Vína jsou tu výhradně z odrůdy Pinot Noir, a ta od Château de la Tour se pravidelně umísťují v první trojce nejlepších Vougeotů vůbec. „Château de la Tour má vinice ve střední a západní části Vougeotu, tedy na nejvýše položených místech s nejlepší expozicí. Jde o jediné vinařství, které sídli a vyrábí svá vína přímo v srdci vinice Clos Vougeot,“ upřesňuje Martin Nejedlý, spolumajitel distribuční společnosti Premier Wines & Spirits s víny, destiláty a nealko nápoji, která do České republiky každoročně dováží limitovaný počet prémiových vín z produkce Château de la Tour.
Už od roku 1890 vlastní Château de la Tour pouze jedna rodina. V rámci Burgundska je to jedno z prvních vinařství, jehož vinice, které dosahují plochy přes pět a půl hektaru, se obhospodařují organicky. „Velká plocha vinic Château de la Tour umožňuje lepší výběr hroznů a vína. Zvláštně za posledních 10 let šla kvalita jejich vín výrazně nahoru pod vedením současného majitele Francois Labeta, který dbá na každý detail s vidinou maximální kvality. Dělají se zde výlučně vína Vougeot. Jsem moc rád, že právě on přijal naše pozvání a bude v restauraci Grand Cru v Praze prezentovat svá krásná vína, “ dodává Nejedlý. Vedle tradičního Grand Cru Vougeot vyrábí vinařství i Grand Cru Vougeot Vieilles Vignes, víno ze stoletých vinic v limitované produkci zhruba 2 500 lahví.
Další jedinečnost Château de la Tour v rámci oblasti Vougeot spočívá v procesu výroby. Jako jediné vinařství zde vinifikuje a nechává zrát svá vína uvnitř kamenných stěn. „Všichni ostatní vinaři musejí hrozny z Clos Vougeot transportovat na větší či menší vzdálenost. Château de la Tour je může zpracovávat přímo na místě, proto by teoreticky měli mít nejméně poškozené a tím pádem nejkvalitnější hrozny. Žádní jiní vinaři toto privilegium mít nemohou, ledaže by koupili Château de la Tour,“ upřesňuje spolumajitel společnosti Premier Wines & Spirits Martin Nejedlý.
Ku příležitosti návštěvy Francois Labeta, majitele vinařství Château de la Tour bude dne 8.6. probíhat degustační večeře v Grand Cru Restaurant & Bar připravená šéfkuchařem Janem Punčochářem. Den poté, tedy 9.6., se mohou zájemci těšit na exkluzivní degustaci těchto skvělých vín. Více na www.grand-cru.cz .
Château de la Tour, Clos Vougeot Grand Cru, 2013
Famózní Vougeot od špičkového vinaře. Nádherné, mohutné víno a skvělý zážitek ze špičkového pinotu. Nabízí aroma tmavého bobulového ovoce a lesního podrostu. Zaznamenáte výraznou mineralitu a velmi dlouhou dochuť. Pijte od roku 2019 do 2041. Cena: 3 419 Kč. www.1er.cz
Château de la Tour, Clos Vougeot Grand Cru Vielles Vignes, 2013
Neuvěřitelně komplexní Vougeot ze stoletých vinic. Ve vůni objevíte aroma houbového podrostu a lesního ovoce, v chuti je velmi mohutný, s výrazným extraktem a velkým potenciálem k zrání. Cena: 5 395 Kč. www.1er.cz
