Indukční varné desky dokážou vařit na celé ploše. Nic vás neomezí

Souboj mezi sklokeramickou varnou deskou a plynovou vyhrává stále častěji třetí „vzadu“, indukce. Důvodů je hned několik, úspora energie, rychlost, bezpečnost, snadná údržba. Přizpůsobili se také výrobci nádobí, díky takzvanému adaptačnímu disku lze i na indukční desku použít jakýkoliv typ nádobí.

Indukční varné desky odpovídají současným nárokům na ekologii, úspory energií i bezpečnost. Ale také na úsporu času. Moderní technologie dovoluje u některých typů využívat i celou plochu varné desky.

Může se hodit

Prosek Park - pohodlný a klidný život v novostavbě na Praze 6.

Více bytů k prodeji na Reality.idnes.cz.

Právě takovou varnou desku můžete vyhrát v soutěži, kterou připravil iDNES.cz společně se společností BSH domácí spotřebiče.

Novinky v indukcích

Prvním indukčním deskám se dříve vyčítalo, že nereagují tak rychle jako plyn, ale to už příliš neplatí, funkce Booster dokážou téměř okamžitě dosáhnout maximální teploty ohřevu varné zóny. I proto se v profesionálních kuchyních (včetně těch michelinovských) objevují místo plynu právě indukční varné desky.

Jak funguje indukce

Indukce má o 20 až 40 procent nižší spotřebu než sklokeramické varné desky. Pracuje totiž na principu elektromagnetické indukce, kdy se umístěním kovové nádoby na sklokeramickou desku vytváří silné magnetické pole.

Indukční cívka se po zapnutí spotřebiče aktivuje dotekem dna hrnce. Ohřívá se přímo dno nádoby, nikoliv nejdříve plotýnka, která teprve poté předává teplo nádobě (tak to funguje u sklokeramických varných desek).

V domácnostech, kde bývá někdy nutné získat maximální prostor na varné desce, lze využít i novou funkci, kterou mohou indukční desky nabídnout.

Zatímco u plynu je počet plotýnek prostě daný, na indukci lze zapojit také středovou část varné desky. Díky zóně flexIndukce Plus, kterou používá například značka Siemens, se varná plocha přizpůsobí velikosti hrnce či pánve až do průměru 30 cm. Tak velké kusy nádobí bývají neocenitelné třeba o vánočních svátcích. Ve výsledku tak vlastně deska se šířkou 60 či 80 cm nahradí mnohem širší varnou plochu.

Zde můžete odpovídat na otázky

Rovnoměrné zahřívání celého dna pánve je pak zárukou toho, že třeba řízky budou dozlatova usmažené bez ohledu na to, které místo na pánvi jim bylo „přidělené“.

Nebo je možné na desku se standardními čtyřmi plotýnkami umístit třeba pět hrnců. Tomu napomáhají i výrobci nádobí, kteří nabízejí „hranaté“ hrnce, právě pro úsporu místa jak při jejich ukládání, tak při využívání varných desek.

Tuto novinku představila značka Silit na veletrhu Ambiente ve Frankfurtu už v roce 2014.

Co si lze dopřát na indukci

Výrobci se také snaží, aby se ovládání indukčních desek maximálně zjednodušilo a odpovídalo intuitivnímu ovládání, k němuž moderní technologie směřují. Indukce dokáže nabídnout i funkce, které prostě plyn nemůže zvládnout: například v průběhu smažení udržet teplotu oleje v pánvi na správné úrovni, aby se jídlo nespálilo (funkce fryingSensor Plus).

Na displeji indukčních desek vidí navíc uživatel veškeré informace, které potřebuje. A to dokonce i po jejím vypnutí, pokud varná zóna (ohřívá se ode dna hrnce či pánve) zcela bezpečně nevychladne, varuje uživatele indikátorem zbytkové teploty jednotlivých varných zón na displeji.

Málokdo má to štěstí, že se může soustředit pouze na vaření. Hlavně ženy se musí často věnovat i dětem, hlídat ty malé, s většími dělat úkoly... A také připravovat další chody.

Hranaté rnce Quadro od Silitu dovolují umístit na flexibilní varné desky více nádobí.

Právě pro takové případy jsou určeny nové funkce flexMotion a powerMove. Když se nádoba přemístí z jedné varné zóny na druhou, funkce flexMotion automaticky přenese nastavenou teplotu na novou zónu. Stačí už jen potvrdit toto nastavení stiskem tlačítka na displeji varné desky. Původní „plotýnka“ se zároveň automaticky vypne. Funkce powerMove automaticky mění stupeň výkonu podle umístění hrnce na varné desce.

Je to výhodné hlavně v okamžiku, kdy potřebujete sledovat na předních plotýnkách jídlo, které potřebuje větší pozornost, na zadní lze umístit například maso, které se bude ještě dlouho dusit...

Zahrajte si o novou indukční varnou desku

Nemusíte investovat do nákupu nové indukční varné desky. Stačí správně odpovědět na naše tři otázky v soutěži „Indukce Siemens – flexibilní vaření“ - a můžete vyhrát poslední novinku od značky Siemens, a to varnou indukční desku EX 675LYC1E v hodnotě 29 990 korun.

Vaše odpovědi je nutné poslat do 12. hodin 17. ledna 2016, výsledky losování budou zveřejněny 22. ledna. Pokud si nebudete jisti správnou odpovědí (na výběr máte tři možnosti), najdete bližší informace na webových stránkách společnosti BSH domácí spotřebiče nebo na FB https://www.facebook.com/SiemensHomeczsk/.

Bližší informace k soutěži zde.

Nové indukční varné desky Siemens nabízejí intuitivní ovládání dualLight slider, které poskytuje nejlepší možný přehled o všech dostupných funkcích.