Ingredience
Postup
- Změklé máslo, cukr, vanilkový cukr, smetanu a žloutky vyšleháme do pěny. Bílky vyšleháme na pevný sníh a lehce vmícháme do pěny. Nakonec přimícháme prosátou mouku s kypřicím práškem a skořicí. Těstem naplníme formičky na muffiny vyložené pečicími papírovými košíčky.
- Hrušky oloupeme, rozkrojíme na polovinu a vykrojíme jádřince. Do otvoru po jádřinci dáme kousek čokolády a poloviny hrušek vmáčkneme do těsta naplněného ve formičkách. Muffiny pak pečeme v předehřáté troubě při 190 °C asi 20 minut. Po upečení necháme ve formičkách krátce vychladnout a pak vyklopíme.