Úterý 25. ledna 2022, svátek má Miloš
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 25. ledna 2022 Miloš

Sestry oprášily babiččin recept. Díky Bujónce jsou podnikatelkami roku

  10:25
Jihomoravským Živnostníkem roku je podnikatelka z Hodonínska. Hned po rodičovské dovolené společně se sestrami vypustila na trh dochucovací pastu, která nevyužívá ani špetku chemie.

Sestry Lenka, Anička a Kateřina společně oprášily rodinný recept a proměnily ho v žádaný produkt českých i zahraničních domácností. | foto: FB Bujónka

Na počátku byly tři sestry - Kateřina, Lenka a Anička, které chtěly po ukončení mateřské dovolené začít dělat něco smysluplného. „A tak nás napadla inovace starého rodinného receptu, zeleninové pasty,“ říká Lenka Vlasáková z Kostelce na Hodonínsku. 

Vymyslely skvělý název, zeleninovou pastu rozšířily o další druhy, začalo testování a nový výrobek byl na světě – přírodní dochucovací pasta, Bujónka. To vše vyneslo Lence Vlasákové titul Živnostník roku 2020 Jihomoravského kraje.

„Zaujal mě celý příběh Lenky Vlasákové. Od chvíle, kdy na mateřské dovolené nezahálela a pustila se do podnikání. Vybrala cestu přírodního výrobku, žádné chemie. Líbí se mi, že dodavateli jsou místní farmáři. Produkt je všestranný, pestrý, má spoustu příchutí a variant a hlavně, využije ho v domácnosti opravdu každý,“ okomentoval vítěze porotce soutěže Živnostník roku Pavel Řezanina.

V současné době sestry dodávají do přibližně tří set padesáti prodejen po celé České a Slovenské republice, prosazují se v Nizozemsku a v Německu. 

S nárůstem zájmu o Bujónku se zvyšuje i objem výroby. K výrobě bujonu je použita pouze zelenina, maso, koření, bylinky a sůl, vždy podle druhu. Žádná chemie. Obalem produktu je znovupoužitelný vratný skleněný obal. 

Do polévek, omáček i příloh

Kateřina Gazdačko, sestra vítězky, která si ocenění také přebírala, říká, že jejich Bujónka je tak jedinečným výrobkem, že vlastně nemají na trhu konkurenci. 

„Babičky v naší rodině, ale nejen v té naší, nakládaly na zimu kořenovou zeleninu do soli. Pak už stačilo jenom poupravit konzistenci a rozhodnutí, že do toho půjdeme,“ popsala začátky rodinného podnikání, které poslalo Bujónku na trh v květnu 2017. 

Její použitelnost je údajně všestranná. „Můžeme dochutit hotový pokrm, dá se použít všude, kde se používá sůl. Když místo soli použijeme Bujónku, tak nejen nasolí, ale přidá na chuti tím daným druhem Bujónky. Je určena přímo k vaření polévek, stačí už přidat jen zeleninu a polévka je hotová,“ upozorňuje Gazdačko. 

„Hodí se do omáček, dají se s ní připravovat přílohy, kuskus, bulgur, rýže. Využití je i v moderní gastronomii, kde jsou recepty typu přidejte vývar... Ne každý má tu možnost mít vývar v mrazáku, takže je skvělé ji mít doma v lednici, smícháte v daném poměru a hned máte nachystaný zeleninový nebo masový vývar,“ vysvětluje Kateřina Gazdačko.

Firma je čerstvě přestěhovaná do nových prostor v Kyjově. Vyžádal si to postupný růst podnikání i poptávky. Nové prostory nabídly možnost nových technologií a nových strojů, které usnadňují, zrychlují a zefektivňují práci. Pracuje se tady stále v pěti zaměstnancích jako dosud, ale efektivita výroby po přestěhování je dvojnásobná a nabízí i možnost dalšího rozšíření výroby i uskutečnění nových nápadů. 

Jeden je těsně před spuštěním. „Bude to jak nový druh Bujónky, tak chystáme i úplně speciální novinku, takže nabídneme zákazníkům další možnosti použití,“ říká Gazdačko.

  • Nejčtenější

Fialův kabinet slíbil jižní Moravě více peněz, teď ze slov couvá

Už roky představitelé jižní Moravy upozorňují, že právě jejich region dostává v přepočtu na obyvatele nejmenší podíl...

Českem se přehnala sněhová vichřice. Teď hrozí náledí a sněhové jazyky

Českem přechází studená fronta, kterou dopoledne místy provázelo intenzivní sněžení a prudký vítr. Ojediněle se...

Nejužší hotel střední Evropy je oslavou funkcionalismu. Brzy znovu otevře

Brněnský hotel Avion získal zpět svou krásu z éry Bohuslava Fuchse. Brzy se zájemců nabídne ubytování v 37 pokojích,...

Adamov je během výluky bez kolejí, tunely vyrazil čistit stroj Barbucha

Před šesti týdny zmizely ze železničního koridoru mezi Brnem a Blanskem vlaky, osiřelým místem však rozhodně není....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Banální, kritizují experti sochu Hrachovina pro Mendlovo náměstí v Brně

Skupina umělců, akademiků a teoretiků výtvarného umění v otevřeném dopise kritizuje výsledek veřejné soutěže na sochu...

ANALÝZA: Tři důvody, proč Rusko vpadne na Ukrajinu. A tři další, proč ne

Premium Copak se asi odehrává v hlavě Vladimira Putina? To je otázka, kterou dnes řeší celý svět. Ruský prezident rozehrál...

Velký test samotestů na covid: lépe fungují výtěrové, některé neodhalí nic

Premium Ještě před dvěma lety znamenaly dvě čárky na testu, že se budou chystat křtiny, delta byly americké aerolinky, gama...

Nevěra dříve či později vztah zničí. A není cesty zpět, říká filmařka Sedláčková

Premium Vede doslova dvojí život ve dvou zemích. Ve Francii pracuje Andrea Sedláčková především jako střihačka filmů, u nás...

  • Další z rubriky

Brno chystá lepší křižovatku, zatím nepracuje ani na slibovaném provizoriu

Na křižovatce na okraji brněnské městské části Bystrc se setkávají auta ze tří směrů, navíc ji protíná tramvajová trať....

Kauza varny drog v Kyjově končí, soud potvrdil poslední desetiletý trest

Poslední rozsudek v kauze obří drogové varny pervitinu v Kyjově na Hodonínsku vynesl Vrchní soud v Olomouci. Janu...

Kryptobanka neuspěla, s nástrojem pro vývojáře oslnili Silicon Valley

Začínali v bankovním sektoru. Pak vylétly kryptoměny a Jiří Kobelka a Samuel Šramko se rozhodli, že naprogramují...

ODS a lidovci spolu do voleb v Brně nepůjdou, vytvořili vlastní koalice

V Brně budou voliči na podzim v komunálních volbách místo stran častěji než dřív vybírat z koalic. Ty tvoří politici na...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Praktiky ve vile Playboy: orgie, orální sex se psem i ošklivé prostitutky

V novém dokumentu Secrets of Playboy (Tajemství Playboye) promluvily bývalé playmates o praktikách ve vile zakladatele...

Survivor: Nahota i pomlouvání Pazderkové za jejími zády, že je labilní

Po odstoupení zpěváka Vojtěcha Drahokoupila kvůli psychickým potížím ze show Survivor se diváci dočkali i prvních...

Mysleli, že mám miliony. A já žila na ubytovně, vzpomíná Nicol Lenertová

Premium Na biologického otce si Nicol Lenertová už nevzpomíná, jen říká, že byl pro ni i její mámu nebezpečný. Během dětství...

Sedmikrásky k obědu, nákup z popelnice. Výměna se nesla v režii eko páru

Podobný věk, naprosto odlišný životní styl. Tak nějak by se dala shrnout nejnovější Výměna manželek, ve které se sešly...

Do Česka poprvé připlula loď naložená uhlím z Austrálie. Má pomoci Ostravsku

Do Děčína v sobotu ráno poprvé připlula po Labi loď naložená černým uhlím z Austrálie, informovala Česká televize a...