Hovězí Stroganov

1 hodnocení

Vyzkoušejte ruský pokrm z poloviny 19. století, který se postupně rozšířil po celém světě. A my víme proč, je totiž neskutečně lahodný.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 60 min

Ingredience

4 PORCE +

Nutriční hodnoty pro jednu porci

  • Kalorie

    462 KCal

    21 %

    19 %

  • Energie

    1931 KJ

    21 %

    19 %

  • Sacharidy

    14,3 g

    16 %

    14 %

  • Vláknina

    2,3 g

    8 %

    8 %

  • Bílkoviny

    36,9 g

    59 %

    54 %

  • Tuky

    22,8 g

    35 %

    33 %

  • nasycené

    10,9 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Hovězí maso očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. V hrnci rozehřejeme olej a maso na něm zprudka orestujeme. Okořeníme solí a pepřem.
  2. Cibuli, žampióny a česnek nakrájíme na menší kousky a přidáme k masu. Společně s hořčicí a rajským protlakem orestujeme.
  3. Pak podlijeme červeným vínem a za stálého míchání vaříme, dokud se tekutina neodpaří. Zalijeme vývarem a pod pokličkou necháme dusit.
  4. Když maso začne měknout, přidáme nakrájené okurky a kapary. Podle chuti dochutíme solí, pepřem a worcesterem a společně dusíme doměkka. Ke konci zjemníme smetanou a krátce povaříme.
  5. Podáváme nejlépe s těstovinami.
Autor:

Podobné recepty

Škubánky s mákem

Vraťte se do dětství s tímto sladkým pokrmem.

Perfektní svíčková s karlovarskými knedlíky

Jak název napovídá, na této svíčkové si opravdu pochutnáte.

Losos s bylinkovou krustou

Vyzkoušejte recept, který se hodí nejen na slavnostní příležitosti.

Šunkofleky

Na této klasice si pochutná si celá rodina.

Vepřová panenka s pepřovou omáčkou

Lépe připravenou panenku jste snad ještě nikdy nejedli a pohodlně si ji můžete připravit doma.