Čtvrtek 23. září 2021, svátek má Berta
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 23. září 2021 Berta

Tripoli: ta káva je troufalost!

  17:58
RECENZE KAVÁREN - Usrkávat pití a pozorovat mumraj na Zelném trhu se dá dobře z oken kavárny Tripoli ve Starobrněnské. Blíž k historickému centru už podnik ani nemůže být.

Caffé Tripoli | foto: Monika Hlaváčová, MF DNES

Otevírají tu brzy. Ve všední dny už přesně v osm si sem můžete zaběhnout na snídani. Míchají tu vejce, zapékají toasty nebo vám přinesou obložený talíř za ceny od 52 do 89 korun.

Test kaváren

MF DNES hodnotí každý týden jednu jihomoravskou kavárnu.

Dnes Café Tripoli, Starobrněnská 1, Brno Hodnocení: 50 %

Kuchyně běží po celý den, vaří se lehčí pokrmy italské kuchyně: těstoviny, rizoto, saláty, dezerty. V jídelním lístku se dají objevit i palačinky na slano i sladko a speciality z kuřecího masa. Talíře a šálky tu rychle roznáší milá obsluha. Prostředí je příjemné, i když vnitřek působí maličko neútulně. Kuřáci jsou odděleni.

Trochu lepší dojem budete mít, pokud zrovna zbudou volná místa mezi polštáři v pohodlných gaučích v zadní části kavárny.

V kavárně Tripoli nám však zkomplikovali zážitek z kávy už nápojovým lístkem. Cituji: ristretto -skutečně krátké a silné espresso, piccolo - velmi malé espresso, espresso - malé espresso, velké espresso -klasické espresso, dvojité espresso -velké a silné espresso. Celkem pět velikostí!

Pravé espresso je jen jedno

Proč je to tak složité a kdo se v tom vyzná? Přitom je to tak prosté. Pravé espresso je jedno jediné. Měli bychom v nahřátém šálku dostat 30 ml silné kávy, která velmi příjemně voní, má vyváženou chuť a na hladině pevnou, oříškově zbarvenou cremu s "tygrovaným" šrafováním.

Neznám baristu, který by dokázal přímo z kávovaru vykouzlit pět různě velkých espress. A proč by to také dělal? Projde-li v páce vrstvou kávy více vody, než je nezbytné, dochází k extrakci nežádoucích látek. Výsledný nápoj je sice větší, ale je chuťově prostý a nedobrý.

Ano, jsou baristé, kteří zákazníkům připravují !delší kávu" s větším objemem vody. Na výslovné přání! Espresso zalijí přímo v šálku horkou vodou. Lahodná chuť nemizí, vůně se line a zákazník nepije "spálené dřevo".

A jakou kávu připravují v Tripoli? Cappuccino je nabízeno se skořicí nebo kakaem. To jsme odmítli.

Do cappuccina nepatří ani zrníčko. Mléčný krém obsahoval vzduchové bubliny, které by tam být neměly, prstýnek kolem okraje šálku je však správný. Pěny byl asi centimetr nad hladinou a to je málo. Než nám cappuccino dorazilo na stůl, vylilo se a šálek byl špinavý.

capuccino v Tripoli

Z pěti variant espressa zkoušíme dvě. Ty s označením "piccolo" a "malé espresso".

Na správné espresso jsme ale bohužel neměli štěstí. Šálky se obsahem lišily, v obou však bylo tekutiny nadmíru. Chuť obou káv byla ale prázdná. Ani vůně nás nepřesvědčila o tom, že nápoje byly připraveny z čerstvé kávy.

espresso v Tripoli

Zvuk mlýnku slyšet nebyl, nešlo tedy o kávu před námi namletou. Za espresso se počítá 38 korun.

Jen to nejnutnější

Mlíčko v plastovém kelímku účet o čtyři koruny zvýší. Za částku 42 korun se dá ale očekávat perfektní servis. Tím nás však v Tripoli moc nehýčkali. Kávu jsme dostali bez tácku, vody, ubrousku i rozetky. Nedopřáli nám ani sušenku navíc. Dostali jsme jednoduše jen to nejnutnější.

V Tripoli se v létě určitě dobře hoví u míchaného nápoje na zahrádce. Lokalita je exkluzivní, nabídka lehčích jídel potěšující a obslouží vás s úsměvem. Očesaný servis kávy a její nízká kvalita je ale hodně velká troufalost!

Autor:

Parlamentní volby v roce 2021 se konají ve dvou dnech, v pátek 8. října od 14 do 22 hodin a v sobotu 9. října od 8 do 14 hodin. Ve volbách vybíráme dvě stovky poslanců Sněmovny ve 14 volebních krajích.

Krajští lídři: Roman Onderka, Ivo Pojezný, Ilona Csáková, Alena Schillerová, Jan Hrnčíř, Robert Šlachta, Petr Fiala, Radek Holomčík, Vladimír Kotek

  • Nejčtenější

Slavii v poháru spasil Stanciu, Baníku pomohla sporná penalta v prodloužení

Slávističtí fotbalisté zadělali na ostudu, kterou nakonec v utkání 3. kola domácího poháru odvrátili díky velkému...

Fantazie, žasl světový chirurg Pomahač v miliardovém centru v Brně

Změnil pohled na medicínu a také osudy mnoha lidí. V pondělí se Bohdan Pomahač, světově uznávaný plastický chirurg...

Studenti by měli zase česat chmel, navrhuje komunistický matador Pojezný

Letos je to 100 let od vzniku KSČ, zároveň je ale v roce tohoto výročí možné, že komunisté vůbec poprvé vypadnou z...

VIDEO: Má krátké vlasy, ale je to žena. Lidovci to zkoušejí s „vtipem“

Stereotypy kolem postavení mužů a žen ve společnosti, které provázejí předvolební kampaň lidovců, nemají zřejmě konce....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

VIDEO: Ve dvojpruhu zastavilo jen jedno auto, druhé ženu srazilo

Děsivě vypadající dopravní nehodu vyšetřují brněnští dopravní policisté. Auto, které nezastavilo, u přechodu jako vůz v...

Talent funguje, když se nastartuje v mozku. Odemkněte ho, radí Jan Mühlfeit

Premium Dvaadvacet let pracoval ve firmě Microsoft po boku Billa Gatese. V byznysu se dostal na vrchol, ale také zažil strmý...

„Očkovat sa nechcu, je v tom sajrajt.“ Reportáž z obce, kde odmítají vakcínu

Premium Vyškovec je obec, kde se nejméně lidí z celé země nechalo očkovat proti koronaviru – jen necelých sedmnáct procent. V...

Když dva jsou málo. 5 pravd o sexu ve třech, které vám zatím nikdo neřekl

Premium Sex ve třech. Někdy o něm snil kdekdo z nás. Pojďme ovšem pohlédnout pravdě do očí. Pokud do své ložnice přizvete další...

  • Další z rubriky

Soudce z Brna čelí kárné žalobě kvůli sexuálnímu nátlaku na nezletilou

Ministryně spravedlnosti Marie Benešová (za ANO) podala ve středu kárnou žalobu na soudce z Brna. Toho policisté...

Telefon i dynamit. Absolon odhalil tajemství krasu přesně před 120 lety

Z dobrodružné výpravy nadšených mladíků se zrodil turistický fenomén. Dnes je to přesně 120 let od chvíle, kdy se...

Zemědělci musí hospodařit, ne úřadovat, říká Holomčík za Piráty a STAN

Jihomoravskou formaci Pirátů a Starostů a nezávislých (STAN) vede do letošních voleb Radek Holomčík, kterého v dresu...

VIDEO: Vědci v Brně odhalují, jaké geny zvyšují riziko rozvoje leukémie

Vědci pracující v brněnském výzkumném středisku CEITEC denně přebírají desítky vzorků krve z nedaleké bohunické...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Probudila mě bolest nehtů. Od té doby nemohu chodit, říká Alfred Strejček

Už téměř čtyři roky je Alfred Strejček (79) zcela odkázaný na péči druhých. Herci, recitátorovi, moderátorovi a...

Anife Vyskočilová má chatu v Suchdole s krásným výhledem na Prahu

Vzpomínáte si na poslední díl seriálu Sanitka, natočený podle skutečné události, kde na zahrádkářskou kolonii v...

Zhubla téměř 50 kilo, teď se zpěvačka Adele pochlubila novou láskou

Během posledních tří let se zpěvačce Adele (33) podařilo zhubnout téměř padesát kilogramů. Britka prožila od rozvodu s...

Legíny nejsou kalhoty. Jak je vybírat a nosit, abyste si neuřízla ostudu

Snad v každém dámském šatníku nalezneme alespoň jedny legíny. Kousek tkaniny se totiž stal miláčkem žen. Některé...

Obří dluhy čínského developera straší celý svět, už klesly akcie v USA

Čínský realitní kolos Evergrande zápasí s bilionovými dluhy. Kvůli tomu v pondělí výrazně klesaly indexy amerických i...