Ingredience 1 cibule |
1. Cibuli očistíme a nakrájíme na proužky. Na pánvi rozehřejeme olej s máslem a nakrájenou cibuli orestujeme. Mrkev, petržel a celer nakrájíme na kostičky, kedlubnu a zelí nakrájíme na nudličky.
2. Kořenovou zeleninu, kedlubnu a zelí přidáme k cibuli a vše dohromady osmažíme a zalijeme vývarem. Podle potřeby základ polévky osolíme, opepříme a vaříme na mírném ohni asi 20 minut. Před koncem varu přidáme do polévky hrášek a dovaříme vše společně.
3. Bochníky chleba shora seřízneme a vydlabeme. Hotovou polévku nalijeme do bochníků a ihned podáváme, aby se chléb nerozmočil.