Tripoli: ta káva je troufalost!

  17:58aktualizováno  17:58
RECENZE KAVÁREN - Usrkávat pití a pozorovat mumraj na Zelném trhu se dá dobře z oken kavárny Tripoli ve Starobrněnské. Blíž k historickému centru už podnik ani nemůže být.

Caffé Tripoli | foto: Monika Hlaváčová, MF DNES

Otevírají tu brzy. Ve všední dny už přesně v osm si sem můžete zaběhnout na snídani. Míchají tu vejce, zapékají toasty nebo vám přinesou obložený talíř za ceny od 52 do 89 korun.

Test kaváren

MF DNES hodnotí každý týden jednu jihomoravskou kavárnu.

Dnes Café Tripoli, Starobrněnská 1, Brno Hodnocení: 50 %

Kuchyně běží po celý den, vaří se lehčí pokrmy italské kuchyně: těstoviny, rizoto, saláty, dezerty. V jídelním lístku se dají objevit i palačinky na slano i sladko a speciality z kuřecího masa. Talíře a šálky tu rychle roznáší milá obsluha. Prostředí je příjemné, i když vnitřek působí maličko neútulně. Kuřáci jsou odděleni.

Trochu lepší dojem budete mít, pokud zrovna zbudou volná místa mezi polštáři v pohodlných gaučích v zadní části kavárny.

V kavárně Tripoli nám však zkomplikovali zážitek z kávy už nápojovým lístkem. Cituji: ristretto -skutečně krátké a silné espresso, piccolo - velmi malé espresso, espresso - malé espresso, velké espresso -klasické espresso, dvojité espresso -velké a silné espresso. Celkem pět velikostí!

Pravé espresso je jen jedno

Proč je to tak složité a kdo se v tom vyzná? Přitom je to tak prosté. Pravé espresso je jedno jediné. Měli bychom v nahřátém šálku dostat 30 ml silné kávy, která velmi příjemně voní, má vyváženou chuť a na hladině pevnou, oříškově zbarvenou cremu s "tygrovaným" šrafováním.

Neznám baristu, který by dokázal přímo z kávovaru vykouzlit pět různě velkých espress. A proč by to také dělal? Projde-li v páce vrstvou kávy více vody, než je nezbytné, dochází k extrakci nežádoucích látek. Výsledný nápoj je sice větší, ale je chuťově prostý a nedobrý.

Ano, jsou baristé, kteří zákazníkům připravují !delší kávu" s větším objemem vody. Na výslovné přání! Espresso zalijí přímo v šálku horkou vodou. Lahodná chuť nemizí, vůně se line a zákazník nepije "spálené dřevo".

A jakou kávu připravují v Tripoli? Cappuccino je nabízeno se skořicí nebo kakaem. To jsme odmítli.

Do cappuccina nepatří ani zrníčko. Mléčný krém obsahoval vzduchové bubliny, které by tam být neměly, prstýnek kolem okraje šálku je však správný. Pěny byl asi centimetr nad hladinou a to je málo. Než nám cappuccino dorazilo na stůl, vylilo se a šálek byl špinavý.

capuccino v Tripoli

Z pěti variant espressa zkoušíme dvě. Ty s označením "piccolo" a "malé espresso".

Na správné espresso jsme ale bohužel neměli štěstí. Šálky se obsahem lišily, v obou však bylo tekutiny nadmíru. Chuť obou káv byla ale prázdná. Ani vůně nás nepřesvědčila o tom, že nápoje byly připraveny z čerstvé kávy.

espresso v Tripoli

Zvuk mlýnku slyšet nebyl, nešlo tedy o kávu před námi namletou. Za espresso se počítá 38 korun.

Jen to nejnutnější

Mlíčko v plastovém kelímku účet o čtyři koruny zvýší. Za částku 42 korun se dá ale očekávat perfektní servis. Tím nás však v Tripoli moc nehýčkali. Kávu jsme dostali bez tácku, vody, ubrousku i rozetky. Nedopřáli nám ani sušenku navíc. Dostali jsme jednoduše jen to nejnutnější.

V Tripoli se v létě určitě dobře hoví u míchaného nápoje na zahrádce. Lokalita je exkluzivní, nabídka lehčích jídel potěšující a obslouží vás s úsměvem. Očesaný servis kávy a její nízká kvalita je ale hodně velká troufalost!

Autor:

Nejčtenější

Piják lužní se z jihu Moravy šíří po Česku, pro psy může být smrtelný

Typickým znakem pijáka lužního je pestrý štítek. Nebezpečný je hlavně pro psy,...

Ještě před rokem o existenci tohoto vzácného druhu klíštěte věděli jen odborníci. Název piják lužní obyčejným lidem...

Kometa veze z Hradce dvě výhry, Olomouc dokonala obrat v Plzni

Petr Holík (uprostřed) se raduje s brněnskými spoluhráči z gólu v síti Hradce.

Ve druhém čtvrtfinálovém utkání hokejové Tipsport extraligy dala Olomouc zapomenout na debakl z úvodní bitvy s Plzní....

Řidič vystoupil kvůli kameni na cestě, zánovní SUV se skutálelo ze srázu

Muž zapomněl na lesní cestě zajistit svou škodu proti pohybu, auto se tak...

Chvilková roztržitost připravila padesátníka na Brněnsku o jeho zánovní vůz Škoda Kodiaq. Když při cestě na chatu...

Znojemský kouč telefonoval během zápasu. Chtěl si stěžovat u šéfů EBEL

NOVÝ KOUČ. Znojemské hokejisty převzal Miroslav Fryčer.

Trenér znojemských hokejistů Miroslav Fryčer během nedělního třetího čtvrtfinále EBEL na ledě Vídně názorně předvedl,...

Starší žena odhalila lež podomního prodejce a zamkla jej ve svém bytě

Ilustrační snímek

Ve vlastním bytě uvěznila starší žena z Brna podomního prodejce, který jí nabízel změnu dodavatele elektřiny. Smlouvu...

Další z rubriky

Polystyren, bóje, sítě. Brněnští vědci našli odpadky i na Antarktidě

Vědci Masarykovy univerzity odnáší odpad na Nelsonově ostrově v Antarktidě.

Ani jedna z nejodlehlejších končin zeměkoule není ušetřena zamoření lidskými odpadky. V Antarktidě se o tom přesvědčili...

VIDEO: Chatu v Brně zachvátily plameny, obyvatelé unikli v pyžamech

Brněnští hasiči v úterý ráno likvidovali požár chaty v Novém Lískovci.

Přibližně stotisícovou škodu a dvě lehká zranění způsobil ranní požár chaty v brněnském Novém Lískovci. Zásah hasičům...

Opuštěné tratě na jihu Moravy našly po letech kupce, mohou na ně i drezíny

Koleje o rozchodu 760 mm v Obratani

Vlaky na nich nejezdí už víc než deset let. Opuštěné železniční koleje celou tu dobu zarůstají travou a zapomíná se na...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz