Ten se na Nový rok 1979 stal skutečností. Hrstka Pařížanů se přišla podívat pod Eifellovu věž na náměstí Trocadéro, jak se 87 motocyklů, 80 posádek osobních aut a 12 kamiónů vydává vstříc novému dobrodružství.
V úspěch celého projektu věřil málokdo, nejvíce však Sabine sám. Nikdo netušil , že se právě zrodilo největší automobilové dobrodružství moderní doby. První Dakar přinesl i první oběti, leč také první vítěze. Tak se svět dozvěděl jména jako Cyril Neveu, Jena-Claude Olivier (pozdější šéf Yamaha Motor France) nebo bratři Mareauové.
Vítězem kategorie motocyklů se stal Cyril Neveu. Ani on sám netušil, že si africký primát ještě čtyřikrát zopakuje. Mezi automobily zvítězila tříčlenná (!) posádka Genestier, Terbiault, Lemordant. Kamióny dojely dva, ten lepší obsadil 50. místo ve společné kategorii všech vozidel.