To bude mňamka. Dobrou chuť!

jak jsem uz napsal jinde - kdyz nekdo chce kritizovat, mel by aspon znat predmet, ktery kritizuje. Jinak to nevypada moc moudre.

Podle tve poznamky se zda, ze neznas trvanlive anglosaske svatebni dorty ani tradice k nim vazane.

Jsou z velmi hutneho, tezkeho, testa PERNIKOVEHO typu, bohateho predevsim na susene a kandovane ovoce, marinovane pres noc ve stedre davce alkoholu (brandy, whisky, prip. rum), dale se davaji mandle, cukr, vejce, druh melasy, mouka, prasek do peciva, tuk, koreni.

Pece se hodne pozvolna, podle velikosti nekolik hodin a musi se nechat zabaleny uzrat pro optimizaci chuti, minimalne 3 mesice, klidne pul roku.

Pravidelne se vyndava z baleni a potira brandy, whisky nebo rumem. Pak se potira smesi teple merunkove zavareniny s alkoholem a pokryva vrstvou mandlove hmoty nebo cukroveho fondantu s prichuti mandli. Po uschnuti prvni vrstvy se poklada vrstvou cisteho cukroveho fondantu nebo tzv. kralovskou polevou. Ta se pak podle navrhu zdobi strikanymi a modelovanymi cukrovymi ozdobami.

Vzhledem k velke hutnosti dortu, kraji se zasadne jen na tenke platky, servirovane s kavou, cajem, likerem. Platky dortu se na svatbach davaji do ozdobnych sacku pro hosty coby vysluzka.

Tradice 1)- pro vdavekchtive slecny: sacek s dortem dat pod polstar prvni noc po prineseni domu, aby se jim ve snu zjevil jejich pristi manzel.

Tradice 2) -pro novomanzele: uschovat vrchni patro svatebniho dortu, dobre zabalene, na oslavu 1. vyroci svatby nebo na krtiny prvniho ditete. FYI: Uschovavat tradicni trvanlivy anglosasky svatebni dort i radu let neni zadnou raritou. Obzvlast kdyz je to vysluzka z prominentni svatby. Nejlepsi ale v mrazakupro dlouhe skladovani.

Samozrejme, ze po letech ma uschovany cenu jako suvenyr, ne jako potravina protoze bude dost vyschly a mandle v mandlove hmote mohou mit zluklou prichut.

Bych čekala vyšší cenu.

Jenže je už nejspíš prošlej, to se pak potraviny prodávají se slevou.