Ingredience
Postup
- Uzená žebra překrájíme podél kostí na menší kusy. Vložíme je do hrnce s vroucí vodou a vaříme asi 15 minut.
- Mezitím si připravíme marinádu. Jablečný ocet s cukrem přivedeme k varu a necháme cukr zcela rozpustit. Přidáme protlak a sirup. Rozšleháme a sundáme z plotny. Nakonec vmícháme worchester, česnek, mletou papriku a chilli.
- Povařená žebra dáme do mísy. Potřeme je zhruba polovinou horké marinády a necháme alespoň hodnu rozležet.
- Zahřejeme gril. Žebra vyndáme z marinády a lehce je otřeme. Rozložíme je na gril a opékáme z každé strany asi 3 minuty. Pak je potřeme zbylou marinádou a opékáme ještě 3 minuty, až je jejich povrch pěkně lepivý.
