Mýdlo a parádní bujabéza. Jak si užít Marseille mezi kapkami deště

V Marseilli, po Paříži druhém největším městě Francie, téměř neprší. Vládne zde to nejkrásnější středomořské klima, jaké si umíte představit. Byl tedy zázrak, že mi tu nejen pršelo, ale zažila jsem průtrž mračen, kterou místní nepamatovali. Na kráse to městu neubralo ani píď.
Budova muzea MuCEM

Budova muzea MuCEM | foto: Lucie ŠilhováMF DNES

Nebýt deště, asi bych se nikdy nevydala na návštěvu manufaktury na mýdlo, čímž bych minula důležitou část historie města ležícího na břehu Středozemního moře. Savon de Marseille, mýdlo ve tvaru kostky, je dodnes pojem. Jeho kvalita předčí i leckteré kosmetické přípravky, protože 72 % mýdla tvoří přírodní oleje, nejčastěji olivový. Zbytek je voda a derivát mořské soli.

Marseilleské mýdlo má široké využití – kromě kosmetického je vhodné na dětskou pleť, dají se s ním čistit zuby a také s ním šetrně přeperete hedvábí. Skvěle prý také zabírá na usmolené límečky pánských košil. Vida! Do košíku rychle přihazuji další tři voňavé kousky. Kam se hrabe jelen.

Změny k nepoznání

Než jsem si stihla vyslechnout celou mýdlovou historii, liják se změnil v drobné poprchávání, které mi umožnilo konečně vyrazit do ulic. Ale dlouho jsem v nich nemokla, do cesty se mi totiž připletlo impozantní nákupní a kulturní centrum Les Docks.

Jak název napovídá, bylo vybudováno v místě bývalých doků, jejichž vizáž si částečně ponechalo. Podobnou rekonstrukcí prošly i další budovy dříve ponuré a nehostinné čtvrti. Právě zde totiž v roce 2009 začal obrovský projekt, který měl směřovat k modernizaci a „polidštění“ města.

Motivace ke změnám byla velká, v roce 2013 se totiž Marseille měla stát Evropským městem kultury. Tento titul nakonec přivítala se vší parádou.

Stačí zmínit dvě jména: Zaha Hadidová a Norman Foster. Francouzi se při renovacích měst nebojí ultramoderních budov a to, že angažovali tato esa světové architektury, jejich odvahu jen potvrzuje.

Klášter v košíku

Příkladem fungujícího spojení starého s novým je třeba pevnost St. Jean, která dlouhá staletí střeží vjezd do přístavu. Jakoby přímo ze středověku, ale ve skutečnosti z pevnosti, se vynořuje ultramoderní lávka, jež ústí do nové budovy muzea MuCEM, které v sobě ukrývá sbírky evropských a středomořských civilizací.

Až vám dějiny přerostou přes hlavu, můžete se vydat na prohlídku Starého přístavu. Dříve to nebyl zážitek, po němž byste prahli, protože kolem zátoky vedla rušná čtyřproudová silnice.Nyní jsou zde široké chodníky, které tvoří bulvár lemovaný z jedné strany mořem a z druhé kavárnami a restauracemi.

Až vám dějiny přerostou přes hlavu, můžete se vydat na prohlídku Starého přístavu.

Kvalita mýdla Savon de Marseille předčí i leckteré kosmetické přípravky, protože 72 % mýdla tvoří přírodní oleje.

Před jednou z nich mě zastavuje chlápek v pruhovaném námořnickém tričku a usměje se na mě notně prořídlým chrupem: „Nepotřebujete průvodce, mademoiselle? Jsem bývalý námořník a hledám dámu, o kterou bych se mohl královsky starat.“ Podle pokročilé omšelosti jeho garderoby i obličeje už svou dámu hledá hodně dlouho. A většinou na dně lahve s pastisem, soudím dle jeho dechu.

Ale stejně je to milé setkání, protože dokazuje, že ačkoliv se počet turistů ve městě zvedl za posledních pět let ze čtyř na šest milionů ročně, místní obyvatelé si v turisticky atraktivních lokalitách své místo uhájili. Znát je to hlavně v Le Panier, původně chudinské vesnici rybářů, nyní čtvrti, kde se usadili umělci všeho druhu. Hodně se tu prý žije na ulicích, protože v Marseilli přece téměř neprší. Ehm...

V barokním komplexu ze 17.století La Vieille Charité nacházeli útočiště žebráci, nemocní a sirotci.

Le Panier byla původně chudinská vesnice rybářů, nyní se v této čtvrti usadili umělci všeho druhu.

Ale i když je pod mrakem, Košík, jak zní název čtvrti v češtině, je barevný a veselý. Trochu mi připomíná pařížský Montmartre, ale zde panuje mnohem domáčtější atmosféra. Zvědavě nakukuji do pitoreskních zákoutí, obchůdků, oken i za dveře, když tu se přede mnou vynoří majestátní barokní komplex ze 17. století La Vieille Charité. Zde nacházeli útočiště žebráci, nemocní a sirotci. Raději se pohnu dál, na klášterní výchovu už jsem trochu stará.

Lahodné dědictví

Historických památek je ve městě samozřejmě mnohem víc, vždyť Marseille byla založena už kolem roku 600 před naším letopočtem. Dominanta města, Notre Dame de la Garde, zde sice tak dlouho nestojí, nicméně kostel vybudovaný v románsko-byzantském stylu upoutá pozornost ihned. Nejen architekturou, která dává tušit, že zde, na břehu Středozemního moře, se sbíhaly vlivy všech myslitelných civilizací, ale také pozlacenou sochou Madony, která je umístěna na zvonici kostela a chrání všechny rybářské lodě v přístavu a námořníky vůbec.

Notre Dame de la Garde je nezaměnitelnou dominantou města.

Jak budete výš a výš, nabídnou se vám stále úchvatnější výhledy na město, které se skládá z jedenácti původních vesnic rozesetých kolem zátoky. Jejich dávní obyvatelé zanechali budoucím generacím kromě genia loci také lahodné dědictví.

Bujabéza (Bouillabaissa) totiž bývala polévka chudých, protože ji rybáři vařili ze všeho, co ten den neprodali. Dnes je to delikatesa chráněná dokonce i svou vlastní chartou. Pokud chcete ochutnat opravdovou bujabézu, nikoliv náhražku, někdy dokonce – mondieu! – připravenou ze zmražených ryb, řiďte se podle doporučení místních cenou.

Třicet eur je málo, tyhle „turistické“ verze ani neochutnávejte. Ta pravá bujabéza prý začíná na padesáti eurech. Otázka je, kdo, kromě labužníků ze Středomoří, pozná rozdíl. My, suchozemci, nemáme na dary moře chuťové pohárky cvičené. Ale někde je třeba začít. Tak proč ne v Marseilli, ve městě námořníků a dobrodruhů?

Autoři:
  • Nejčtenější

Svezte se nostalgickými a zážitkovými vlaky, máme jejich soupis

1. října 2021,  aktualizováno  17.3 19:21

Aktualizujeme Máte rádi vlaky a chcete zažít něco extra? Vyzkoušejte mimořádné nostalgické a zážitkové jízdy. Po...

Světové legendy lenošení. Seznamte se s nejkrásnějšími termály světa

16. března 2024

Po celém světě bychom napočítali přes šest tisícovek termálních pramenů, ale koupat se dá jen v...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kapverdy jsou perla uprostřed Atlantiku. Bílé pláže, ferraty i život pod sopkami

11. března 2024

Premium Sopečné peklo, zelený ráj a tisíce lidí v dírách v zemi. Kapverdské ostrovy nabízejí rozmanité...

Až tři metry sněhu. Rakouská střediska, kde si prodloužíte lyžařskou sezonu

14. března 2024

Letošní zimní sezona v Alpách pokračuje. A to bez ohledu na teploty, které v posledním měsíci...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Tajemství přehrad: Slapy jsou ikonou našich vodních děl

17. března 2024

Seriál Tajemství přehrad nás dnes zavede k jednomu z nejznámějších vodních děl u nás, na Slapy. Třetí...

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

OBRAZEM: Kde se natáčí Survivor. Ostrov Hispaniola je rájem i peklem

19. března 2024

Nejnovější série reality show Survivor Česko & Slovensko se natáčí v Dominikánské republice na...

Amsterdam v boji proti zlým turistům přitvrzuje a nasadil kvíz

18. března 2024  17:22

Amsterdam v průběhu let vyzkoušel různé způsoby, jak potlačit nepříjemný cestovní ruch, od...

Pozoruhodné botanické zahrady světa zrcadlí džungle, pouště i velehory

18. března 2024

Byť jde primárně o respektované badatelské instituce, návštěva jejich areálů suchopárná rozhodně...

Svezte se nostalgickými a zážitkovými vlaky, máme jejich soupis

1. října 2021,  aktualizováno  17.3 19:21

Aktualizujeme Máte rádi vlaky a chcete zažít něco extra? Vyzkoušejte mimořádné nostalgické a zážitkové jízdy. Po...

Nutný výchovný pohlavek, souhlasí Bouček i Havlová s přerušením projevu na Lvu

Moderátor Libor Bouček ostře zareagoval na kauzu ohledně délky proslovu režisérky Darji Kaščejevové na předávání cen...

Švábi, vši a nevychované děti. Výměna manželek skončila už po pěti dnech

Nová Výměna manželek trvala jen pět dní, přesto přinesla spoustu vyhrocených situací. Martina ze Znojma se pokoušela...

Vyzkoušeli jsme podvod z Aliexpressu. Může vás přijít draho, i po letech

Nakoupili jsme na Aliexpressu a pěkně se spálili. Jednu USB paměť, dvě externí SSD a jeden externí HDD. Ve třech...

Chtěli, abych se vyspala s Baldwinem kvůli jeho výkonu, říká Sharon Stone

Herečka Sharon Stone (66) jmenovala producenta, který jí řekl, aby se vyspala s hercem Williamem Baldwinem (61). Měla...

Konec nadvlády programátorů. Pozic ubývá, na jednu se hlásí stále víc lidí

Premium Ochota firem splnit uchazečům skoro jakýkoli požadavek a velmi nízká konkurence. Tak by se ještě nedávno dala definovat...