Neděle 11. dubna 2021, svátek má Izabela
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 11. dubna 2021 Izabela

Svět se řítí kvůli jídlu do záhuby. Je na čase omezit maso, varují experti

  17:31
Globální potravinový systém je největší hnací silou ničení přírody a přechod na převážně rostlinnou stravu je zásadní pro zastavení škod. Uvádí to nová zpráva OSN, podle které omezení masa v jídelníčku povede ke snížení tlaku na potřebu získání nové zemědělské půdy a zabrání dalšímu poškozování divoké zvěře a rostlinstva.
ilustrační snímek

ilustrační snímek | foto: Profimedia.cz

„Zemědělství je hlavní hrozbou pro 86 procent z 28 tisíců druhů, jimž hrozí vymření,“ varují experti ve zprávě, na které společně s OSN pracovala britská organizace Chatham House zabývající se změnami ve společnosti.

O polovinu méně pesticidů a čtvrtina zemědělství BIO, plánuje Brusel

„Pokud nedojde ke změnám, bude ztráta biologické rozmanitosti nadále zrychlovat a ohrožovat schopnost světa udržovat lidstvo,“ uvádí zpráva.

Hlavní příčinou problému je podle odborníků začarovaný kruh levných potravin, kde nízké náklady vedou k vyšší poptávce po potravinách a k většímu množství odpadu. Větší konkurence pak vede k ještě nižším nákladům prostřednictvím odlesňování či používání škodlivých hnojiv a pesticidů.

Odborníci se ve zprávě zaměřili na tři možná řešení. Prvním je podle nich přechod k rostlinné stravě, protože skot, ovce a další hospodářská zvířata mají na životní prostředí největší vliv.

Více než 80 procent celosvětové zemědělské půdy se používá k chovu zvířat, která ale poskytují lidem jen 18 procent spotřebovaných kalorií.

Levné jídlo představuje problém

Zvrácení rostoucího trendu spotřeby masa podle expertů odstraní tlak na potřebu získání nové zemědělské půdy a zabrání dalšímu ohrožování divoké zvěře. Stávající půdu to uvolní pro druhé řešení, kterým je obnovení původních ekosystémů za účelem zvýšení biologické rozmanitosti.

Právě dostupnost půdy je základem třetího řešení, kterým je podle specialistů méně intenzivní a škodlivé hospodaření akceptující menší zisky. „Výnosy z ekologického zemědělství představují asi 75 procent výtěžků konvenčního intenzivního zemědělství,“ uvádí zpráva OSN.

Maso nejí jen čtyři procenta Čechů, patříme mezi největší „všežravce“

Náprava globálního potravinového systému by podle expertů rovněž řešila klimatickou krizi. Potravinový systém totiž způsobuje asi 30 procent všech emisí skleníkových plynů, přičemž více než polovina pochází ze zvířat.

Změny ve výrobě potravin by také pomohly s řešením špatného zdraví tří miliard lidí, kteří buď nemají dostatek jídla, nebo naopak trpí nadváhou či obezitou a jejichž zdravotní péče stojí biliony dolarů ročně.

„Politici stále říkají, že jejich úkolem je zlevnit pro lidi jídlo, bez ohledu na to, jak je to toxické z hlediska planetárního nebo lidského zdraví,“ říká pro stanici Deustche Welle profesor Tim Benton z Chatham House. 

„Musíme přestat tvrdit, že je ve jménu chudých zapotřebí dotovat potravinový systém, a místo toho se vypořádejme s chudými tím, že je vyvedeme z chudoby,“ dodává Benton. 

Populace zvířat klesla o 68 procent

Susan Gardnerová z Programu OSN pro životní prostředí (UNPEP) The Guardianu řekla, že současný potravinový systém je „dvousečnou zbraní“, která sice poskytuje levné jídlo, ale „nebere v úvahu skryté náklady na lidské zdraví a na přírodní svět“. „Reforma způsobu, jakým vyrábíme a konzumujeme potraviny, je naléhavou prioritou,“ dodala. 

Veganství a vegetariánství je na vzestupu a je to dobře, říká lékař Jan Gojda

Zpráva uvádí, že svět ztratil už polovinu svých přírodních ekosystémů a průměrná velikost populace divokých zvířat klesla od roku 1970 o 68 procent.

Naproti tomu hospodářská zvířata, zejména krávy a prasata, nyní tvoří co do hmotnosti 60 procent všech savců, lidé tvoří 36 procent a ostatní zvířata jen 4 procenta.

Podle odborníků je při reformě globálního potravinového systému nejdůležitější právě přechod na převážně rostlinnou stravu.

„Například přechod americké populace z hovězího masa na fazole by uvolnil pole odpovídající 42 procentům americké orné půdy pro další využití, například pro její obnovení do přirozeného neobdělávaného stavu nebo pro šetrné zemědělství,“ konstatuje zpráva.

Autor:

Fagradalsfjall online

Sledujte živě aktivní sopku na Islandu. Erupce začala po týdnech otřesů 19. března a zláště pak v noci nabízí fascinující podívanou.

Velikonoce pandemii nezhorší, budeme z toho dřív než Němci, očekává matematik

  • Nejčtenější

Blatný a Plaga končí. O ničem nevíme, říkají oba ministři

Dny ve funkci ministra zdravotnictví Jana Blatného a šéfa resortu školství Roberta Plagy jsou sečteny, potvrdil redakci...

Nouzový stav skončí 11. dubna, prodlužovat se nebude, potvrdil Babiš

Nouzový stav v Česku skončí 11. dubna, prodlužovat se nebude, uvedl premiér Andrej Babiš. Od 12. dubna tak přestane...

Tragédie na jezu: dva muži šli zachraňovat kamaráda, zemřeli všichni tři

Na splavu ve Frýdlantu nad Ostravicí se v pátek odpoledne topili tři muži. Kamarádi dva z vody vytáhli a oživovali je....

Pondělní rozvolnění zřejmě dozná změn. Arenberger připustil úpravu setkávání

Ministr zdravotnictví Petr Arenberger bude rozhodovat, zda nevrátit omezení shromažďování lidí na dva, řekl v pátek...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Zemanovy hyeny. Je to projev nejhlubšího úpadku, řekl Vystrčil

Předseda Senátu Miloš Vystrčil označil ve čtvrtek za projev nejhlubšího úpadku, když se prezident Miloš Zeman opět...

Svačiny jsou zbytečné. Stačí jíst dvakrát denně, vysvětluje profesor Anděl

Premium Nadváhu má v Česku až 44 procent mužů a 31 procent žen. A obezitu dalších 20 procent mužů a 18 procent žen. Statisíce z...

První romské dítě, které skončilo v babyboxu. Romové zuří, matka ho chce zpět

Premium Je to příběh 217. dítěte, které babyboxy zachránily a prvního romského dítěte, které se v babyboxu ocitlo. Matka...

Fiala politiku dělat neumí a důsledky jsou tragické, hodnotí Klaus dnešní ODS

Premium Za deset dní oslaví ODS třicáté výročí svého vzniku. MF DNES požádala jejího zakladatele Václava Klause, aby...

  • Další z rubriky

EU plánuje nákup vakcín druhé generace. Ty stávající už na mutace nestačí

Evropská unie se chystá zahájit jednání o objednávce 1,8 miliardy dávek vakcín druhé generace, které mají být ještě...

Stačí zakašlat a je z toho zpráva. Navalnyj na věznění víc získává, než tratí

Premium Už více než týden drží přední kritik Kremlu Alexej Navalnyj ve vězení hladovku. Požaduje tak, aby k němu pustili...

Z příspěvku Trumpovi se vyklubala pravidelná platba. Podvod, zlobí se lidé

Řada podporovatelů bývalého amerického prezidenta Donalda Trumpa s překvapením zjistila, že se z jednorázového...

Masakr v Barmě pokračuje. Rozstřílená těla se odvážejí a ihned zpopelňují

Barmské bezpečnostní složky zabily ve městě Bago nedaleko Rangúnu ve čtvrtek a v noci na sobotu přes 80 lidí, kteří...

Lidský penis se zmenšuje, do roku 2045 nebudou spermie, varuje vědkyně

Erektilní dysfunkce, méně spermií, ale i docela očividná změna – menší penisy. To jsou podle uznávané epidemioložky...

Kuchyň mají na terase. Šílený plán mladých manželů je geniální

Honza a Katka se po svatbě nastěhovali do domu svých prarodičů. V patře, které obývají, jim však chybí kuchyň. A tak...

Jak často se nakazí již očkovaní? Důkladná studie dala skvělé výsledky

Americké středisko pro kontrolu nakažlivých nemocí (CDC) ve svém časopise vydalo průběžné výsledky studie, která je...

Miliardový byznys vyschl, technologický obr Kapsch se stahuje z Česka

V dobách největší slávy šlo o firmu s miliardovými obraty, která se nebála pouštět do slovních přestřelek se členy...

Zákazníci přišli na fintu, jak si znovu pořídit tajný tarif Vodafonu

Tarif obsahující 10 GB dat při měsíčním paušálu 499 Kč není u Vodafonu novinkou. Nyní jej oprášil po zhruba dvou...