžnou svačinu se nehodí, možná jako krém na dort.
Výsledky v číslech
Energie ve 100 g - 952 kJ
Množství jahod - 5,4 %
Výživové hodnoty jednoho balení:
energie - 1 428 kJ
tuky - 25,5 g
cukry - 19,5 g
bílkoviny - 9 g
Cábík Jahoda
známka: 3,2
Cena za balení 21,90 Kč/140 g
Cena za 100 g - 15,60 Kč
Koupeno Billa
Výrobce Lahůdky U Cábů Praha
Co zjistil test
Degustace: Ovocné složky je hodně, leží na vrstvě tvarohového krému. Ve vůni lehce cítit vanilka (ve složení není uvedena), po promíchání barva líbivě růžová, konzistence hustá s kousíčky jahod, chuť příliš sladká, škrobovitá. Známka: 2,9
Výživové hodnocení: Vysoký obsah cukru a nejhorší složení ze všech – konzervanty, rostlinná šlehačka z palmojádrového oleje, barvivo košenila, fosforečnany... Podle výrobce nejde o mléčný, ale lahůdkářský výrobek, označen tak však není. Pozitivní je vyšší obsah bílkovin a vysoký podíl jahod, který zlepšuje celkovou známku. Pro děti zcela nevhodný.
Výsledky v číslech
Energie ve 100 g - 663 kJ
Množství jahod - 11,4 %
Výživové hodnoty jednoho balení:
energie - 928 kJ
tuky - 6,4 g
cukry - 25,2 g
bílkoviny - 11,1 g
Pribináček Piškotík
známka: 3,2
Cena za balení 16,90 Kč/100 g
Cena za 100 g - 16,90 Kč
Koupeno Globus
Výrobce neuveden (distributor Savencia Fromage & Diary)
Co zjistil test
Degustace: Ve vůni je cítit piškot, barva světle růžová, konzistence hustá, tužší, neodpovídá tvarohu, krém je příliš sladký, nad chutí tvarohu převažuje chuť piškotů. Známka: 2,7
Výživové hodnocení: Termizovaný tvarohový krém nelze v kelímku promíchat s ovocnou složkou, která leží na dně pod vrstvou piškotu. Zbytečně podbízivý výrobek s nevhodným složením (vadí konzervant, zbytečná zahušťovadla a barviva) a nejhoršími výživovými hodnotami (vysoký obsah cukru a tuku, nejvyšší energetická hodnota). Jen podíl jahod je dost vysoký. Na běžnou svačinu pro děti se nehodí.
Výsledky v číslech
Energie ve 100 g - 979 kJ
Množství jahod - 10 %
Výživové hodnoty jednoho balení:
energie - 979 kJ
tuky - 12 g
cukry - 21 g
bílkoviny - 6,3 g
Milko Originál Termix
známka: 3,6
Cena za balení 8,90 Kč/90 g
Cena za 100 g - 9,90 Kč
Koupeno Tesco
Výrobce Polabské mlékárny Poděbrady
Co zjistil test
Degustace: Bonbonově růžová barva, umělým dojmem působí i výrazná vůně, konzistence je pudinková, škrobovitá, chuť je nepřirozená, „chemická“, příliš sladká. Naprostý chuťový propadák. Známka: 3,9
Výživové hodnocení: Termizovaný výrobek. Výživové hodnoty nepatří sice k nejhorším, senzoricky i složením však výrobek postrádá smysl své existence – nesmyslná přítomnost másla, voda jako druhá položka ve složení, zbytečná zahušťovadla, stopové množství jahod, místo nich umělé aroma, barvivo a stabilizátory… Nelze doporučit nikomu.
Výsledky v číslech
Energie ve 100 g - 538 kJ
Množství jahod - 2 %
Výživové hodnoty jednoho balení:
energie - 484 kJ
tuky - 3,8 g
cukry - 10,8 g
bílkoviny - 5,4 g
Farma Struhy Bio selský tvaroh ochucený
Nemohli jsme udělit známku, protože neznáme výživové hodnoty, výrobci potravin v malém množství je totiž uvádět nemusí.
Cena za balení 33,90 Kč/140 g
Cena za 100 g - 24,20 Kč
Koupeno Sklizeno
Výrobce J. Kojetínová Písek
Co zjistil test
Degustace: Vůně málo výrazná, barva světlá, konzistence velmi hustá, ale jemná, typická pro tvaroh. Chuť tvarohu je velmi dobrá, příjemná, s dobře vyváženou tučností a sladkostí, jahody jsou však cítit jen nepatrně. Známka: 2,1
Výživové hodnocení: Výborné složení (jako jediný není přibarven ani aromatizován). Tvaroh má víc sušiny, takže nepotřebuje zahuštění, pozitivní je přídavek jogurtové kultury. Suroviny jako třtinový cukr nebo vanilka – navíc v bio kvalitě – výrobek prodražují. Ovocné složky je dost málo a lze ji špatně promíchat s tvarohem, protože sklenička je naplněna až po okraj. Dobrá volba pro toho, kdo nevyhledává komerční přeslazené produkty.
Výsledky v číslech
Množství jahod - 6,5 %
Výživové hodnoty neuvedeny
Jak porota hodnotí testované tvarohy?
Jana Dostálová, VŠCHT, odborný garant Vím, co jím a piju
Z pohledu potravinářské kvality byly ty výrobky v pořádku, žádné větší závady tam nebyly, ale řada z nich byla příliš sladká. Z hlediska výživového by bylo lepší, kdyby v nich bylo více ovoce a méně cukru, je to ale také otázka ekonomická.
Václava Kunová, Společnost pro výživu
Potravináři by se měli zamyslet nad tím, zda by pro určitý, a ne malý segment spotřebitelů nebylo možné dělat výrobky, které by byly podstatně méně sladké. Velká část konzumentů totiž už a priori zavrhne tuto skupinu ochucených výrobků, protože předpokládají, že budou přeslazené, a pro ně tedy chuťově nepřijatelné.
Irena Michalová, Sdružení českých spotřebitelů
Celkově je hodnotím dobře, až na jeden výrobek, který byl přibarvený, nechutnal ani po tvarohu, ani po jahodách, bylo v něm hodně škrobu, takže měl konzistenci spíš jako pudink...
Vojtech Ilko, Vysoká škola chemickotechnologická v Praze
Vadila mi výrazná sladká chuť, kterou měla většina výrobků. A některé byly jahodami jen ovoněné, umělá jahodová chuť z aromatu pak byla až nepříjemná. Naopak příjemně mě překvapila tvarohová chuť, kterou vlastně u těchto dezertů hledáme.
Protokol testu
Test vznikl ve spolupráci redakce MF DNES a iniciativy Vím, co jím a piju. Zaměřili jsme ho na výrobky na bázi tvarohu ochucené jahodami. Jednalo se o ochucené tvarohy, tvarohové krémy a dezerty, které nepatří do jedné legislativní skupiny, všechny ale mají za základ tvaroh a ochucující jahodovou složku, některé obsahují kromě tvarohu ještě jogurt nebo kysané mléko, případně smetanu nebo také piškot.
Hodnotili jsme 12 vzorků nakoupených v obchodních řetězcích (Tesco, Kaufland, Lidl, Billa, Globus) a farmářské prodejně Sklizeno.
Při hodnocení jsme se zaměřili na chuť, složení výrobku, výživové hodnoty a informace pro spotřebitele na obalech. Známkovali jsme jako ve škole, na stupnici od 1 do 5. Známku testu tvoří: 30 % výživové hodnoty, 30 % senzorické hodnocení, 30 % složení (přídatné látky, podíl ovoce), 10 % informace pro spotřebitele.
Chuť dezertů posuzovali čtyři odborníci (Jana Dostálová, Václava Kunová, Irena Michalová a Vojtěch Ilko) a dva laici (Josef Danda a Miroslava Ulmanová).
Z údajů na obalech jsme pak posuzovali složení, zejména obsah přídatných látek, které nejsou v tomto typu výrobků nutné, a podíl jahod. Hodnotili jsme i výživové hodnoty – energetickou hodnotu, obsah tuků, cukrů a bílkovin. Obsah cukrů uvedený u každého výrobku zahrnuje nejen cukr přidaný výrobcem, ale i přirozeně obsažený mléčný cukr (laktózu), který v průměru činí 4 g/100 g.
Selský Bio tvaroh výživové údaje neuvádí, Farma Struhy patří mezi malé výrobce potravin, kteří je uvádět nemusí.
Nezávislá iniciativa Vím, co jím a piju se zabývá zdravou výživou. Svou činností se snaží motivovat veřejnost k aktivní péči o zdraví a podporovat ji ve výběru potravin, které vyhovují parametrům zdravé výživy. Potraviny s logem Vím, co jím obsahují méně soli, přidaných cukrů, transmastných kyselin a nasycených mastných kyselin, jejichž nadměrná konzumace zvyšuje riziko vzniku civilizačních chorob. V současné době je tak označeno přes 400 výrobků a další neustále přibývají.
