Doba přípravy: 45 minut
- 330 g hladké mouky
- 100 g moučkového cukru
- 160 g hery
- 3 žloutky
- citronová kůra
- náplň 3 bílky
- 160 g moučkového cukru
- 210 g vlašských ořechů
- rybízová marmeláda
1. Na vál prosijeme mouku a cukr, přidáme žloutky, heru a kůru. Rukama zpracujeme těsto, rozválíme na velikost plechu a uložíme ne plech na pečící papír.
2. Z bílků ušleháme tuhý sníh, vmícháme zlehka ořechy a cukr. Těsto na plechu potřeme marmeládou a na ni naneseme ořechový sníh.
3. Pečeme dozlatova na 180°C asi 20 minut. Necháme chvíli vychladnout a ještě teplé vykrajujeme kulatým tvořítkem měsíčky. Necháme několik dní rozležet.
