Čtvrtek 18. srpna 2022, svátek má Helena
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 18. srpna 2022 Helena

Růstu na brněnské farmě pomáhají ryby, v Břeclavi budou zalévat „mlhou“

  6:33
Hydroponie, aquaponie a teď i aeroponie. Supermoderní způsoby pěstování rostlin bez půdy už ovládají také jižní Moravu, mohou nahradit současné lány.

Až 770 tun rostlin ročně hodlá vypěstovat aquaponická farma v brněnských Dolních Heršpicích, která je těsně před finálním otevřením. A v růstu tu budou rostlinám pomáhat ryby.

Podle Michala Fojtíka, spolumajitele společnosti Future Farming a předního odborníka na aquaponii, jde o přirozený biologický proces bez chemikálií.

„Ryby žijí v nádržích, jež simulují jejich přirozené prostředí. Vylučují odpadní látky svého metabolismu, které jsou velmi vhodným hnojivem pro rostliny. Ryby tedy obohacují o živiny vodu a ta putuje kanály k rostlinám,“ vysvětluje základní princip aquaponie – jednoho z „futuristických“ způsobů pěstování, jež se rozmáhají i na jižní Moravě.

Voda v systému neustále cirkuluje. Oproti konvenčnímu přístupu k pěstování je jí tak v aquaponické farmě potřeba výrazně méně. V nádržích o 1 500 metrech čtverečních už žije sumeček africký – sladkovodní teplomilná ryba. 

Jednotlivé sekce farmy, kde plocha skleníků dosahuje 9 tisíc metrů čtverečních, postupně společnost uvádí do provozu. Produkce čerstvé listové zeleniny, bylinek a ryb výrazně přesáhne dosavadní množství z již existující farmy v Kalech na Brněnsku.

Aktuální produkce z Heršpic je vyprodána na první polovinu roku. Během pár měsíců se aquaponické produkty začnou objevovat u řetězců a koncových zákazníků. Future Farming plánuje prodej do retailových obchodů, restaurací i ve vlastních mobilních prodejnách. 

„Naše farmy jsou určeny pro zásobování lokálních trhů. Zakládáme si na tom, abychom byli ekologičtí. Distribuce našich produktů nepřesahuje hranici 200 kilometrů,“ zdůrazňuje Fojtík s tím, že heršpická farma má dodávat zeleninu primárně pro Brno a okolí.

Konkurence pro lány

Jak se zdá, tradičnímu velkokapacitnímu zemědělství na obrovských lánech půdy roste výrazná konkurence. Díky nejmodernějším technologiím totiž může kvalitní zelenina růst klidně i v bývalých továrnách nebo ve vyřazených lodních kontejnerech. 

„Je úžasné sledovat, jak rychle jdou technologie ve světě dopředu,“ říká Josef Karpíšek, vedoucí farmy ve Velkých Němčicích na Břeclavsku, která pěstuje okurky ve velkých sklenících pomocí hydroponie.

Namísto půdy používá rašelinové „nohavice“ či kokosové matrace a vyživuje je hydroponickým roztokem. Futuristické skleníky vytápí bioplynová stanice, díky tomu se zde sklízí takřka po celý rok.

Přestože jde o jeden z nejmodernějších zemědělských provozů, i tady hodlají jít ještě dál. „Sbíráme zkušenosti ze zahraničí. Pokud chceme udržet krok s dobou, musíme neustále skleníky vylepšovat. Rozhodně to není tak, že bychom je postavili a ony tu stály dvacet let beze změn,“ usmívá se Karpíšek.

Podle něj se s moderními zemědělskými technologiemi dá pracovat neustále. „Aktuálně uvažujeme o výměně osvětlení za LED svítidla, přemýšlíme o rekuperacích. Je to samozřejmě vše o penězích a možnostech farmy,“ podotýká.

Salát živený „mlhou“

V Břeclavi zřejmě zajdou ještě o kus dál. Obejdou se nejen bez půdy, ale také bez zalévání. Takové rostlinky salátu by mohly viset ve vzduchu a přesto úspěšně růst, jejich kořeny má totiž vyživovat pouze „mlha“ živného roztoku. Zcela novému způsobu pěstování se říká aeroponie.

Její zavedení zvažuje břeclavská společnost Feel Greens, která už několik let úspěšně pěstuje saláty a takzvané mikrogreens, tedy mladé výhonky rostlin. V první komerční vertikální farmě v České republice dosud využívá metodu hydroponie – v regálech nad sebou rostlinky žijí ve speciálním hydroponickém roztoku.

Aeroponie má být další level. Spočívá ve zmíněném zavěšení rostlin za stonky, přičemž kořeny visí volně ve vzduchu a vyživují se aerosolem. Díky tomu přijímají dokonce větší množství živin než ručně zavlažované rostliny. Navíc se snižuje riziko napadení škůdci, pěstitel si tedy nemusí dělat starosti, před čím a hlavně jak své „výrobky“ účinně chránit.

Novou kultivační místnost pro aeroponii chtěli v Břeclavi uvést do provozu ještě letos, plány však narušila pandemie covidu-19. „S ohledem na skutečnost, že kvůli koronaviru došlo k zásadnímu omezení našeho klíčového zákaznického sektoru, kterým jsou hotely, restaurace a kavárny, jsme nuceni přehodnotit naši strategii, aby odpovídala nové situaci,“ poznamenává vedoucí obchodního týmu Feel Greens Dagmar Zmrzlá s tím, že do dalšího rozhodnutí nebude firma poskytovat další informace.

Nové technologie nezajímají pouze vizionářské zemědělce, ale samozřejmě i vědce. S aquaponií tak pracuje třeba Ústav zelinářství a květinářství Zahradnické fakulty Mendelovy univerzity v Lednici.

„Moderní pěstební technologie, důraz kladený na šetření s přírodními zdroji a podpora lokální produkce. To všechno jsou témata, která jsou s činností zahradnické fakulty úzce spjatá,“ shrnuje děkanka Alena Salašová.

Odborníci z univerzity ovšem k aquaponii přistupují spíš vědecky. Zaměřují se například na možnosti výroby hnojiv z odpadu rybích farem, pěstování hmyzu jako zdroje potravy pro ryby, využití zbytků z rostlinné výroby pro pěstování hmyzu nebo pěstování řas na aquaponických hnojivech.

Jak fungují moderní technologie v zemědělství

  • Aquaponie – systém produkce potravin, který spojuje chov ryb a pěstování rostlin bez půdy. Jde o symbiotické soužití ryb, rostlin a prospěšných bakterií, které rozkládají odpadní látky vylučované rybami a zpřístupňují v nich obsažené živiny rostlinám. Výsledkem je rybí maso, zelenina a byliny. 
  • Hydroponie – Označuje formu pěstování, kde speciální roztok přímo dodává živiny rostlinám. Hydroponie dosahuje vysokých výnosů díky okysličenému roztoku, ve kterém jsou rozpuštěny všechny živiny v ideálním poměru. 
  • Aeroponie – Jde o typ hydroponie, při níž rostliny a jejich kořeny visí volně ve vzduchu a živiny dodávají trysky pod kořeny, které rozprašují aerosol. Díky tomu dobře dýchají a rostliny rychle bují.

Komunální a senátní volby 2022

Komunální volby se konají 23. a 24. září. Ve stejném termínu proběhne i první kolo voleb do třetiny Senátu, jejichž případné druhé kolo bude o týden později. V Jihomoravském kraji se volí v obvodech Blansko, Brno - město obv. 55, Brno - město obv. 58, Hodonín.

Seznamy kandidátů: Blansko, Břeclav, Brno, Hodonín, Vyškov, Znojmo, Tišnov, Adamov, KuřimVeverská Bítýška, Kyjov, Mikulov, Strážniceostatní

  • Nejčtenější

Starosta Židlochovic prosadil velkou proměnu. Za dva roky bylo hotovo

Okolí staré radnice je historicky administrativním centrem jihomoravských Židlochovic. Jeho nedávné rozšíření nemá...

Zrušte nákup jízdenek ve vlacích bez přirážky, žádá kraj. Lidi už umí s mobilem

Nákup jízdenek ve vlaku bez přirážky navrhuje zrušit Jihomoravský kraj. Podle něj se totiž mobilní gramotnost...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Komenský dodával Švédům informace, shodují se jeho pseudonymy, říká historik

Premium Měšťané se přidali na stranu obránců s velkou vervou. I to pomohlo Brnu proti Švédům, pro něž byl špionem mimo jiné Jan...

Když jsem přestal platit, začaly se dít věci, líčil vydíraný Ukrajinec

Brněnský městský soud svědeckými výpověďmi pokračoval v projednávání kauzy takzvané Luhanské brigády. Senát soudce...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Muž dostal pět let za znásilnění třináctileté dcery. Tvrdí, že ho sváděla

Pětiletý trest vězení dostal obžalovaný Luděk T. u Krajského soudu v Brně. Podle obžaloby loni v září v opilosti...

Porucha imunity je první známka, že je v našem životě něco špatně, říká lékařka

Premium Lidí s poruchami imunity přibývá. Příčinou je často špatný životní styl, což vede k vážným nemocem, třeba k rakovině....

Bude hůř. Považuji za férové sdělit to divákům předem, přiznal šéf ČT

Premium Inflace, energie, válka na Ukrajině a k tomu nízké koncesionářské poplatky. Současná situace postihla i Českou...

První díl rozhovoru s Shopaholicadel: Práci neseženu, každý den můžu umřít!

Premium Rozhovorům se dlouho úspěšně vyhýbala, nyní ale udělala výjimku a Expresu poskytla exkluzivní sondu do své duše....

  • Další z rubriky

Investor prodává v domě byty, povolení má přitom na turistickou ubytovnu

Vedení Moravan u Kyjova nejdříve fandilo tomu, aby poblíž chatové oblasti vyrostla ubytovna pro turisty či cyklisty....

V Dyji u elektrárny znovu umíraly ryby, už potřetí v krátké době

Po třech týdnech rybáři znovu řešili problém s úhynem ryb v řece Dyji. Tentokrát napočítali naštěstí jen zhruba padesát...

Bizarní kandidát na Hrad. Do volebního boje vlétne krkavec Edvard

Premium Krkavec Edvard K. se do toho chystá vlítnout! Edvard K., kandidát na prezidenta ČR s nejostřejším profilem! Vyvětrejme...

VIDEO: Tramvaj v Brně málem srazila ženu, ta si toho ani nevšimla

Neuvěřitelný hazard se životem předvedla mladá žena, která v Brně vstoupila přímo před jedoucí tramvaj. Řidič dobrzdil...

Bude hůř. Považuji za férové sdělit to divákům předem, přiznal šéf ČT

Premium Inflace, energie, válka na Ukrajině a k tomu nízké koncesionářské poplatky. Současná situace postihla i Českou...

K vulgárnímu nápisu musela tatéra přemluvit sexem. Teď ho chce pryč

Její nápad se v salónech nikomu nelíbil. Žádný tatér s ním nechtěl mít nic společného, tak moc nápis svou nositelku...

Herečka Anne Heche zemřela, nepřežila následky zranění po autonehodě

Třiapadesátiletá herečka Anne Heche zemřela. Uvedla to její přítelkyně Nancy Davisová. Herečka skončila v nemocnici v...

Stav herečky Anne Heche je téměř beznadějný. Má vážně poškozený mozek

Herečka Anne Heche (53) s největší pravděpodobností nepřežije nehodu, při níž autem narazila do dvoupodlažní budovy v...

Rýn během pátku přestane být splavný. Ekonomické dopady pocítí celá Evropa

Hladina řeky Rýn v německé oblasti Rheingau podle úřadů v pátek klesne na kritickou úroveň, na klíčovém místě naměří už...