Pondělí 6. února 2023, svátek má Vanda
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 6. února 2023 Vanda

Podnikají spolu u Stodolní. Mladý Čech a Vietnamec sní o síti bister

  7:57
Jednomu je 27 let, druhý je o tři roky mladší. Jeden je Čech, druhý Vietnamec. Cuong Nguyen, kterému známí říkají Kamil, si společně s Alešem Klementem nedaleko ostravské Stodolní ulice otevřel vietnamské bistro.

Bistro v centru Ostravy oba mladíci vedou prakticky jako rodinný podnik. Na snímku je za pultem Cuong Nguyen se svou maminkou a sestrou, která je přítelkyní Aleše Klementa. | foto: Adolf Horsinka, MAFRA

„Deset let jsem pracoval ve firmě prodávající zařízení pro gastronomii a chtěl jsem se osamostatnit. Přítelkyně je Kamilova sestra, společně se svou maminkou o něčem podobném uvažovaly, tak jsme to dali dohromady,“ přibližuje počátky Aleš. „Pracoval jsem v jedné z ostravských restaurací. Aleš přišel, že našel tyto prostory, a tak jsme do toho šli,“ doplňuje Cuong Nguyen s tím, že něco měli našetřené, ale pomohla i rodina.

Cuong Nguyen se narodil v Německu, ale od šesti let žije v Česku a domluví se výborně. „Párkrát jsem se setkal s rasisty. Není to příjemné, ale snažím se na takové věci zapomenout. Většina lidí však bere Vietnamce v klidu,“ vysvětluje, ale zároveň přiznává, že občas může dojít i k paradoxním situacím. „Na Euru jsme jeli fandit našim fotbalistům na zápas proti Polsku, který jsme vyhráli 1:0. Možná se na nás dívali Poláci trochu divně. Naši skupinu totiž tvořili dva Vietnamci, jeden poloviční Vietnamec a černoch...“

„Barvy konzultovala maminka s mnichy“

Problémy z druhé strany odmítá také Aleš Klement. „Když jsem poprvé přišel do rodiny mé dívky, Kamilovy sestry, určitě to bylo trochu křečovitější. Rychle se to však srovnalo a berou mě úplně normálně.“ Podnikání na vlastní pěst je pro oba jistým dobrodružstvím. „Když jsme začali, tak jsem pracoval i šestnáct hodin denně,“ vzpomíná Nguyen. „Dvanáct hodin v restauraci, kde jsem tehdy pracoval, a pak druhá šichta na provozovně, kterou jsme připravovali k otevření,“ popisuje a jeho kolega dodává, že obtížné bylo i hledání personálu.

Na vzhled bistra měla vliv i matka Cuonga Nguyena. „Pro Vietnamce jsou důležité barvy. Ty, které vévodí našemu podniku, konzultovala maminka s mnichy ve Vietnamu,“ říká.

Tím ovšem komunikace s Asií nekončí. „Bez koření, které jsme si nechali poslat, bychom nemohli vařit, některé se tady špatně shání. Část se sice dá koupit v Sapě (vietnamské obchodní centrum a tržnice v Praze, pozn. red.), něco prodávají místní Vietnamci, ale jen s tím bychom nevystačili,“ dodává Nguyen. „A třeba takové sójové klíčky si pěstujeme sami doma.“

Na plánech do budoucna se pak oba shodnou – podobných bister by chtěli vybudovat celou síť. „Ale to je hudba daleké budoucnosti,“ uvědomují si mladí muži.

Druhé kolo prezidenstkých voleb bude 27. a 28. 1. 2023. Volební místnosti jsou otevřeny v pátek od 14:00 do 22:00 a v sobotu od 8:00 do 14:00. Sledujte volby online.

  • Nejčtenější

Romové demonstrovali na Stodolní ulici. Chceme zákon pro všechny, skandovali

Ve známé Stodolní ulici v centru Ostravy demonstrovala ve středu v podvečer asi stovka Romů. Protestovali proti tomu,...

Vyhrocený duel pro Spartu, slaví i Kladno a Kometa. Dominance Pardubic trvá

Mnoho branek a pouze jeden úspěch hostů nabídlo 44. kolo hokejové extraligy. Připsala si ho Sparta, která díky otočce...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Tři pozorování medvěda u Kopřivnice, město varuje před venčením psů na volno

V jižní části Novojičínska se nejspíše pohybuje medvěd. Vyplývá to ze tří známých pozorování této šelmy u Kopřivnice....

Řidička poslechla navigaci a odbočila, jenže do kolejiště. Vyprostili ji hasiči

Kuriózní nehodu řešili minulý týden policisté a hasiči v Ostravě. Mladá řidička tam jela podle navigace a když slyšela...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Třinec v derby zdolal Vítkovice, Řepík hattrickem pomohl Spartě k obratu

Hokejová extraliga měla v úterý večer na programu dvě dohrávky. Třinec v utkání 43. kola díky vítězství 2:1 na ledě...

Kriminalista Karel Tichý: Jestli se Radovan Krejčíř vrátí, budu první mrtvý

Premium Podle Karla Tichého už dříve Radovan Krejčíř vyslal signál, že chce zpátky do Česka. A byl za to ochotný vysvětlit...

Trable s láskou v posteli. Když chce jeden z partnerů víc než ten druhý

Premium „Ty už mě nemiluješ! Vůbec tě nevzrušuju!“ protne noční ticho výčitka ostrá jako břitva a následuje vzlykot, nad nímž...

Závislost na alkoholu? Při odvykání můžete vidět bílé myši, vysvětluje odbornice

Premium Dvě skleničky vína ještě neznamenají závislost na alkoholu. „Aby člověk mohl být označen za závislého, musí splnit...

Transfuze krve ve vrtulníku zachraňují životy, Česko je využívá mezi prvními v Evropě

Tři lidské životy zachránily transfuze takzvané plné krve, které od srpna podávají zdravotníci raněným na palubě...

Povodí Odry letos prostaví téměř miliardu, chystá opravy toků i přehrad

Opravu přehrady Morávka, stavbu protipovodňových hrází v Bohumíně, ale i odstraňování důlních škod na Karvinsku plánuje...

Deník Ukrajinky: Když nejste na pohřbu milovaného člověka. Zemřela mi babička

Anna Rybak je mladá Ukrajinka z města Dnipro. Se svými malými syny uprchla před válkou. Společně s dalšími ženami a...

Mladík v Ostravě zaútočil na prodavače kladivem, seniorku zase vláčel po zemi

Obzvlášť surový trestný čin vyšetřují kriminalisté z Ostravy. Devatenáctiletý mladík tam kladivem zaútočil na...

Bojujete s atopickým ekzémem? Pak rozhodně vyzkoušejte řadu LIPIKAR
Bojujete s atopickým ekzémem? Pak rozhodně vyzkoušejte řadu LIPIKAR

Víte, že atopický ekzém je nejčastější kožní onemocnění u dětí? Tímto onemocněním kůže trpí 15 – 20 % dětí a nejčastěji se objevuje u miminek nebo...

Prosázel a propil 7 milionů korun. Prodal jsem i Českého lva, říká Vondráček

Televizní reportér, novinář a režisér David Vondráček (59) prohrál za celý svůj život v hazardu sedm milionů korun....

Žena vypadá jako holčička, lidé zaměňují jejího manžela za tatínka

Třicetiletá Carolyn Fulltzová z USA už je trojnásobnou maminkou, ale stále vypadá jako malá holka. Její o tři roky...

Každý má nějakou erotickou slabůstku či fetiš. Které patří mezi nejčastější?

Mít v sexuálních hrátkách nějakou více či méně podivnou „úchylku“, která nám dělá dobře, rozhodně není hřích. Je to...

Zemřela zpěvačka Naďa Urbánková. Proslavila se hity Závidím či Drahý můj

Ve věku 83 let zemřela v pátek zpěvačka a herečka Naďa Urbánková, držitelka pěti Zlatých slavíků, interpretka hitů...

A TOTO VÍTE? K čemu je ten tlustý válec na hlavních moderních tanků

Seriál I na tanku lze identifikovat věci, které mohou u někoho vzbudit otazníky. Například tlustší válec na hlavni kanonu....