Neděle 25. října 2020, svátek má Beáta
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 25. října 2020 Beáta

Je čas využít úrodu. V Karlovarském kraji otevírají moštárny a palírny

  9:43
Moštárny a palírny v Karlovarském kraji v těchto dnech otevírají. Pro zákazníky mají dobrou zprávu, ceny za zpracované ovoce budou letos příznivé.

Palírnu ovoce v Březové provozuje David Moscato. | foto: Milan Vrbata, Václav Šlauf,  MAFRA

Za vylisování kilogramu jablek nebo hrušek zaplatí pěstitelé v průměru čtyři koruny, z jednoho kila pak získají asi tři čtvrtě litru moštu. 

Moštárny v republice obvykle provozují zahrádkářské organizace, v Karlovarském kraji je to ale jinak. „Tady s tím zahrádkáři už skončili, teď je provozují jen soukromníci,“ potvrdil předseda karlovarského Svazu zahrádkářů Jan März.

Kam za moštem

v Karlovarském kraji

  • Moštárna v Královském Poříčí
    Od 3. 10. vždy v sobotu a v neděli.
    Kontakt: 725 047 614
  • Moštárna ve Velké Hleďsebi
    Každou středu.
    Kontakt na webových stránkách obce.

S úrodou je možné zajet třeba do moštárny v Královském Poříčí u Sokolova. „Nám už lidi volají a my první sobotu v říjnu otvíráme,“ potvrdila její provozovatelka Heidemarie Kanalašiová. Každou následující sobotu a neděli bude moštárna otevřena od osmé ranní do druhé po poledni a bude si za zpracování kilogramu hrušek či jablek účtovat čtyři koruny. 

„Když k nám ale povezete více než dvě stě kilo ovoce, raději si zavolejte předem, domluvíme se na extra termínu v týdnu, aby se víkendový provoz moštárny nezdržoval,“ vzkazuje zájemcům Kanalašiová. Z kila jablek tu udělají v průměru sedm deci moštu.

Další moštárna v kraji je ve Velké Hleďsebi a provoz zahájila ve středu. Ovoce pak bude přijímat až do odvolání každou následující středu od jedné do pěti. Běžně je schopná zpracovat za den až tunu jablek a není problém tu slisovat klidně i řepu nebo mrkev. Řada lidí chce třeba i různé druhy ovoce namíchat, ani s tím ale nebývá problém.

Zpracování kilogramu ovoce trvá v průměru sedm minut a výsledkem je mošt bez jakýchkoli přísad. Právě proto ale vydrží při dvaceti stupních asi jen dvanáct hodin, v ledničce pak maximálně týden. Jeho trvanlivost lze prodloužit zamrazením nebo pasterizací. To se musí mošt zahřát asi na 70 až 80 stupňů Celsia. 

V dobře uzavřených sklenicích pak vydrží na chladném a tmavém místě i rok nebo dva. Podle provozovatelů moštáren je zároveň důležité přijet s ovocem co nejdříve. Každé skladování totiž vede ke ztrátám cukerné sušiny ovoce.

Kdo bude mít letos jablek víc než dost a nebude stát o mošt, může s úrodou zajet do Stvolenské moštárny v Manětíně. „Soukromníkům mošt nevyrábíme, ale i když přivezete třeba jen kárku jablek, od 1. října budeme ovoce vykupovat a neodmítneme vás,“ uvedl majitel moštárny Jaroslav Hruška.

Za pálenkou do Valče

Známá palírna ovoce v Březové jede naplno už od léta. „Zájemci sem jezdí třeba i s tunou ovoce,“ říká majitel palírny David Moscato s tím, že rád zpracuje třeba i jen padesát kilo, když se pěstiteli letos zrovna neurodilo. 

Pěstitelské pálení provozuje v kraji také Valečská pálenice. „Nabízíme i možnost koupit si tady u nás lahve různých velikostí a vytvořit si na počítači návrh svých vlastních etiket, které si můžete na místě vytisknout,“ doplnil provozovatel pálenice Tomáš Burda. 

Sám je zvědavý na to, kolik hrušek či jablek mu pěstitelé letos přivezou. „Bydlím dvacet kilometrů od Valče a v místních zahradách není ani jablko. Naopak přímo ve Valči jsou stromy v sadech obsypané,“ dodal Tomáš Burda s tím, že letos je v jeho pálenici cena při dovezení vlastního kvasu k výpalu 350 korun za litr 100% alkoholu včetně DPH a spotřební daně.

  • Nejčtenější

Prostitutky se z ulic přesunuly do bytů, teď jim pandemie vzala zákazníky

Premium Koronavirus utlumil život v celém Česku. Změny zaznamenaly také ženy, které v ulicích a na privátech nabízejí k sexu...

Zvládneme to, ale na úkor zdravotníků, tvrdí primář sokolovské interny

Sokolovská nemocnice patří v regionu k zařízením, kde mají covidová lůžka intenzivní péče a denně tu bojují o životy...

Zakopejme válečné sekery a začněme jednat, říká lídryně ANO Vildumetzová

Náročný úkol má před sebou Jana Mračková Vildumetzová z hnutí ANO. Jako vedoucí vyjednávacího týmu dává dohromady novou...

Chebská studentka se kvůli pandemii učí čínštinu online přes půl světa

Když se po skončení středoškolských studií na gymnáziu Lenka Ištvaníková z Chebu rozhlížela po světě a zvažovala kam...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Oslovila mě směs tajemna, víry a přírody, říká zachránce poutního místa

Zkusíme to. Takové rozhodnutí stálo před lety za oživením Skoků u Žlutic, které v minulosti prosluly jako poutní místo....

Po čtyřicítce žijeme na vypůjčený čas, říká lékař David Sedmera

Premium Lidské tělo je velmi přesný a dokonalý mechanismus. V některých směrech až zázračný. Proč je však uspořádání těla...

Jak vyležet ‚lehký covid‘. Praktičtí lékaři radí, jak na samoléčbu

Premium Tak jako jiné virózy i obávaný covid-19, pokud zaútočí jen v mírné či střední síle, se musí doma prostě a jednoduše...

Shromáždění vlastníků jsou kvůli pandemii v ohrožení. Právník radí, co dělat

Premium Vyhlášení nouzového stavu komplikuje situaci společenstvím vlastníků bytových jednotek. Do konce roku musí totiž výbory...

  • Další z rubriky

Mariánskolázeňské vody pronikají na arabský trh, Aqua Maria má certifikát

Mariánskolázeňské minerální vody budou moci ochutnat i v Perském zálivu, konkrétně ve Spojených arabských emirátech....

Jsou to básně bez roušky, říká o své první sbírce spisovatel

Vydání své básnické prvotiny Půlnoc ve skladu básní plánoval kraslický rodák Milan Hloušek na letošní jaro. Ze známých...

Zakopejme válečné sekery a začněme jednat, říká lídryně ANO Vildumetzová

Náročný úkol má před sebou Jana Mračková Vildumetzová z hnutí ANO. Jako vedoucí vyjednávacího týmu dává dohromady novou...

Covid lůžka v kraji se rychle zaplňují, kapacita chybí hlavně personální

Nemocnicím v Karlovarském kraji se rychle plní lůžka intenzivní péče pro covidové pacienty v těžkém stavu. Stoupá i...

Cukrářka Iveta Fabešová se rozvádí. Přišla o své provozovny

Cukrářka Iveta Fabešová (36) se na sociálních sítích svým fanouškům svěřila, že se s manželem rozvádějí. Kvůli tomu...

V 47 letech zemřela herečka Daniela Krhutová, pohádková Marie Růžička

Po dlouhé nemoci zemřela herečka a zpěvačka Daniela Krhutová, bylo jí 47 let. Její nejznámější rolí byla Marie Růžička...

N-word jsem měla vypustit, omluvila se z rasismu nařčená Čvančarová

Jitka Čvančarová (42) se ocitla pod palbou kritiky mnoha uživatelů sociálních sítí. Při imitování raperky Cardi B v...

Na porod jsem se těšila, ale všechno bylo jinak, říká Míša z Malých lásek

Za jedenáct let pomohla porodní asistentka Michaela Malotinová na svět asi sedmi tisícům dětí. První minuty života...

NASA a vědci objevili na Sahaře a v Sahelu téměř dvě miliardy stromů

Na Sahaře a v oblasti Sahelu roste více stromů, než se předpokládalo. Tvrdí to mezinárodní vědecká studie, na níž se...