máme nejvyšší počet hospod na 100 000 obyvatel v Evropě, což vzhledem ke kupní síle obyvatelstva nemůže dlouhodobě fungovat dobře. Proto existuje ten začarovaný kruh mizerná hospoda, málo lidí, nízké platy, otrávený personál, mizerné jídlo, mizerná hospoda... Musím říct, že snižovat platy číšníků, už si fakt nedovedu představit.

Spíše by si hospodští měli položit otázku - mají u nás zákazníci za co utrácet? Máme jim co nabídnout? Za blafy totiž nikdo utrácet nebude.

to by bylo fajn, bohužel pořád u nás spousta lidí za blafy utrácí.

Však oni ti paraziti..., jak je tehdy správně nazval pan ministr Mládek, si poradí a zákazník jim to zaplatí a ani nebude vědět jak.

Proč paraziti?

Že prý zdražuje málokdo. Tak to v Praze neplatí. Možná snížili cenu předraženého piva, ale vyšroubovali cenu jídla.

Takže je to vlastně článek o hospodách v Praze, zbytek republiky nikoho nezajímá?

...Maláčová ten rozdíl doplatí....pak přijdou na řadu dělníci v montovnách, strojírenství, textilkách, potravinářství.......a pak znovu lékaři, učitelé...politici....úředníci....všichni dostanou doplaceno....a pak ....už budeme mit komunismus a peníze potřebovat nebudeme....tak a pohádky je konec a nemáme ani na zvonec...

myslím ze podle průzkumu jsou lidé v gastronomii jedni z nejhůř placeny. Ale podle mých zkušeností pod 30tis měsíčně nejdou. Většina z personálu oficiálně balancuje na hranici minimální mzdy. Jen neznám nikoho kdo by se za to v gastronomii uzivil

Ale podniky, které jsou uváděné v článku, nejsou běžné restaurace. Jsou to řetězce restaurací zaměřených často na majetné cizince a majetné domácí. Ty jsou teď skutečně prázdnější, ale představují menšinu na trhu restaurací. Jděte se zeptat do restaurací s názvy U..., Pod..., Na..., a nemyslím tím jen IV. cenovou, ale běžnou III. Jak tam se jim daří, jak tam se dnes, stejně jako před karanténou musí větší skupinka lidí objednat. Vlastní zkušenost teď z dovolené na Slovensku - od pěti do osmi večer stůl pro čtyři v dobré restauraci na jídlo je sázka do loterie, jak je plno, večerní posezení to samé. A z Česka v pět, když jdeme víc lidí z práce jednou týdně, tak jistota je rezervace předem, v šest bychom si více jak v pěti lidech nesedli. Takže za mě si myslím, že článek je hodně neobjektivní.

Ty průzkumy jaiu k smíchu. Když se pozastavila EET, tak hospody opět přestaly přiznávat část tržeb, z těch černých peněz se pak vyplácí personál bokem jako dříve.

Tak pokud se platí převážně kartou, je jednoduché obcházet EET?

dneska jsem bral menu do obědňáku s sebou a cenu 89,- s polívkou jsem zaokrouhlil na 100,- a měl jsem dobrý pocit -jako předčasný důchodce platím full keš a tak kromě tringeltu 11 korun ještě číšník získal min, 5% provize oproti gastroturce, kterou tam mávali produktivní supermani v montérkách

.

samozřejmě kdyby mě kuchař chtěl okatě škubat na porci, dát řízek 70 gr. apod tak má příště po tringeltech resp bych tam už ani nešel - na výběr je tu restaurací dost