Úterý 17. května 2022, svátek má Aneta
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 17. května 2022 Aneta

Malé pivovary v krizi zachraňuje lahvový prodej, věří v jarní zlepšení

  9:48
Malé regionální pivovary jsou v problémech. Obvyklý propad tržeb v zimním období umocňují vládní restrikce. Hledají cesty, jak krizi přečkat. Především však vyhlížejí otevření hospod.
Vrchní sládek Jarošovského pivovaru Milan Esender.

Vrchní sládek Jarošovského pivovaru Milan Esender. | foto: Dalibor GlückČTK

Ještě po loňském jaru byli optimističtí. V pivovaru Zlínský švec Malenovice tehdy kvůli koronaviru sice museli přestat s dodávkami do hospod a výrazně snížit produkci, i tak ale pivo v lahvích šlo na odbyt. Aktuálně však čelí mnohem složitější situaci.

„Leden a únor bývají každoročně nejslabší měsíce, to jsme v minusu normálně. O to horší je to nyní,“ říká majitel a sládek zlínského pivovaru Martin Velísek.

Minipivovarům nehraje do karet hned několik věcí. Hospody jsou zavřené, platí zákaz konzumace alkoholu na veřejnosti a v mrazivém počasí lidé na pivo ani nemají chuť. „Je to poznat při prodejích z okýnka,“ potvrzuje Velísek.

V pivovaru teď nevaří, věnují se údržbě a rekonstrukci pivovarské hospody. „Žijeme ze zásob a čekáme na jaro. Jak dlouho vydržíme? O tom ani nechci přemýšlet. Věřím, že do druhé poloviny března se situace zlepší,“ říká Velísek.

Na krizi dlouhodobě upozorňuje i Českomoravský svaz minipivovarů. Podle jeho interního průzkumu navíc většina podniků loni nedosáhla na potřebnou podporu. Podle svazu stát pomohl jen deseti procentům z nich.

Každý z minipivovarů se přitom se současnou situací pere trochu jinak. „Jinak se chová pivovar s restaurací, jinak ten, který do hospod dodává. Záleží, jak a komu pivo prodáváte a taky na tom, jak velké máte finanční rezervy,“ vypočítal sládek slavičínského pivovaru Hrádek Jaroslav Horehleď.

Sám se potýká s tím, že devadesát procent jeho produkce putovalo v sudech do hospod a restaurací v Česku i na Slovensko. „To se úplně zastavilo, tady jsme naráz na nule. Co prodáme přes prodejnu, je jen minimum,“ říká Horehleď.

Aby situaci zachránil, rozhodl se, že se pustí do výroby trvanlivějšího piva, které bude nabízet v půllitrových lahvích. „Pak se budu snažit na trhu bojovat s levnějšími velkými pivovary. Je to trochu riziko, ale potřebujeme se nějak udržet,“ přibližuje.

Zájem je o skleněné lahve

Kanálů, jak minipivovary mohou své produkty nabízet, je aktuálně jen několik. Dostat se do prodejen obchodních řetězců je pro ně obtížné, zbývají menší obchůdky, výdejová okénka v hospodách nebo prodej přes internet.

Ten využívá například zlínský Podřevnický pivovar. „Vsadili jsme na rozvoz, což se už loni osvědčilo. Nejvíce toho prodáme přes facebookové stránky,“ říká jeden ze zakladatelů Podřevnického pivovaru Michal Navrátil.

Drtivou většinu produkce aktuálně prodávají v lahvích. Momentálně vaří menší množství piva, ale snaží se nabízet více druhů.

„Ještě v listopadu a prosinci to bylo dobré, lidé si kupovali pivo i jako dárek na Vánoce. Teď se to zhoršilo, mám pocit, že člověk se víc nadře, než vydělá,“ líčí Navrátil s tím, že i odběratelé jsou nyní opatrnější a nechtějí brát větší množství piva.

„Teď bude důležité, aby se hospody tak dlouho nedusily a mohly brzy zase otevřít,“ dodává.

Trošku v rozporu s ostatními vnímají aktuální situaci v Jarošovském pivovaru v Uherském Hradišti. I tam v lednu o něco klesly prodeje, ale neliší se od předchozích let.

„I přes všechny restrikce nám exponenciálně roste odbyt lahvového piva. Dokonce i v době koronaviru budeme pořizovat novou plničku, abychom rozšířili kapacitu stáčení,“ popisuje výkonná ředitelka pivovaru Veronika Mandová.

Podle ní covidová doba pomohla odkrýt velký potenciál, který se skrývá v prodeji skleněných i plastových lahví. „Daří se nám naše produkty rozšiřovat po celé republice, jarošovské pivo se od Nového roku prodává i v Praze,“ těší Mandovou.

Zároveň poukazuje na dobré prodeje přímo ve Zlínském kraji. „Zřejmě se projevil i patriotismus, protože lidé tu naše pivo berou ve velkém,“ doplňuje výkonná ředitelka pivovaru.

  • Nejčtenější

Novorozeně z Kroměříže policie stále hledá, na matku upozornil lékař

Z vraždy novorozence v Kroměříži je podezřelá jeho čtyřiadvacetiletá matka a její druh. Dítě bylo čerstvě narozené,...

Policie zadržela v Kroměříži podezřelé z vraždy novorozence, dítě hledá

Vraždu novorozence vyšetřuje policie v Kroměříži. K události došlo dnes, případ je teprve na začátku. Policie uvedla,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Skandovali mi před ředitelnou, že nechtějí Ameriku, vzpomíná ředitel

Po 26 letech končí Zdeněk Botek svou kariéru ředitele uherskohradišťského gymnázia. I když tvrdí, že škola měla velkou...

Červená pro Baroše! Oprávněně? I soupeř tvrdí: Hanlivé výrazy jsme neslyšeli

Na zápasy zlínské 1.A třídy jezdí pravidelně až z Prahy, jeho jméno láká stovky diváků, s osmnácti brankami patří mezi...

Sparta - Slovácko 1:2, při loučení Dočkala domácí vyhráli poločas, pak už nestačili

Sparťanští fotbalisté se s domácím publikem v letošním ligovém ročníku nerozloučili zrovna povedeně. Ve 4. kole...

Všechno vymyslela Škrlová. Je to hlava manipulace, říká režisér Síbrt

Premium Před patnácti lety Česko šokovala kuřimská kauza. Týrání malých chlapců nejbližšími příbuznými i podivná role „Aničky“....

Češi řeší, čím topit. Proč bychom se neměli zbavovat plynového kotle?

Premium Plynu pro domácnosti by mělo být dosti při přerušení dodávek z Ruska. Nedostatkový plyn sice zdražuje, ale rychlý...

I vysokoškolák může být blbý, říká obávaný lovec z Novy Doktor Vševěd

Premium Na úspěchu televizní soutěže Na lovu má Jiří Martínek velký podíl. Diváci žasnou nad jeho znalostmi. On žasne taky –...

  • Další z rubriky

Baskerville už není pochmurný, ve Zlíně změnili detektivku na komedii

Nejslavnější případ detektiva Sherlocka Holmese, jenž v adaptaci Kena Ludwiga nyní ožívá na jevišti Městského divadla...

Kouzla a iluze na pár dnů ovládnou Uherské Hradiště, začíná Magic Fest

Kouzelnickou přehlídku Magic Fest pořádá o tomto víkendu kouzelník Jiří Hadaš v Uherském Hradišti. Její součástí bude i...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Na zlínské univerzitě vyučují o blockchainu, technologii budoucnosti

Fakulta aplikované informatiky zlínské Univerzity Tomáše Bati od tohoto akademického roku vyučuje předmět věnovaný...

Jaguáři jsou zpět, zoo Zlín jim připravila největší zázemí v Evropě

Největší evropské zázemí pro chov jaguárů vybudovala zlínská zoo v Lešné. Veřejnosti se otevře v neděli 15. května ve...

Advantage Consulting, s.r.o.
OBCHOĎÁK S AJ - PŘEPRAVA (35.-50.000 Kč)

Advantage Consulting, s.r.o.
Zlínský kraj
nabízený plat: 35 000 - 50 000 Kč

Vláda má 20 korun z každého litru benzinu, říká šéf sítě levných čerpacích stanic

Premium Nikoho nenechají na pochybách, že tohle je nízkonákladová firma, kde se nehýří. Okázalost tu nemá místo. Spolumajitel...

Bez nebezpečných injekcí do penisu si dnes nic nevyděláte, říká pornoherec

V posledních letech se ve videích pro dospělé objevuje další nerealistický prvek – hodiny trvající erekce. Pornoherec a...

Eurovizi vyhráli Ukrajinci s písní pro matky, čeští We Are Domi nezaujali

Na šedesátém šestém ročníku mezinárodní pěvecké soutěže Eurovize, který se letos konal v italském Turíně, zvítězil...

Památka na sověty. Turkmenistán hodlá jednou provždy uhasit Bránu do pekla

Sovětští důlní inženýři podnikli v šedesátých a sedmdesátých letech řadu misí. Jejich expedice do Turkmenistánu v roce...

Nešvar z devadesátých let se vrací. Turisté na místě zjišťují, že bydlí jinde

Premium Nešvar z devadesátých let se vrací. Turisté si zaplatí zájezd v zahraničí, přijedou do hotelu a teprve na jeho recepci...