IngredienceNa placičky: Na salsu: |
1. Oba druhy mouky prosijeme do mísy se solí, přidáme olivový olej a lžíci vody. Vytvoříme těsto, které se nelepí na stěny mísy. Na pomoučněné pracovní ploše vytvoříme 10 kuliček a každou sploštíme. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a placičky z každé strany asi 3 minuty opečeme dozlatova.
2. Rajčata zbavíme zrníček, nakrájíme je na malé drobné kostičky, pokapeme citronovou šťávou s olivovým olejem a ochutíme solí i pepřem.
3. Filety ančoviček podélně přepůlíme. Na usmažené placičky nandáme lžíci salsy, polovinu ančovičku a olivy nakrájené na plátky. Ozdobíme pažitkou a podáváme.