Letní sezona se podle provozovatelů gastroprovozů vydařila a jsou spokojeni s počtem hostů, kteří navštívili jejich podnik. Naopak nejmenší spokojenost uvádějí podniky ze segmentu zábava, a to kluby, diskotéky či sportbary.
V prvních šesti měsících letošního roku zaznamenala česká gastronomie pokles návštěvnosti oproti stejnému období loňského roku o jedenáct procent, vyplývá to z průzkumu společnosti Data Servis.
„Největší pokles je v segmentu podniků se zaměřením na jídlo. Jde tedy hlavně o standardní restaurace, které vykazují až pětadvacetiprocentní pokles návštěvnosti. Naopak ‚rychlé jídlo‘ ze segmentu fast food či moderní bistra vykazují meziročně patnáctiprocentní nárůst počtu hostů. V podnicích zaměřených primárně na pivo – hospody, puby, beer puby – je zaznamenán pokles návštěvníků o devět procent ve srovnání se stejným obdobím loňského roku. Ve srovnání s rokem 2019 je návštěvnost za první polovinu letošního roku sedm procent v plusu,“ popisuje ředitelka společnosti Data Servis Michaela Šimková.
Dočtěte tento exkluzivní článek s předplatným iDNES Premium
