Smažené špagety
Suroviny: 400 g špaget, ?sůl, ?3 stroužky česneku, ?120 g parmazánu, ?3 vejce, ?1 žloutek, ?lžíce nasekané petrželky, ?mletý černý pepř, ?olivový olej na smažení, ?lístky bazalky na ozdobu
Postup:
1. Špagety uvaříme ve vroucí osolené vodě na skus. Poté je scedíme, propláchneme studenou vodou, necháme okapat a nastříháme na kousky dlouhé asi 10 cm.
2. Česnek oloupeme a prolisujeme. Parmazán nastrouháme najemno. Do mísy rozklepneme vejce, přidáme žloutek, parmazán, česnek a nasekanou petrželku. Vše promícháme, osolíme, opepříme a vmícháme do špaget.
3. Na pánvi rozpálíme olej, ze špaget vytvoříme menší hromádky a po obou stranách je opečeme dozlatova. Vyjmeme je, položíme na papírový ubrousek, aby odsál přebytečný tuk, a rozdělíme je do misek. Ozdobíme je lístky bazalky a podáváme.
Doba přípravy 40 minut.
1 porce obsahuje 2496 kJ/596 kcal
Počet porcí/kusů 4