První pokusy lil do kanálu, teď je zlínský student mladým barmanem roku

  10:40aktualizováno  10:40
Zlínský student Robin Kapusta coby nejlepší český juniorský barman vyrazí na juniorské mistrovství světa. Původně přitom chtěl být kuchařem a vést nějakou velkou kuchyni. Nyní se chystá na posun mezi barmanské profesionály.

Robin Kapusta se chce barmanskými dovednostmi živit. | foto: archiv Střední školy hotelové Zlín

Jako malý kombinoval babiččiny sirupy a šťávy. "Babičku to tehdy dost rozčilovalo, mé pokusy totiž většinou končily v kanále," směje se devatenáctiletý Robin Kapusta, který se letos stal nejlepším juniorským barmanem v zemi.

Robin Kapusta při koktejlové soutěži.

Robin Kapusta při koktejlové soutěži.

Ve Zlíně studuje Střední školu hotelovou a jako jediný mladý barman z Česka letos pojede na juniorské mistrovství světa, které se koncem roku uskuteční v Paříži.

Cesta k nominaci mu trvala téměř čtyři roky. Vůbec poprvé držel šejkr na míchání nápojů v ruce během barmanského kurzu brzy po nástupu na střední školu.

Byl zásadní, už tehdy totiž lektor rozpoznal neobvyklý talent a Kapustu to hodně povzbudilo. A protože má zázemí i ve škole, kde studuje obor hotelnictví a turismus, dokázal letos vyhrát pět velkých národních soutěží.

Tím nasbíral dost bodů do barmanského poháru a stal se jeho absolutním vítězem. Patří mu titul Barman roku.

"Školu jsem si vybral proto, že mě lákala gastronomie. Plánoval jsem, že jednou povedu nějakou velkou kuchyni," vzpomíná Kapusta. Už první koktejl ho ale nasměroval za bar.

Letos odmaturuje a chystá se vyzkoušet také praxi. "Láká mě to, ale zároveň bych chtěl i dál studovat. Nejspíš ale jen dálkově," uvažuje mladík.

Dobrý barman podle něj musí být trochu showman a trochu psycholog. Zákazníka totiž musí přitáhnout i udržet. A hlavně neustále něco vymýšlet a hledat nové chutě. Záleží na tom, jaké suroviny se použijí, v jakém poměru nebo pořadí.

Soutěžní styly jsou dva: klasika a volný styl. Kapusta se drží prvního z nich. Vsadil na přesné poměry a pečlivé vážení. Pokračovat bude i v dalších letech, jen už přestoupí mezi profesionály.

Nejčtenější

Místostarostu ze Zlínska zbili při odklízení sněhu, policie hledá útočníka

Zlínsko - zmlácený místostarosta

S pohmožděninami ve tváři a naraženými žebry skončil v nemocnici místostarosta Podkopné Lhoty na Zlínsku. Napadl jej...

Hala pro Ledové království se po otevření zřítila, návštěvníky stihli zastavit

V Rožnově pod Radhoštěm se zřítila dřevěná hala s výstavou Ledové království...

V Rožnově pod Radhoštěm se v sobotu zřítila speciální dřevěná hala s výstavou Ledové království. Nikdo z návštěvníků...

Bílkovo těžké loučení: Díky za Zlín, takovou přízeň jsem dlouho nezažil

Zlínský trenér Michal Bílek dává svým svěřencům pokyny během duelu s Plzní

S národním mužstvem nepostoupil na mistrovství světa 2014, pak se mu nedařilo v Tbilisi ani Jihlavě. Až ve Zlíně...

Bílek jde k reprezentaci Kazachstánu, ve Zlíně ho nahrazuje Pivarník

Michal Bílek sleduje přípravný zápas Zlína s čínským týmem Kanton Evergrande.

Fotbalový trenér Michal Bílek krátce před startem jarní části první ligy opouští zlínské fotbalisty a míří k...

VIDEO: Valašsko na dlani. Stezka na Pustevnách láká na prosklenou vyhlídku

Stezka Valaška na Pustevnách v Beskydech.

V Beskydech, pod vrcholem Tanečnice na Pustevnách, se tento týden otevře nadzemní panoramatická Stezka Valaška. Je...

Další z rubriky

V Kroměříži začala oprava uzavřené lávky, potřebuje pevnější lana

V Kroměříži začala oprava uzavřené lávky pro pěší přes řeku Moravu.

V Kroměříži odstartovaly práce na zpevnění lávky pro pěší přes řeku Moravu, kterou nechala radnice předloni uzavřít....

Couvající kamion na Vsetínsku srazil chodkyni, na místě zemřela

Ilustrační snímek

Tragická nehoda se stala v pondělí v areálu jedné z firem na Vsetínsku. Řidič kamionu tam při couvání srazil...

Proměna Ploštiny začíná, příběh vypálené osady přiblíží i virtuální realita

Takto vypadá budoucí podoba Ploštiny.

Památník připomínající pasekářskou osadu Ploština na Zlínsku, kterou v dubnu 1945 vypálili nacisté, se dočká proměny za...

Najdete na iDNES.cz