Kokosové kuličky
Ingredience:
- 2 vařené žloutky
- 40 g másla
- 120 g moučkového cukru
- 2 lžíce rumu
- 40 g strouhaného kokosu
Na dohotovení:
- 60 g čokolády na vaření
- 20 g strouhaného kokosu
- 20 g kokosových lupínků
Pracovní postup:
- Vařené žloutky nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme změklé máslo, cukr, rum, kokos a vše zpracujeme na pevnou hmotu. Rozdělíme ji na 30 kousků a z každého uděláme kuličku.
- Polovinu kuliček obalíme ve strouhaném kokosu. Do středu všech kuliček uděláme obrácenou vařečkou malou jamku.
- Čokoládu rozehřejeme a naplníme do malého papírového kornoutku. Jamku vyplníme čokoládou a kuličky, které nejsou obalené v kokosu, ozdobíme na povrchu kokosovými lupínky. Kuličky necháme ztuhnout a naskládáme do papírových košíčků.
