Čína, USA, Austrálie, Finsko, Švédsko či Dánsko. Všude tam je k dostání pivo ze středočeských pivovarů. A nevedou si u zákazníků vůbec špatně.
Pokud máte rádi pivo a žijete ve Středočeském kraji, můžete být spokojeni. V regionu byste teď totiž napočítali třináct míst, kde se pivo vaří. Jde o pivovary sdružené v Českém svazu pivovarů a sladoven.
"Nejsou zde ale započítány restaurace, které mají vlastní varny a nejsou členy sdružení. Takových je v republice kolem čtyřiceti," uvedl Petr Brynych z Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského.
Které ze středočeských piv je nejlepší, je podle něj těžké určit. "V poslední době jsou všechna piva i z menších pivovarů velmi kvalitní, je radost se jich napít. To je také důvod, proč vyhrávají různé soutěže," podotkl. Svoji oblíbenou značku ale odmítl prozradit.
Nejvíc piva uvařili v Popovicích
Vůbec nejvíce piva v kraji uvařili v letošním prvním pololetí ve Velkých Popovicích, které jsou tak s výstavem 739 578 hektolitrů třetí v Česku - předběhly je pivovary "mateřského" Prazdroje v Plzni a Nošovicích.
"Velko", jak pivu z Popovic říkají Finové, bylo loni v cizině nejprodávanějším českým pivem. V zahraničí se ho prodalo 1,3 milionu hektolitrů. To bylo dokonce víc, než se uvařilo jen ve Velkých Popovicích.
"Celkem se Kozel prodává ve 24 zemích světa, od Finska až po Austrálii. Podle průzkumů je například v Rusku Kozel nejznámějším a nejúspěšnějším českým pivem a zároveň nejúspěšnější licenčně vyráběnou značkou v Rusku," řekl Alexej Bechtin, mluvčí Prazdroje, kterému Kozel patří.
Dalším nadějným vývozcem je Královský pivovar Krušovice. V malé obci, ležící asi deset kilometrů od Rakovníka, se začalo pivo vařit už v roce 1581 a od tohoto data nebyla výroba významně přerušena.
Tamní pivo se vyváží do 15 evropských zemí a do Izraele. Přitom ještě v roce 1994 měl pivovar výstav jen 322 000 hektolitrů a export byl téměř nulový. Letos jsou Krušovice se 471 000 hektolitry sedmým nejúspěšnějším pivovarem co do výroby piva.
Pivu pomohl slavný film
Slavný Menzlův film Postřižiny je nezapomenutelnou oslavou piva. Vedení pivovaru v Nymburku toho dodnes využívá při propagaci. "Neexistuje něžnější film o pivu. Jsme hrdi, že to bylo napsáno o našich předchůdcích z našeho pivovaru. Využíváme to ve všech marketingových aktivitách. Postřižinské pivo je dokonce naše registrovaná ochranná značka," uvedl ředitel pivovaru Pavel Benák.
Z Nymburka se vyvážejí nejvíce světlé ležáky. Nejčastěji směřují do Německa, Švédska, Francie, Itálie, Dánska, ale najdou je na pultech i zákazníci v Austrálii či USA. I když se pivovar rozhodl začít vyrábět i speciální druhy, podle Benáka se o ně místní moc nezajímají: "Tuzemský konzument je konzervativní a speciály příliš nepřijímá."
Cesta do Číny
Prorazit na trh do Číny se podařilo jako jednomu z prvních pivovaru Klášter Hradiště. S výstavem 120 000 hektolitrů ročně přitom patří spíše mezi střední pivovary. O kontraktu se jednalo rok a několik měsíců. A v červnu vyrazila do Číny první várka s 23 000 třetinkových lahví klášterské jedenáctky.
"Letos vyvezeme téměř polovinu produkce do zahraničí. Hlavně do Německa, ale i do USA, Itálie a Číny. Především na čínském trhu lze uspět jen s mimořádnou kvalitou a originální chutí," řekl ředitel firmy Jiří Žwak. Podle něj je obtížné se za hranicemi prosadit, ale tamní konzumenti jsou ochotni za dovozové zboží zaplatit více. "Jsou ovšem k výrobkům mnohem kritičtější, proto posuzují hlavně kvalitu," dodal Žwak.
Nejmenší pivovary v kraji najdete v Chýni v okrese Praha-západ a v Berouně. Na rozdíl od těch velkých, jako jsou Velké Popovice či Krušovice, jejichž výstav je kolem 470 000 hektolitrů, v Chýni a Berouně vaří jen kolem 300 hektolitrů.
