ITÁLIE
Z Itálie pochází tradiční prosecco. Tento typ šumivého vína z regionu Veneto je vyráběn z odrůdy vinné révy Glera. Ta je typická hlavně pro okolí historického města Valdobbiadene, zajímavé však je, že původně bylo jejím domovem území současného Slovinska. Samotný název prosecco je pak odkazem na stejnojmennou vesnici nedaleko Terstu, kam byl tento druh révy poprvé přenesen. „Prosecco je tradičně servírováno jako aperitiv, ale může také sloužit jako základ osvěžujících koktejlů Hugo, Spritz, Bellini a dalších,“ vysvětluje David Král. Zřejmě nejznámějším výrobcem je vinařství Mionetto, založené již v roce 1887.
Pro milovníky památek i sportu
Údolí okolo historického města Valdobbiadene láká k projížďkám na e-kolech, návštěvám historických kostelů s vysokými věžemi, nebo třeba k akční zábavě v lanovém parku Pianezze Avventura. Milovníky historie nadchne návštěva Trevisa, hlavního města stejnojmenného regionu. Zde najdou například dóm Svatého Petra s renesančními freskami a obrazy od slavného malíře Tiziana, nebo kostel Svatého Mikuláše, který na svých freskách skrývá nejstarší známé vyobrazení brýlí – z roku 1352.
Vychutnejte si Itálii i bez ryb
Kuchyně regionu Treviso ve valné míře spoléhá na sezonní suroviny. Risotta a těstoviny jsou podávány s bylinkami a zeleninou, například s divokým chřestem nebo červenou salátovou čekankou. Do této oblasti jistě rádi zavítají milovníci masa, které se zde hojně konzumuje ve formě steaků, špízů i uzenin. Za ochutnání také stojí tlusté špagety bigoli s kachní nebo uzeninovou omáčkou, či polévka sopa coada s holubím masem. „Zkuste typický místní měkký sýr Casatella Trevignana, který se pyšní označením původu DOC. Výborně se hodí ke sklence vychlazeného prosecca,“ doporučuje David Král.
Tip: Mionetto Cartizze DOCG
Špičkové Prosecco nejvyšší apelace DOCG. Disponuje velkolepým a mnohotvárným aroma a svůdnými tóny jablka, hrušky a glazovaných mandlí. Zaujme svou svěží a dobře vyváženou chutí, stejně tak zlatavou barvou i jemným intenzivním perlením. Slovo Cartizze v názvu značí, že hrozny pro toto šumivé víno pochází ze stejnojmenného kopce, na kterém se nachází ty nejlepší vinice s révou odrůdy Glera.
