IKEA Zličín
Známka: 2,4
Adresa: Skandinávská 1, Praha 5
Cena: 30 Kč
Jak chutnaly porotě: Vizuálně nebylo hranolkům z restaurace švédského nábytkářského řetězce co vytknout: byly sytě žluté, některé až hnědé, pravidelné, dostatečně silné, vůní sice trochu fádní, ale bez nepříjemných příměsí. „Jenže hranolky si dávám kvůli chuti. A ty místní bych nikomu nedoporučil,“ zněl jeden z komentářů zcela neslaných, silně moučných a nezajímavých hranolků bez jakékoliv chuti.
Známka za degustaci: 3,6
Výsledky analýz: Málo tučné, s nízkým obsahem nasycených tuků i soli, smažené výhradně v řepce – z výživového hlediska to lepší v testu.
Co zjistila laboratoř
Obsah tuku 9,3 g/100 g
Nasycené MK 1,1 g/100 g
Podíl z denního příjmu 5 %
Podíl polymerních tuků 5,7 %
Sůl 0,06 g/100 g
Podíl z denního příjmu 1 %
* Polymerní tuky vznikají jako důsledek oxidace olejů, jejich obsah roste při tepelném namáhání. Oleje obsahující více než 12 % polymerů by se neměly používat.
