Pondělí 2. srpna 2021, svátek má Gustav
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 2. srpna 2021 Gustav

Žrout kuchyňského odpadu: Rozporuplný drtič

Drtiče kuchyňského odpadu se staly trendem současné kuchyně. Zjednodušují práci: slouží k likvidaci odpadu z potravin, jako jsou slupky a zbytky brambor, ovoce i zeleniny, ale i drobných kostí z kuřete či ořechových skořápek. Vše se rozdrtí na kal a spláchne do kanalizace. Jenže právě závěrečný proces vyvolává u některých odborníků rozpaky a někdy i ostrý nesouhlas.
Kuchyňský dřez

Kuchyňský dřez - Dřez Schock Focus D-150 má velice netradičně řešenou misku. Její kulatý tvar dodává dřezu a celé kuchyni zajímavý vzhled. Pořídíte jej za 15 671 Kč bez DPH.

Drcení zabezpečuje perforovaný drticí talíř s výkyvnými lopatkami umístěný v komoře drtiče, jenž odstředivou silou odráží odpad na vnější okraj komory. Tam se drtí o perforovaný prstenec. Rozdrcený odpad společně s vodou, kterou musí být drtič proplachován, prochází otvory v perforovaném prstenci do navazující zápachové uzávěrky a kanalizačního potrubí.

Při ucpání se motor nemůže otáčet - přehřál by se - a tepelná pojistka motor vypne. Některé moderní přístroje mají motor se zpětným chodem, který je možné na krátkou dobu spustit, a tím drtič vyčistit. Během provozu i po určitou dobu po skončení musí do dřezu téct studená voda, aby se drtič a kanalizační potrubí dobře proplachovaly.

Zbytky tuku ve studené vodě ztuhnou a nabalí se na ostatní rozdrcené částečky. Tím se zabrán, aby mastnota ulpívala na vnitřním povrchu potrubí. Denní průměrná spotřeba vody: přibližně tři litry.

Americká tradice
Drtiče mají dlouhou tradici v USA, kde se používají od 30. let minulého století. V Evropě jsou rozšířenější ve Velké Británii. Evropská norma pro vnitřní (domovní) kanalizaci, která je v České republice zavedena jako ČSN EN 12056, ponechává povolení instalace drtičů na národních a místních předpisech.

V Nizozemí a Lucembursku bylo zakázáno používat drtičů, v Německu se nesmí napojovat na kanalizaci, v Rakousku se domovní odpad nesmí odvádět do kanalizace. V Dánsku, Finsku, Norsku, Švédsku, Belgii a Francii závisí povolení instalovat drtiče na místních orgánech.

Použití drtičů u nás
Česká technická norma ČSN 75 6760, která navazuje na ČSN EN 12056, uvádí, že podmínky pro napojení drtiče domovního odpadu (tedy i kuchyňského odpadu) na vnitřní (domovní) kanalizaci  stanovuje provozovatel kanalizace pro veřejnou potřebu.

Toto ustanovení se týká jen domů napojených na veřejnou stoku. Pro použití drtiče v domech napojených na žumpu bez odtoku nebo malou domovní čistírnu odpadních vod norma žádné vyjádření provozovatele kanalizace pro veřejnou potřebu nepožaduje.

Pokud chcete odpadní vody z drtiče odvádět do malé domovní čistírny odpadních vod, je nutná konzultace s výrobcem čistírny, protože se v ní zvýší množství kalů. Ve velkokuchyních je nevhodné odvádět odpadní vody z drtiče do lapáku tuku, protože rozdrcený odpad zhoršuje jeho funkci.

Omezení pro používání drtičů v ČR vyplývá z platné legislativy. S kuchyňským odpadem se musí nakládat v souladu se zákonem č. 106/2005 Sb. o odpadech. Kanalizace slouží k odvádění odpadních vod definovaných v zákonu č. 254/2001 Sb. o vodách.

Zákon č. 274/2001 Sb. o vodovodech a kanalizacích pro veřejnou potřebu stanovuje, že kanalizací pro veřejnou potřebu mohou být odváděny odpadní vody jen v míře znečištění stanovené v kanalizačním řádu, který zpracovává provozovatel kanalizace pro veřejnou potřebu, a ve smlouvě o odvádění odpadních vod.

Při použití drtiče se překračuje míra znečištění odpadních vod vypouštěných do veřejné stoky zvýšeným obsahem nerozpuštěných látek. Při návrhu stok a přípojek se s použitím drtičů nepočítá.

Smlouva majitele nemovitosti s provozovatelem kanalizace pro veřejnou potřebu o odvádění odpadních vod musí v případě instalace drtiče obsahovat povolení k vypouštění nadlimitně znečištěných odpadních vod. Povolení vydá provozovatel kanalizace pro veřejnou potřebu na základě posouzení přípojky, stok a čistírny odpadních vod z hlediska zanášení kalem.

Instalace drtiče
Je možné ho namontovat na dřez s otvorem pro odpadní ventil o průměru 89 nebo 92 mm (podle typu drtiče). Mezi drtičem a kanalizačním potrubím musí být instalována zápachová uzávěrka (sifon), která zabraňuje úniku páchnoucích plynů z kanalizace do místnosti. Smí se použít jen trubní zápachové uzávěrky tvaru U, které se méně zanáší. U některých typů může být zápachová uzávěrka součástí drtiče.

Drtič lze instalovat pouze v případě, že vnitřní kanalizace splňuje určité podmínky, zejména je zabezpečen plynulý odtok rozdrcených zbytků. Druhá část evropské normy ČSN EN 12056-2 rozlišuje čtyři systémy splaškové vnitřní kanalizace, které se liší zejména v řešení připojovacích potrubí od zařizovacích předmětů.

Jednotlivé systémy vycházejí ze zvyklostí v různých evropských zemích. V České republice se používá systém I. odchylky od systému I jsou uvedeny v normě ČSN 75 6760. 

Proč mohou mít Britové drtiče
Předpisy pro systém III používaný ve Velké Británii stanovují podrobné požadavky na připojovací potrubí od drtiče.

Podle těchto předpisů musí být jmenovitá světlost připojovacího potrubí nejméně DN 40 (vnitřní průměr minimálně 34 mm, vnější průměr 40 mm). Aby se zabránilo usazování, má být připojovací potrubí co nejkratší (délka nesmí být větší než 3 metry) a musí být vedeno ve sklonu nejméně 13,5 procenta (13 cm na 1 m délky).

Hloubka norné přepážky v zápachové uzávěrce (sifonu) musí být nejméně 75 mm (takové zápachové uzávěrky se v ČR sériově nevyrábějí). Další britskou zásadou a odlišností je, že připojovací potrubí od každého zařizovacího předmětu (i od drtiče) bývá zpravidla vedeno samostatně do odpadního (svislého) potrubí.

Ve Velké Británii se nenapojuje více zařizovacích předmětů, například dřez, umyvadlo a vana, na jedno připojovací potrubí, jak se to běžně provádí u nás. Pokud je drtič napojen na samostatné připojovací potrubí, nemůže být při jeho ucpání omezen odtok vody z jiných zařizovacích předmětů.

Podle normy ČSN 75 6760 musí být jmenovitá světlost připojovacího potrubí nejméně DN 50 (vnitřní průměr minimálně 44 mm, vnější průměr 50 mm), sklon nejméně 3 procenta (3 cm na 1 m délky) a při napojení drtiče nesmí délka připojovacího potrubí přesáhnout 1 metr.

Vhodné je však volit větší sklon podle britských předpisů. Protože pro naše zápachové uzávěrky (sifony) je předepsána hloubka norné přepážky nejméně 50 mm, méně než ve Velké Británii, musí být při vedení připojovacího potrubí ve velkém sklonu (méně než 30O od svislice), jmenovitá světlost zvětšena na DN 60 (vnitřní průměr minimálně 56 mm, vnější průměr trubky 63 mm).

Před instalací drtiče musí odborník posoudit svodná, tedy ležatá potrubí, v nejnižším podlaží domu.

Aby se nezanášela rozdrceným odpadem, smí být odpadní vody z drtiče odváděny jen dostatečně proplachovanými potrubími s dostatečným sklonem a správnou jmenovitou světlostí.

Svodné potrubí o velké světlosti a malém sklonu, do kterého odtékají pouze odpadní vody z drtiče, a nejsou do něho odvodněny ještě jiné zařizovací předměty, se může po určité době ucpat.

Více se dočtete  v Living kuchyně č. 1/2006.

S použitím knihy „Instalatérské práce“ (nakladatelství Blesk, Ostrava, 1994) a článku doc. V. Bystřického „Drtiče kuchyňského odpadu“ (Český instalatér 2/2006), citovaných zákonů a norem zpracoval ing. Jakub Vrána, Ph.D.

Autor:
  • Nejčtenější

Herečka Dita Hořínková spí v komoře. Byt zaplnila radostí ze života

V jedné z nejrušnějších ulic v Praze kousek od Karlova náměstí je byt plný stromů. Bydlí v něm rodina muzikálové...

Rodiče postavili nemocnému synovi dům na skále. Je krásný a soběstačný

Manželé Nandi a Karel Kosterovi z jihoafrické Pretorie se s nevídaným elánem pustili do stavby nového domova. Jejich...

Z bytu na Vinohradech je po proměně George Clooney z cihel a malty

Slovenský designér Michal Hagara měl s developerským bytem v pražské Italské ulici hodně práce. Od majitelů ale dostal...

Dům pro mladou rodinu nabízí poležení jako na peci i vlastní kino

Interiéru novostavby domu pro mladou rodinu dominují dva prvky, betonový strop a dřevěná olejovaná podlaha. Autoři...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Nemohl studovat, tak odešel do USA a vybudoval úspěšnou stavební firmu

Zakázali mu po základní škole z politických důvodů studovat na jakékoli střední škole, a tak se Michal Horusický vyučil...

KOMENTÁŘ: Cesta do elektromobilního pekla. Auta přinášejí víc problémů než výhod

Premium Nová doba elektromobilní nás vrátí o půlstoletí zpátky: auto bude luxus, mobilita taky a draze to zaplatíme všichni. I...

Mlčeti zlato. Profesionální vyjednavač vysvětluje, jak jednat s dětmi či šéfem

Premium Každý člověk vyjednává v průměru pětkrát za den. Doma s partnerem, s dětmi, v práci se šéfem, s podřízenými. Radim...

Český vlk z Wall Street jde k soudu. Hlavní roli v kauze Via Chem má miliardář Sisák

Premium Schyluje se k dlouho očekávané soudní bitvě, v níž je hlavní postavou známý český finančník a miliardář Petr Sisák...

  • Další z rubriky

Černobílé fotografie a designové kousky do malého bytu skvěle zapadly

Věřili byte, že základním stavebním kamenem zbrusu nového interiéru může být černobílá fotografie? Realizace bytu na...

Kuchyň můžete mít spojenou s obývacím pokojem. A přesto za dveřmi

Spojení kuchyně a obývacího pokoje je sice obrovským trendem, který panuje již řadu let, přesto se s ním někteří špatně...

Kuchyň v dekoru zlatého dubu, jejíž barevnost předurčil i obraz koně

Když majitelka vešla do kuchyňského studia a uviděla vystavenou linku, hned věděla, že to je přesně to, co chce....

Jak doma vytvořit pohodu? Zkuste to s kuchyňským ostrovem

Premium Z nejrůznějších dispozičních řešení kuchyní je dnes nejžádanější varianta s ostrůvkem. Ten může vymezovat jednotlivé...

Ostych a stud před kolegy jsou ztracená energie, míní Vica Kerekes

Slovenská herečka maďarského původu Vica Kerekes (40) přijala nabídku režiséra Tomáše Svobody a zahraje si v jeho...

Zemřel herec Vladimír Marek, roky bojoval s rakovinou

V nedožitých 70 letech zemřel ve čtvrtek divadelní, muzikálový i televizní herec Vladimír Marek. Podle Blesk.cz se od...

Teď už se nestává, že bych si místo peněz odvezl auto, říká podnikatel

Táta Ivo byl původně horníkem, syn stejného jména automechanikem. Hned po revoluci skočili rovnýma nohama do podnikání...

Dubrovník se konečně připojil ke zbytku země, most se vyhýbá Bosně

Připevněním posledního segmentu budovaného mostu na poloostrov Pelješac se ve čtvrtek spojila dosud oddělená oblast...

Britney Spears se ukázala nahoře bez. Prý na protest proti otci

Britney Spears (39), která s otcem bojuje u soudu kvůli opatrovnictví a správě jejího majetku, zveřejnila na sociálních...