Pivní fajnšmekry potěší speciály s příměsí vanilky, medu i hřebíčku

Malé pivovary v Karlovarském kraji přichystaly i letos vánoční speciály. Piva získávají adventní vůni a chuť s nádechem vánočního cukroví díky tomu, že do nich při vaření sládek přidává tak trochu netradiční přísady - med, vanilku, hřebíček nebo ovoce. Piva jsou také mnohem silnější než běžné ležáky.

(ilustrační snímek) | foto: AP

„Bývá zvykem v zimě konzumovat piva silnější, v létě pak spíše lehčí. Je to tradice, tmavé dvaadvacetistupňové pivo vaříme už dvanáct let. Je velmi silné, má devět procent alkoholu,“ říká majitel Zámeckého pivovaru Chyše Vladimír Lažanský.

Potvrzuje, že o jejich speciální pivo je mezi lidmi velký zájem. Mnozí jej chtějí nejen ochutnat, ale i darovat třeba jako překvapení pod stromeček.

„Vánočního speciálu chystáme omezené množství, tuším asi šest hektolitrů. Často se vypije ještě před Štědrým dnem,“ dodává Lažanský s tím, že vyzkoušet chuť pivní speciality z Chyší je možné také v hospůdce v Rybářích v Karlových Varech.

S vánočním pivem přichází také Kynšperský pivovar. Pro letošní rok Zajíc uvařil tmavé pivo s medem a hřebíčkem. „Začali jsme jej stáčet, k dispozici bude nejpozději v úterý 27. listopadu,“ slibuje ředitel Kynšperského pivovaru Radek Vomočil.

Doplňuje, že speciály vaří pivovar průběžně po celý rok. Například nabídl pivo k Valentýnu, pivo velikonoční, zelené či z čerstvého chmele.

„K Vánocům a jejich atmosféře speciál s aromatickým kořením tak nějak patří. Lidé chtějí ochutnat něco nového, tak jim vycházíme vstříc. K pivnímu speciálu jsme udělali i novou etiketu, je na ní vánoční Zajíc, to je příležitost pro sběratele,“ doplňuje Vomočil.

Zajímá vás dění v krajích?

Za cenu jednoho vydání získáte všechny regionální přílohy.

Vánoční třináctistupňový speciál je podle něj silnější, protože podíl cukru je díky medu vyšší. Standardní dvanáctka má kolem 5 procent alkoholu, vánoční pivo přibližně 5,7 procenta.

Vánoční speciály nabízí i sokolovský Permon. „Letos jsme přichystali Xmas Ale, což je třináctka s vanilkou. Nabídneme také tmavý vánoční Stout 15° s hruškou a kořením a edici Xmas fruit 15°, kterou jsme opět ochutili hruškou a hřebíčkem,“ představuje piva sládek Jan Rada.

Zimní a vánoční speciály nechybí ani v nabídce kraslického pivovaru Krušnohor. Vlastislav Kopecký upřesňuje, že v pivu Mountain Ale Winter Edition najdou fajnšmekři kromě sušenkové chuti sladu i stopu švestkového aroma s vůní hřebíčku. Vánoční ležák Krušnohor zase kromě tradičních surovin obsahuje vyváženou směs vánočního koření, které v každém doušku připomene, že svátky už jsou za dveřmi. Díky karamelovým sladům je navíc pivo jemně nasládlé.