Zmrzlina s názvem Flower of Dawn (Květ úsvitu) je pilotním projektem místní zmrzlinové značky Pop Icon. Samotný vývoj a „vylaďování“ dezertu trvalo autorce zmrzliny a jejímu týmu téměř dva roky, za tu dobu chrám navštívili asi 40krát. „Jsem velkou fanynkou zmrzlin. Miluji cestování a mám vášeň pro thajskou historii a kulturu. A zde spojuji všechny prvky dohromady,“ řekla tvůrkyně zmrzliny Sirinya Harnpachernchoková pro thajský portál Khaosod.
Zmrzlina se prodává ve dvou příchutích. První z nich je kombinací kokosového mléka a motýlích hrachových květů zvaných Butterfly Pea. Druhá se jmenuje Thajský čaj.
Harnpachernchoková vysvětlila, že kokos je základem thajské kuchyně. Typické pro Thajsko jsou i modré květy motýlího hrachového květu, které se používají například pro výrobu čajů. Vzhledem k jejich barvě se také často používají jako přírodní barvivo do potravin či nápojů.
Zábava i poznání kultury
Harnpachernchoková zmínila, že chce, aby se lidé při konzumaci zmrzlin bavili a zároveň poznávali skrze ně thajskou kulturu. „Když lidé navštíví Chrám úsvitu, uvidí jeho architektonickou skvost. Mohou si udělat pár fotek a odejít,“ cituje slova Harnpachernchokové portál CNA.
„Ale součástí ‚DNA‘ chrámu jsou i dlaždicové mozaiky, které obklopují jeho stúpu. Proto jsme se rozhodli, že na zmrzlině budou dlaždicové vzory. Ty se mohou zdát návštěvníkům tak známé, až je někdy přehlížejí,“ doplnila Harnpachernchoková.
Německý zmrzlinář nabízí zmrzlinu s příchutí cvrčků. Hmyz na ni i sype |
Dezert se stal oblíbeným mezi místními i zahraničními výletníky. „Je to opravdu osvěžující. Bylo mi strašné horko, takže mi zmrzlina chutná a příjemně vás chladí,“ zmínila Sherin Babuová, dvaadvacetiletá studentka medicíny, která žije v anglickém Manchesteru.
Zmrzlina se prodává od května letošního roku, zákazníci za ni zaplatí 89 bahtů (asi 55 korun). Zakoupit ji lze pouze v kavárně nedaleko chrámu. Společnost Pop Icon uvedla, že se zavázala věnovat výtěžek na podporu buddhistického vzdělávání a lékařských výdajů v chrámu, tím přispěje místní komunitě.
