Pátek 22. září 2023, svátek má Darina
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 22. září 2023 Darina

Socialistický párek v rohlíku alias pikador obdivovali i „dederoni“

  12:00
Pro jistého Václava Masopusta, řezníka a uzenáře z Českých Budějovic, to bylo hotové zjevení. V létě roku 1972 kráčel parným Madridem, když zpozoroval za výlohou nečekané kulinární představení.
Párky v rohlíku se v Československu začaly prodávat v roce 1972. Lidé tehdy...

Párky v rohlíku se v Československu začaly prodávat v roce 1972. Lidé tehdy brali stánky útokem. | foto: archiv rodiny V. Masopusta

„Vidím, jak z tlustého bodla sundává prodavač děravý rohlík, teplý párek  namáčí do hořčice, vsouvá ho do rohlíku obaleného ubrouskem a podává zákazníkovi,“ zapsal si později do deníku a ihned, neb to byl duch nečekaně
podnikavý, začal přemýšlet, jak tento osobní gastronomický zážitek zprostředkovat i socialistickému Československu.

Velký test

Dobře si vědom toho, že o úspěchu rozhoduje i výstižné jméno, začal ještě ve Španělsku dumat nad úderným názvem. „Když jsme byli na koridě, kde vidím býčí zápasy, matadora, pikadora, jak zapíchává kopí do hrudi býka, jsem rozhodnut a doma podám zlepšovák a nazvu to Pikador,“ zní další deníkový zápisek, jenž koluje internetem.

Václavu Masopustovi se nakonec skutečně podařilo madridský sen zhmotnit. Stalo se tak v říjnu 1972. Tehdy se začaly pikadory prodávat v provozovně českobudějovického závodu Potravin v Krajinské ulici, která se jmenovala U zlatého lva a kde přičinlivý řezník působil jako vedoucí.

Jak napovídají historické snímky, které je možné objevit na webu, jedna porce teplého párku s nahřátým rohlíkem a hořčicí stála 2,40 Kčs. Popravdě, žádná láce, přesto se na pikadory stojí fronty – v Českých Budějovicích, pak v dalších okresních městech Jihočeského kraje, dokonce v Praze. „I dederoni ze Suhlu se k nám chodí na něj dívat,“ těšila závist sousedů z východního Německa českého vynálezce párku v rohlíku – pardon, pikadoru – který si sestrojil i první přístroj na jejich výrobu.

A bylo to dílo dokonale promyšlené: v uzavřené hliníkové vaně zahříval propan horkou vodu, z níž unikala pára, aby nahřála rohlíky nabodnuté na děravé špici, vedle se v hrnci hřály párky. Nechyběla čtyři kola, aby bylo možné s vozíkem vyrazit mezi lid, či držák se stříškou proti slunci i dešti.

Milado, párek do rohlíku musíš zasunout celý!

Ačkoliv za socialismu neměli řezníci a zelináři dvakrát dobrou pověst, ctihodný pan Masopust dbal na to, aby jeho budějovické pikadory byly prostě perfektní. „Já radím prodavačce Miladě a chci, aby párek byl do rohlíku zasunut celý, a ne, aby ho jedna čtvrtina byla nad rohlíkem. Mám kvůli tomu potíže s pekárnou, chci, aby rohlíky byly větší, neboť stávající jsou úzké, trhají se, a nám tak vzniká problém, co s tím,“ stěžuje si vedoucí potravin do deníku.

Naštěstí ho pekaři vyslyšeli, takže mu v půli listopadu začala pekárna
dodávat dostatečně solidní pečivo, jež vydrželo nápor bodce i uzenky. „Když se vše udělá tak, jak já si to přeji, je to chutná, poměrně levná, rychlá a hygienická svačinka,“ libuje si muž, který na jihu Čech s požehnáním soudruhů prodával pochoutku, která v sobě měla krapet západního šarmu.

Sukces, jenž nápad sklízel, dokonce přiměl Masopustovy nadřízené uvažovat o tom, že by všichni budoucí uživatelé strojů na párek v rohlíku platili jeho českému vynálezci 10 haléřů za prodaný pikador. To by byla suma! Inu, na to nakonec nedošlo, i tak si Václav Masopust za zlepšovací návrh vysloužil slušnou odměnu 1 000 Kčs, ocenění pro nejlepšího zlepšovatele Jihočeského kraje za rok 1972 a týdenní cestu do Sovětského svazu.

Především však obohatil jihočeský dialekt o nový význam slova pikador a jídelníček českých studentů o důležitou položku.

Témata: párek, rohlík

Ekonom: Češi musí tlačit na zvyšování mezd, jinak budeme za Západem zaostávat

  • Nejčtenější

Až oči přecházejí. Jak vypadá jídlo z fast foodů na fotkách a v realitě

Nadýchané housky, šťavnaté hovězí, zelený salát a lahodně rozteklý sýr. Obrázky hamburgerů na reklamních fotografiích...

Nástupní plat 91 tisíc, zájemců přesto ubývá. Řízení letového provozu shání lidi

V posledních letech ubývá počet zájemců o pozici řídícího letového provozu. Do posledního výběrového řízení se jich...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Alza vyřídí reklamaci zboží od Mall a CZC. Je to na hraně etiky, míní expertka

Největší e-shop s elektronikou v Česku Alza.cz vyřídí zákazníkům reklamaci zboží, které do 30. září zakoupí na...

Zrušte jednotné dva měsíce prázdnin, vybízejí cestovky. Ušetřilo by to tisíce

Premium Cestovní kanceláře navrhují řešení, jak si užít prázdniny bez tlačenice na plážích a u stánků se zmrzlinou. V létě by...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Štítky hanby. Francouzský Carrefour polepil výrobky, jejichž cena se mu nezdá

Francouzský řetězec supermarketů Carrefour začal dávat na produkty některých značek cenová varování. Jde o výrobky, u...

Kdo vládne Hradu. Co jsou zač lidé kolem prezidenta a o co spolu válčí

Premium Z Hradu se půl roku po inauguraci Petra Pavla stává mocenské sídlo, v němž hlava státu nemá vždy hlavní slovo....

Prapor Azov vrací úder. S Rusy si srovnává účty za jatka v Mariupolu

Premium Za zprávou o osvobození dvou malých vesnic na východě Ukrajiny se skrývá zajímavý příběh. Osudy obránců Mariupolu,...

Agáta a Soukup: Nečekaný zvrat u soudu. Co se stalo při předání dcery Rozárky?

Premium Rozchod slavné herečky Agáty Hanychové (38) a mediálního magnáta Jaromíra Soukupa (54) má mnohem složitější pozadí, než...

Test Ryzlinku vlašského: Supermarkety překvapily, našlo se ale i nedobré víno

Premium Letní podvečer, vedro polevuje, stíny se prodlužují a slábnoucí paprsky slunce rozehrávají koncert zlatavých odlesků ve...

Test jahodových nanuků: Většina chutnala jako léto, ekonanuk však propadl

Premium Mark Twain tvrdil, že jméno největšího vynálezce zní – náhoda. Inu, literát, ale ono na tom něco bude, alespoň co se...

Bílkoviny a sůl sbalené na výlet. Test masového jerky: nic pro seniory a šetrné

Premium Pokud se chystáte prožít aktivní léto na horách či na kole, můžete zkusit dobít energii i sušeným hovězím či krůtím...

Velký test českých akvaparků: Za den u vody zaplatíte pár stovek i pět tisíc

Premium V parném dni vás osvěží i voda v rybníku a točená malinovka. Ale proč se v létě u bazénu trochu nerozmazlit? Můžete...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Cítím se jako vítěz, říká Brzobohatý. Manželé ukázali fotky ze svatby v Itálii

Ondřej Gregor Brzobohatý (40) a Daniela Brzobohatá (44) se pochlubili fotkami i zážitky z víkendové svatby. Muzikant a...

Až oči přecházejí. Jak vypadá jídlo z fast foodů na fotkách a v realitě

Nadýchané housky, šťavnaté hovězí, zelený salát a lahodně rozteklý sýr. Obrázky hamburgerů na reklamních fotografiích...

Velmi mi to pomohlo, říká o plastice prsou herečka Aneta Krejčíková

Aneta Krejčíková (32), která nedávno zazářila v roli sekretářky Květy v seriálu Volha, promluvila o modelaci prsou i...

Nástupní plat 91 tisíc, zájemců přesto ubývá. Řízení letového provozu shání lidi

V posledních letech ubývá počet zájemců o pozici řídícího letového provozu. Do posledního výběrového řízení se jich...

Herec Hugh Jackman se rozvádí. S manželkou byli spolu 27 let

Patřili k nejstabilnějším hollywoodským párům a na řeči o věkovém rozdílu nebrali ohled. Nyní ovšem Hugh Jackman (54) a...