Zuzana Ouhrabková
Zuzana Ouhrabková je propagátorkou domácího kvašení. V roce 2012 založila blog Zkvašeno.cz, na kterém s Vláďou Sojkou radí jak za pomoci bakterií, hub, kvasinek a enzymů fermentovat potraviny. Podílí se na projektu Paměť národa, pro nějž jako lektorka pomáhá sbírat příběhy pamětníků z Jesenicka.
Fermentátorka: Domácí kvašení je vzpoura proti potravinářskému průmyslu
Žena, která Čechům připomněla pozapomenuté umění našich prababiček a pradědečků: domácí kvašení. „Je to trochu dobrodružství, nikdy úplně nevíte, co vám z toho vyjde,“ přibližuje kouzlo fermentačního...
3. ledna 2022
Školáci navždy uchovali osud potomka volyňských Čechů, oběti kolektivizace
Zatímco jejich vrstevníci trávili čas u počítačů nebo jinou zábavou, party spolužáků z několika škol na Šumpersku v průběhu roku zpovídaly pamětníky. Jejich vzpomínky na válečné události i represe...
6. července 2016 12:54
Kysané zelí s vitaminy si snadno můžete udělat přímo do zavařovaček
Po zjištění časopisu dTest, že v kupovaném kysaném zelí je jen minimum vitaminů, jsme hledali způsob, jak na kysané zelí doma. Problém je v tom, že běžně se vyrábí v sudu nebo velkém kameninovém...
22. února 2013
