Úterý 16. srpna 2022, svátek má Jáchym
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 16. srpna 2022 Jáchym

Pražit kávu je napadlo v legraci, teď terapeuti nestačí pokrýt poptávku

  8:37
Novou aktivitu našli pro svoje klienty v terapeutické komunitě Sejřek na pomezí Vysočiny a Jihomoravského kraje. Od loňského léta tam praží kávu.Nyní si pořídili větší přístroj, který zvládne násobně víc než ten původní.

V Sejřku praží kávu i vedoucí terapeutické komunity Jan Mokrý. S klienty zpracuje sedm kilo zrn za dvě hodiny. | foto: Jiří Bárta, 5plus2.cz

„Ve starém stroji se dalo naráz pražit jen 300 gramů zrn, celý proces trval 40 minut, protože v jednom bubnu se zrna pražila i chladla. Za dopoledne jsme udělali třeba jen kilogram kávy. Nyní zvládneme upražit sedm kilogramů za dvě hodiny,“ porovnává vedoucí komunity Jan Mokrý.

Se svými kolegy se stará o provoz komunity na bývalém statku nedaleko hradu Pernštejn. Aktuálně se tam léčí dvanáct lidí s takzvanou duální diagnózou. Tedy ti, kteří se kromě závislosti na drogách potýkají ještě s dalším duševním onemocněním.

Přes sezonu klienti pracují na zahrádce, funguje tu i kovárna, coby součást arteterapie také keramická dílna.

„Přemýšleli jsme nad tím, jakou další práci budeme s klienty dělat. Vždy dopoledne míváme pracovní blok. Ale hlavně v zimě pro ně nemáme dost práce. S kolegou nás trošku v legraci napadlo, že bychom mohli pražit kávu,“ vypráví Jan Mokrý.

A nápad se rychle ujal.

S pražením začali po zaškolení loni v létě, na nejlevnějším možném přístroji. Brzy přišli na to, že nebude stačit k pokrytí rostoucí poptávky. 

„Tato činnost se osvědčila, klienty baví, je náročná tak akorát. Dělají něco s přidanou hodnotou,“ vyzdvihuje vedoucí komunity. „Má to velký ohlas. U této práce rychle vidíte výsledek, něco jako když pečete doma vlastní chleba,“ dodává Mokrý s tím, že i jej pražení zaujalo.

Přístroj, jehož investice by se měla vrátit do dvou let, teď nejčastěji obsluhuje Tereza. Mladá žena je v komunitě deset měsíců, tedy ve třetí fázi léčby, kdy si klienti standardně hledají práci nebo brigádu. „Baví mě to, pražení kávy je fajn. Když se člověk zaučí, je to zábava,“ líčí Tereza.

Komunita Sejřek

  • Kapacita terapeutické komunity (funguje už 20 let), zřizované a provozované Kolpingovým dílem ČR, je 16 míst. 
  • Pobytová léčba, kterou klienti nastupují dobrovolně, trvá 8 až 13 měsíců. 
  • Mají terapeutické, pracovní, volnočasové a odpočinkové aktivity. 
  • Terapeuti se klientům snaží pomoci ke změně návyků a eliminovat rizikové chování, aby se mohli zařadit do společnosti i na trh práce.

Nyní má smlouvu na sedm hodin denně. Až za dva měsíce z komunity odejde, dostanou příležitost další.

Do bubnu se vejde kilogram zelených kávových zrn. Teplota vystoupá na 180 stupňů Celsia, po vypnutí stroje po zhruba patnácti minutách se vyšplhá dokonce ještě o pár stupňů výš.

„Každý druh se liší a při pražení se chová jinak. Důležité je najít takové druhy, které se nám budou dobře dělat,“ vysvětluje Jan Mokrý. „Některá zrnka se praží jednoduše, u jiných si musíte víc pohrát s teplotou,“ upozorňuje.

Důležité je i to, aby zrnka v jedné dávce byla upražena rovnoměrně. Největší zájem je o Brazílii, v nabídce mají i Kolumbii a Salvador. Přestali dělat Etiopii, naopak zkouší Rwandu a také Guatemalu.

Autor:

Komunální a senátní volby 2022

Komunální volby se konají 23. a 24. září. Ve stejném termínu proběhne i první kolo voleb do třetiny Senátu, jejichž případné druhé kolo bude o týden později. V Kraji Vysočina se volí v obvodu Jihlava.

Seznamy kandidátů: Havlíčkův Brod, Jihlava, Pelhřimov, Třebíč, Žďár nad Sázavou

  • Nejčtenější

U Jihlavy bouralo sportovní auto. Řidič v nemocnici zemřel

V sobotu v brzkých ranních hodinách havarovalo u Jihlavy sportovní auto. Řidič vyjel ze silnice a narazil do stromu,...

Ruské vlajky a nápis Smrt Ukrajině. Sporný pomník někdo počmáral

Neznámý vandal o víkendu poškodil pomník padlým v Přibyslavi. Křídou na něj nakreslil ruské vlajky a v azbuce vyvedl...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Obchod, který byl symbolem rušení venkovských prodejen, je opět zavřený

Před šesti lety se prodejna v Keřkově, místní části Přibyslavi, stala symbolem. Neprosperovala a provozovatel ji...

Cena haly vyvolala v Jihlavě paniku. Vyhlašme referendum, žádá sdružení

Výstavba Horácké multifunkční arény v Jihlavě budí emoce a neutuchající diskuse nejenom mezi veřejností, ale stává se i...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Třebíč za půl miliardy přestaví hokejový stadion s tragickou historií

Zatímco Jihlava má na začátku hokejové sezony zavřený zimní stadion a neví se, jak to přesně bude s případnou stavbou...

Porucha imunity je první známka, že je v našem životě něco špatně, říká lékařka

Premium Lidí s poruchami imunity přibývá. Příčinou je často špatný životní styl, což vede k vážným nemocem, třeba k rakovině....

Bude hůř. Považuji za férové sdělit to divákům předem, přiznal šéf ČT

Premium Inflace, energie, válka na Ukrajině a k tomu nízké koncesionářské poplatky. Současná situace postihla i Českou...

První díl rozhovoru s Shopaholicadel: Práci neseženu, každý den můžu umřít!

Premium Rozhovorům se dlouho úspěšně vyhýbala, nyní ale udělala výjimku a Expresu poskytla exkluzivní sondu do své duše....

  • Další z rubriky

Řešení havárie vodovodu v Jihlavě potrvá, musí se vyměnit 30 metrů potrubí

Oprava vodovodního potrubí v Žižkově ulici v Jihlavě se protáhne minimálně do konce příštího týdne. Havárii na...

Třebíč za půl miliardy přestaví hokejový stadion s tragickou historií

Zatímco Jihlava má na začátku hokejové sezony zavřený zimní stadion a neví se, jak to přesně bude s případnou stavbou...

Rekordní oprava jihlavské ulice je skoro hotová, trvalo to čtyři roky

Oprava přibližně 300 metrů dlouhé ulice Jiřího z Poděbrad v Jihlavě, která začala před čtyřmi lety, se blíží ke konci....

Jihlava hledá půl miliardy na arenu, prioritou je získání dalších dotací

Týdny, spíše však měsíce, má jihlavská radnice čas na hledání dalších peněz pro výstavbu Horácké multifunkční arény...

Léto venku s eMiminem: Na co se těšit v 7. soutěžním týdnu?
Léto venku s eMiminem: Na co se těšit v 7. soutěžním týdnu?

Léto venku s eMiminem je tady! Každý týden budeme soutěžit o fantastické ceny v celkové hodnotě 298.000 Kč. Sdílejte své letní zážitky, hodnoťte...

Bude hůř. Považuji za férové sdělit to divákům předem, přiznal šéf ČT

Premium Inflace, energie, válka na Ukrajině a k tomu nízké koncesionářské poplatky. Současná situace postihla i Českou...

K vulgárnímu nápisu musela tatéra přemluvit sexem. Teď ho chce pryč

Její nápad se v salónech nikomu nelíbil. Žádný tatér s ním nechtěl mít nic společného, tak moc nápis svou nositelku...

Herečka Anne Heche zemřela, nepřežila následky zranění po autonehodě

Třiapadesátiletá herečka Anne Heche zemřela. Uvedla to její přítelkyně Nancy Davisová. Herečka skončila v nemocnici v...

Stav herečky Anne Heche je téměř beznadějný. Má vážně poškozený mozek

Herečka Anne Heche (53) s největší pravděpodobností nepřežije nehodu, při níž autem narazila do dvoupodlažní budovy v...

Rýn během pátku přestane být splavný. Ekonomické dopady pocítí celá Evropa

Hladina řeky Rýn v německé oblasti Rheingau podle úřadů v pátek klesne na kritickou úroveň, na klíčovém místě naměří už...