Z digestoře a varné desky se stal jeden spotřebič. To kuchyň změní

Autor:
  1:00
Vyznavači spojení kuchyně s obývacím pokojem mohou být spokojeni: architekti i výrobci už s jinou variantou ani nepočítají. Naopak dělají vše pro to, aby se tyto dvě místnosti svým vzhledem vzájemně přiblížily. I proto přemisťují odsavače rovnou do varných desek.
Kuchyňský ostrůvek ve tvaru písmene Y je příkladem, že v kuchyni se má nejen...

Kuchyňský ostrůvek ve tvaru písmene Y je příkladem, že v kuchyni se má nejen vařit, ale také komunikovat. Tomu napomáhá i to, že digestoř se spodním odtahem uvolnila prostor nad varnou deskou. | foto: Valcucine

Pokud lze z lednového veletrhu kuchyní LivingKitchen v Kolíně nad Rýnem označit něco za výrazný trend, pak je to právě prudký nástup spodního odsávání, kdy se mezi plotýnky varné desky umístí kruhová či obdélníková digestoř. Pachy a pára jsou tak takřka okamžitě odváděny dolů a nešíří se prostorem.

Díky odsavači se spodním odtahem už není nutné použít klasickou ostrůvkovou digestoř.

Tento způsob je účinnější, tišší a také energeticky méně náročný než v případě klasické digestoře. Tím, že tento spotřebič vlastně z prostoru zmizí, mění se i podoba celé místnosti, kuchyňský vzhled je výrazně potlačený.

Tomuto trendu, tedy důrazu na sjednocení vzhledu interiéru, napomáhá ostatně i výběr materiálů, dekorů a barev kuchyňského nábytku.

Kolínský veletrh LivingKitchen (střídá se s veletrhem kuchyní Eurocucina v Miláně) samozřejmě odráží mnohem výrazněji požadavky zejména německého trhu v porovnání s italskou vášní pro design. V praxi to znamená, že se tu objevilo mnohem více masivního dřeva i dýh, výrazně méně skla i kovu. Italské strohé „laboratoře“ z loňského veletrhu Eurocucina vystřídaly praktické kuchyně pro společnou přípravu jídla.

A protože německé značky kuchyňských spotřebičů, baterií a dřezů dominují světovému trhu, patřil letošní veletrh LivingKitchen právě jim a jejich inovacím.

Kuchyňský ostrůvek rozděluje zóny, ale spojuje lidi

Pokud jde o dispoziční řešení kuchyní, naprosto převládlo řešení v podobě velkého kuchyňského ostrůvku, za nímž je rovnoběžně uspořádána zbývající část kuchyně, nezřídka v podobě vysokých skříní zapuštěných do niky, jež splývají se stěnou.

Tato varianta nabízí racionální řešení, které pomáhá zkrátit cesty a napomáhá plynulosti pracovních pohybů při vaření, zároveň však opticky rozděluje jídelní část od obývací, případně i jídelní.

Ostrůvek však napomáhá i tomu, co většina odborníků, kteří se zařizování kuchyní věnují, zdůrazňuje: lidé by měli trávit svůj čas v kuchyni nejen vařením, ale také vzájemnou komunikací. „Ta se už delší dobu vytrácí i z obývacího pokoje, kde ji dříve ́udržovalo ́ společné sledování televize. V době tabletů, mobilů a laptopů je už vše jinak,“ upozorňuje docentka Veronika Kotradyová, designérka a architektka, která se této problematice věnuje již řadu let.

I proto vzbudil veliký ohlas kuchyňský ostrůvek italské značky Ballerina, která mu dala podobu písmene Y, může se tak u něj setkat více lidí a společně připravovat jídlo. Samozřejmě je potřeba dostatečný prostor.

Dřevěné dýhy (ale také masiv nebo lamino s dekorem dřeva) doplnil u vystavovaných kuchyní vysokotlaký laminát v matné úpravě, který nezřídka doplnily vkládané niky v kontrastních barvách nebo v dekoru dřeva. Stále si drží oblibu výrazné zastoupení dekory betonu, šedé a hnědé odstíny.

Úchytky takřka zmizely, otvírání zajišťují nejčastěji oblíbené „touch“ dotykové systémy.

Výrobci kuchyní se nebojí sáhnout ani po černé, v kombinaci se dřevem vypadá elegantně s výborně si rozumí s nábytkem v obývacím pokoji.

Digestoře se spodním odtahem

Výhrady vůči páře, hluku z odsávání a odéru z vaření, což jsou tři věci nejvíce vyčítané při spojení kuchyně a obývacího pokoje, vyřešily letos digestoře se spodním odtahem. To, s čím přišla ve velkém značka Bora už na loňském veletrhu Eurocucina (další značky spodní odtah až tolik neprosazovaly), nemohla letos nenabídnout žádná z důležitých značek. Miele, AEG, Bosch, Siemens, Küppersbuch, Gaggenau, ale také Elica a další ukázaly jak varianty s přímým odtahem, tak také s recirkulací.

Úspěch tohoto řešení vychází z fyzikálních zákonitostí: pachy a pára stoupají nahoru (a tedy do prostoru) rychlostí maximálně jeden metr za sekundu, jenže digestoře se spodním odtahem zvládají odtah směrem dolů se čtyřnásobnou rychlostí, takže se do prostoru nedostane pára, která jinak roznáší tuk, ale ani zápach (či vůně) z vaření.

Kuchyň Corona od Nolte v antracitové barvě betonu (jako materiál je samozřejmě použité lamino)

„To ale platí pouze při odtahovém provedení, kdy jsou veškeré výpary z vaření, tedy mastnota, pachy a vodní páry, odvedeny přes desetivrstvé kovové tukové filtry z místnosti odtahovým potrubím mimo místnost,“ upozorňuje Jiří Šeba, školitel společnosti Miele.

Při recirkulačním provedení, které se používá jen tehdy, pokud nelze instalovat digestoř s odtahem, se zachycují mastné a pachové látky pomocí filtrů.

„Desetivrstvé kovové tukové filtry zadrží až 96 procent tuků. Pro zadržení a neutralizaci pachů jsou ideální aktivní uhlíkové filtry s houbovitou strukturou NoSmell, vodní páry se bohužel vrací s vyfukovaným vzduchem zpět do místnosti. To ovšem platí obecně pro všechny recirkulační odsavače,“ upozorňuje Jiří Šeba.

Integrovaná deska AEG ComboHob - technologie Hob2Hood intuitivně ovládá desku a přizpůsobuje se stylu vašeho vaření.

Přesto digestoře se spodním odtahem hodně lákají, a to nejen výrobce kuchyní a architekty, ale také koncové zájemce. Filtry lze snadno vyjmout a umýt v myčce, hlučnost je poměrně nízká.

Vyšší modely umí dokonce „komunikovat“ s hrnci a pánvemi, takže si samy upraví intenzitu odsávání podle toho, co se právě odehrává na varné desce. Díky jednoduchým zábranám lze digestoř se spodním odtahem použít i u plynové varné desky.

„Tato kombinace spotřebičů umožňuje umístění varné desky kdekoli v kuchyni, protože už není vázaná na polohu odsavače par. Není potřeba dvou oddělených spotřebičů, odsavač par je přímo integrovaný ve varné desce. To šetří prostor a dává kuchyni jedinečný moderní a čistý vzhled,“ tvrdí Pavel Voska, produktový manažer Kitchen společnosti Electrolux.

Zatím jedinou nevýhodu představuje finanční náročnost. Kombinace varné desky a digestoře se pohybuje přibližně od 65 tisíc korun a výš, výjimkou nejsou částky přes sto tisíc. Lze však předpokládat, že ceny budou s rozšiřující se výrobou a prodejem postupně klesat tak, jak tomu bylo třeba u sklokeramických a indukčních varných desek.

Nejčtenější

Chtěli dům jako stodolu, dostali bungalov. Nechtěli černou, mají ji

Měli navrhnout dům, který by evokoval staré venkovské stodoly. Jenže architekti ze studia luni přišli s úplně jiným řešením. A výsledek? Spokojení investoři a navíc vítězství v architektonické...

Aleš s Jarmilou našli štěstí na Šumavě. Jejich roubenka nemá žádnou chybu

Aleš s Jarmilou mají rodinný dům za Prahou a současně si postavili na Šumavě poloroubenku. Od čtvrtka do pondělí jsou na Šumavě a od úterý do středy v domě za Prahou. Nic by neměnili. Tak to mají...

Panelákový byt na Žižkově šokuje. Je nejlepší rekonstrukcí roku 2024

I panelák může nabídnout kvalitní bydlení, zejména když projde rekonstrukcí, která mu dá šanci ožít a projevit svůj potenciál, a to jak funkční a dispoziční, tak také estetický. Byt na pomezí staré a...

Nejvíce sexy muž století Sean Connery vlastnil nejlepší vilu v Nice

Podobně jako agent 007, který si užíval nejlepšího jídla, pití, aut i přítelkyň po celém světě, si i jeho představitel, Sean Connery, dopřával bydlení v nejatraktivnějších místech. Platí to i o jeho...

Rekonstrukci panelákového 4+1 svěřila majitelka designérce. Dopadla skvěle

Karin Burdová svěřila rekonstrukci čtyřpokojového panelákového bytu profesionálům. Proměna na klíč vylepšila jeho dispozici, do interiéru vnesla moderní styl. Majitelce a jejím dvěma dospívajícím...

Ze starého domu v Křenovicích vykouzlili praktické bydlení s dokonalým zázemím

Manželé lékaři oslovili architekty s přáním upravit starší venkovský dům tak, aby odpovídal jejich životu po odchodu dětí. Hledali klidné a praktické zázemí, které nabídne prostor i pro malířskou...

25. května 2025

Panelákový byt na Žižkově šokuje. Je nejlepší rekonstrukcí roku 2024

I panelák může nabídnout kvalitní bydlení, zejména když projde rekonstrukcí, která mu dá šanci ožít a projevit svůj potenciál, a to jak funkční a dispoziční, tak také estetický. Byt na pomezí staré a...

24. května 2025

Z garsonky vykouzlila malé 2+kk. Nápady designérky můžete využít i vy

Zařizování garsoniéry vyžaduje pečlivé plánování a efektivní využití celého prostoru. Kombinace rychle dostupného hotového nábytku a truhlářské výroby na míru umožnila designérce Renatě Pápai...

23. května 2025

Chaty a chalupy v Česku, které si zamilujete. Krásné, v přírodě a na prodej

Toužíte po útulné roubence, chalupě nebo chatě v přírodě? Podívejte se na nemovitosti, které jsou nyní v Česku na prodej.

23. května 2025

Nejvíce sexy muž století Sean Connery vlastnil nejlepší vilu v Nice

Podobně jako agent 007, který si užíval nejlepšího jídla, pití, aut i přítelkyň po celém světě, si i jeho představitel, Sean Connery, dopřával bydlení v nejatraktivnějších místech. Platí to i o jeho...

22. května 2025

Raper Lipo utíká z Prahy do Liberce. Jeho podkrovní byt je dokonale zařízený

V klidné části Liberce má svůj podkrovní byteček hudebník Jonáš Červinka, vystupující pod přezdívkou Lipo. Ačkoli bydlí s manželkou převážně v Praze v podnájmu, v bytě ve svém rodišti tráví spoustu...

22. května 2025

Kavárna ve sto let staré vile a zahradě na Vinohradech je unikátní

Zachování kouzla prvorepublikové stavby bylo od počátku rekonstrukce Vily 63, kavárny na pomezí Vinohrad a Vršovic, jednou z priorit. Proto architekti ze studia edit! ponechali a repasovali co nejvíc...

21. května 2025

Aleš s Jarmilou našli štěstí na Šumavě. Jejich roubenka nemá žádnou chybu

Aleš s Jarmilou mají rodinný dům za Prahou a současně si postavili na Šumavě poloroubenku. Od čtvrtka do pondělí jsou na Šumavě a od úterý do středy v domě za Prahou. Nic by neměnili. Tak to mají...

21. května 2025

Nová čtvrť vítá cestující unikátní 3D tištěnou zastávkou za 4,5 milionu korun

Betonová autobusová zastávka je strategicky umístěná při vstupu do nové bratislavské čtvrti Čerešne. Zastávka vytištěná na 3D tiskárně představuje harmonické spojení funkce, formy a inovativních...

20. května 2025

Chtěli dům jako stodolu, dostali bungalov. Nechtěli černou, mají ji

Měli navrhnout dům, který by evokoval staré venkovské stodoly. Jenže architekti ze studia luni přišli s úplně jiným řešením. A výsledek? Spokojení investoři a navíc vítězství v architektonické...

20. května 2025

Garsonka s kuchyní ve skříni je jen pro bohaté. Pronajímatel má jasná pravidla

Garsonka v přímořském městě Eastbourne v jižní Anglii s kuchyní ve skříni cílí na jednotlivce s ročním příjmem minimálně 26 tisíc liber, v přepočtu 770 tisíc korun. Páry majitel nebere.

19. května 2025

Rekonstrukci panelákového 4+1 svěřila majitelka designérce. Dopadla skvěle

Karin Burdová svěřila rekonstrukci čtyřpokojového panelákového bytu profesionálům. Proměna na klíč vylepšila jeho dispozici, do interiéru vnesla moderní styl. Majitelce a jejím dvěma dospívajícím...

19. května 2025
Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.