Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s moučkovým cukrem a kakaem. Přidáme na kousky nakrájený tuk, vejce a zpracujeme na hladké pevné těsto. Těsto rozdělíme na polovinu. Jednu část uložíme do chladničky a druhou dáme asi na jednu hodinu do mrazničky.
- Tvaroh smícháme s nastrouhanou kůrou a vymačkanou šťávou z poloviny citronu, přidáme žloutky a krupicový i vanilkový cukr. Bílky vyšleháme na pevný sníh a zlehka ho vmícháme do tvarohové náplně.
- Odleželé těsto z lednice rozválíme na kulatý plát o průměru dortové formy (24 cm) a vložíme na dno formy. Pak rozetřeme tvarohovou náplň a na povrch nastrouháme těsto z mrazničky.
- Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě a pak formu opatrně sundáme. Před podáváním pocukrujeme.
