Mezi exponáty jsou také archeologické nálezy, zařízení k vaření i stáčení piva, sklo, etikety, ale i dokumenty dokládající pijácké zvyklosti nebo stížnosti na kvalitu piva.
Pivo se v Brně běžně vařilo a pilo přinejmenším od 13. století. Zlatý věk podle kurátora Petra Vachůta nastal v druhé polovině 19. století a na začátku 20. století.
„V Brně tehdy fungovalo pět velkých pivovarů, různě vznikaly a zanikaly. V roce 1943 pak fúzovaly největší pivovary Moravia a Starobrno,“ řekl Vachůt.
Po fúzi následoval padesátiletý monopol Starobrna, který od roku 1993 začaly narušovat nové malé pivovary. Pro výstavu vzniklo dokonce speciální pivo Špilberk 10.
