Ingredience Rozpis na cca 20 porcí (2 záviny): Těsto: 250 g másla Náplň: 40 g strouhaného perníku |
1. Změklé máslo nakrájíme na kousky a propracujeme s lučinou, moukou, špetkou soli a žloutkem. Těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme odpočinout v chladničce nejlépe 180 minut.
2. Těsto pak rozválíme na pomoučněném vále na dva obdélníkové pláty. Ve středu je posypeme strouhaným perníkem promíchaným s mandlemi.
3. Jablka očistíme a nastrouháme nahrubo, nebo rozkrájíme na slabé plátky. Promícháme je s citronovou šťávou, cukrem a brusinkami. Náplň rozprostřeme na těsta a stočíme do závinů. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 40 minut dozlatova.
