Koukám, že Globus je nějakou modlou

No, na poli hypermarketů se tam nakupuje docela dobře. Veliký výběr ryb, zeleniny, ovoce, rýže, luštěnin, dochucovadel atakdále.

Naopak mi tam výrazně nesedí rohlíky a pečivo obecně.

Maso tam kupuju výjimečně a nijak zvlášť unesen nejsem, dtto uzeniny, jenom teda člověk zvyklý na Billu kouká na ty nízké ceny.

Ehm, Globus má vlastní řeznictví přímo v hypermarketu. http://www.globus.cz/cs/cerstvost-a-kvalita/reznictvi.html

ano, v Brně sem si procházel

A 30% vody do mletého :))

úžasné... to je hezká průmyslová smrt a věci s tím spojené :)

No sice musím uznat že kvalita masa z Kauflandu je lepší než kdekoli jinde, není avšak nad lokálního řezníka.

nebo nad Globus

Kaufland je jediný? A co Globus?

globus nemá masokombinát...

Není to spíš 80% dusíku? Kyslík by tam neměl být skoro vůbec.

Nene. Cerstve maso se bali do kysliku. Naopak kdyby tam nebyl vubec kyslik, tak zhnedne.

Fotka č. 13: "Mleté maso se formuje a ukládá do vaniček. Balí se v ochranné atmosféře - 80 procent kyslíku, 20 procent CO2."

To je mi tedy ochranná atmosféra, jak vyšitá. Hlavně nenapsat, že se to tak balí kvůli tomu, aby mělo maso červenou barvu, o žádnou ochranu masa nejde.

Ochrannou funkci to má, viz http://www.agronavigator.cz/service.asp?act=print&val=125780

To jsem netušil, že Kaufland má ochrannou atmosféru s 80% kyslíku

No vidíte, tak jste chytřejší

http://www.agronavigator.cz/service.asp?act=print&val=125780