Ingredience 100 g pohanky Dip: |
1. Pohanku uvaříme ve vroucí osolené vodě a necháme okapat. Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, poté je oloupeme a nastrouháme najemno. Přistrouháme k nim mrkev, přidáme nahrubo nasekanou petrželku, pohanku, vejce, strouhanku, bramborový škrob, prolisovaný česnek, pepř a vše důkladně promícháme.
2. Ze směsi připravíme 4 burgery a opečeme je na rozpáleném olivovém oleji 7 minut z každé strany. Mezitím si nakrájíme rajčata a červenou cibuli na plátky a omyjeme listy salátu. Na dip smícháme kečup, majonézu a dijonskou hořčici. Pohankové burgery podáváme v rozpečených bulkách potřených dipem a se zeleninou podle chuti. Přidat můžeme například také rukolu a bylinky.
