Ingredience
Postup
- Cukr vsypeme do kastrůlku se silným dnem a necháme ho pozvolna zkaramelizovat. Pak přidáme med a horkou smetanu. Dobře promícháme a krátce povaříme. Kastrůlek odstavíme a karamel necháme vychladnout.
- Ovoce očistíme a nakrájíme na kousky. Přendáme je do mísy, zakápneme částí citronové šťávy a promícháme. Pak jednotlivé kousky ovoce střídavě napichujeme na grilovací jehly nebo špejle (před použitím je namočíme na 20 minut do studené vody).
- Špízy posypeme cukrem a znovu zakápneme zbylou šťávou z citronu. Opečeme je z obou stran na rozpáleném grilu. Hotové ovocné špízy podáváme s karamelovým přelivem. Můžeme je doplnit také ovocnou omáčkou.
