Jídelní a nápojový lístek není nesmyslně dlouhý seznam, zahrnuje jen několik osvědčených snídaňových hitů, které se dají stihnout připravit v malém kuchyňském koutku. A věřme, že i z čerstvých surovin - tradiční úpravy vajec, rozpečené bagety, obložené toasty a sladké pečivo.
test kavárenMF DNES hodnotí každý týden jednu jihomoravskou kavárnu Dnes: Gimmi lounge café Slovanské náměstí 1, Hodnocení: 55 % |
Kulatému bochníčku by prospěla delší koupel v olejové lázni, horké a křupavé minibagety však dobrý dojem rozhodně nepokazily. Kolečko naloženého "plesnivce" zdobily svěží lístky zelené rukoly, ale posyp ze sušených bylin by bylo lepší vynechat.
Káva - zmatky zamítnuty
Gimmi lounge café nabízí naprosto správně v nápojovém lístku jedno jediné espresso. Výborně! Italské pojetí nápoje se nekomplikuje zmatečným označením ani nepřesným obsahem vody.
Příprava a kvalita kávy už ale nedostatky má. Pokud si bude seřízení mlýnku a všechny úkony s kávou a pákou stroje obsluha pečlivě hlídat, nebude již v šálku kávová voda se slabým tělem, ale silná emulze. A hladinu bude zdobit pevná crema, která déle vydrží.
Úprava kávy na tácku s vodou vypadá velmi pohledně. Pokud by extrakce proběhla správně, mohl být požitek z kávy mnohem lepší.
Cappuccino zcela propadlo. Obsluha by se měla vždy zeptat, zda si host zkrášlení přeje.
Skořicová ozdoba a čepice přesušeného mléka s bublinami vzduchu zabíjí chuť i celkový dojem z kávového nápoje. Autor nápadu sypat do kávy skořici by měl všechny ty nepitelné a štiplavé kopce za trest lžičkou sníst.
Spíš než kavárna je Gimmi miniaturní a přívětivá dvoupatrová kavárnička. Kuřáci si cigaretu dopřávají v horním patře. Prostor je zalit denním světlem, které sem proniká velkými okny. Vévodí tu dřevo a doplňky ve světlých tónech hnědé barvy, každý stůl osvětluje malá lampa.
Oči ale stejně sklouznou k dominantní malbě na zdi, reprodukci části obrazu Přísloví holandského malíře 16. století Pietera Brueghela st.
Kavárna je velmi příjemný podnik. Přívětivá obsluha se snaží vyhovět i speciálním přáním a jindy zavřené dveře otevírá po domluvě i o víkendu. Hodnotu procent směrem dolů tentokrát posunuje hlavně slabá kvalita podávané kávy.
