Neděle 9. srpna 2020, svátek má Roman
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 9. srpna 2020 Roman

Tripoli: ta káva je troufalost!

  17:58aktualizováno  17:58
RECENZE KAVÁREN - Usrkávat pití a pozorovat mumraj na Zelném trhu se dá dobře z oken kavárny Tripoli ve Starobrněnské. Blíž k historickému centru už podnik ani nemůže být.

Caffé Tripoli | foto: Monika Hlaváčová, MF DNES

Otevírají tu brzy. Ve všední dny už přesně v osm si sem můžete zaběhnout na snídani. Míchají tu vejce, zapékají toasty nebo vám přinesou obložený talíř za ceny od 52 do 89 korun.

Test kaváren

MF DNES hodnotí každý týden jednu jihomoravskou kavárnu.

Dnes Café Tripoli, Starobrněnská 1, Brno Hodnocení: 50 %

Kuchyně běží po celý den, vaří se lehčí pokrmy italské kuchyně: těstoviny, rizoto, saláty, dezerty. V jídelním lístku se dají objevit i palačinky na slano i sladko a speciality z kuřecího masa. Talíře a šálky tu rychle roznáší milá obsluha. Prostředí je příjemné, i když vnitřek působí maličko neútulně. Kuřáci jsou odděleni.

Trochu lepší dojem budete mít, pokud zrovna zbudou volná místa mezi polštáři v pohodlných gaučích v zadní části kavárny.

V kavárně Tripoli nám však zkomplikovali zážitek z kávy už nápojovým lístkem. Cituji: ristretto -skutečně krátké a silné espresso, piccolo - velmi malé espresso, espresso - malé espresso, velké espresso -klasické espresso, dvojité espresso -velké a silné espresso. Celkem pět velikostí!

Pravé espresso je jen jedno

Proč je to tak složité a kdo se v tom vyzná? Přitom je to tak prosté. Pravé espresso je jedno jediné. Měli bychom v nahřátém šálku dostat 30 ml silné kávy, která velmi příjemně voní, má vyváženou chuť a na hladině pevnou, oříškově zbarvenou cremu s "tygrovaným" šrafováním.

Neznám baristu, který by dokázal přímo z kávovaru vykouzlit pět různě velkých espress. A proč by to také dělal? Projde-li v páce vrstvou kávy více vody, než je nezbytné, dochází k extrakci nežádoucích látek. Výsledný nápoj je sice větší, ale je chuťově prostý a nedobrý.

Ano, jsou baristé, kteří zákazníkům připravují !delší kávu" s větším objemem vody. Na výslovné přání! Espresso zalijí přímo v šálku horkou vodou. Lahodná chuť nemizí, vůně se line a zákazník nepije "spálené dřevo".

A jakou kávu připravují v Tripoli? Cappuccino je nabízeno se skořicí nebo kakaem. To jsme odmítli.

Do cappuccina nepatří ani zrníčko. Mléčný krém obsahoval vzduchové bubliny, které by tam být neměly, prstýnek kolem okraje šálku je však správný. Pěny byl asi centimetr nad hladinou a to je málo. Než nám cappuccino dorazilo na stůl, vylilo se a šálek byl špinavý.

capuccino v Tripoli

Z pěti variant espressa zkoušíme dvě. Ty s označením "piccolo" a "malé espresso".

Na správné espresso jsme ale bohužel neměli štěstí. Šálky se obsahem lišily, v obou však bylo tekutiny nadmíru. Chuť obou káv byla ale prázdná. Ani vůně nás nepřesvědčila o tom, že nápoje byly připraveny z čerstvé kávy.

espresso v Tripoli

Zvuk mlýnku slyšet nebyl, nešlo tedy o kávu před námi namletou. Za espresso se počítá 38 korun.

Jen to nejnutnější

Mlíčko v plastovém kelímku účet o čtyři koruny zvýší. Za částku 42 korun se dá ale očekávat perfektní servis. Tím nás však v Tripoli moc nehýčkali. Kávu jsme dostali bez tácku, vody, ubrousku i rozetky. Nedopřáli nám ani sušenku navíc. Dostali jsme jednoduše jen to nejnutnější.

V Tripoli se v létě určitě dobře hoví u míchaného nápoje na zahrádce. Lokalita je exkluzivní, nabídka lehčích jídel potěšující a obslouží vás s úsměvem. Očesaný servis kávy a její nízká kvalita je ale hodně velká troufalost!

Autor:
  • Nejčtenější

V Brně přibývá konfliktů s bezdomovci. Už není možné vykázat je z města

Premium Povalují se po zemi, popíjejí alkohol a nemají žádné zábrany. V brněnských ulicích, zejména v centru, poslední dobou...

Muž se pomstil za přivolání strážníků, dveře na dvůr přivařil k zárubni

Nezvyklou dohru měl zásah strážníků kvůli rušení nočního klidu v centru Brna. Muž, který pouštěl v garáži hlasitou...

Developer plánuje v kopci velkou výstavbu, zahrádkáři se bojí sesuvu půdy

Desítky let si lidé v brněnském Juliánově obhospodařují své zahrádky a domky. Když si je někteří v minulosti chtěli...

Na dálnici u Brna kamion srazil muže u odstaveného auta

Na dálnici D1 u Brna kamion v sobotu odpoledne srazil u odstaveného vozidla muže, který nejspíše měnil pneumatiku. Ten...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Zaměstnanci obchodníka léta šidili zlato stříbrem, přišli si na miliony

Škodu za více než šest a půl milionu korun způsobili čtyři zaměstnanci firmě, která obchoduje se zlatem. Do zlatého...

Biolog Komárek: Jsme účastníky největšího sociologického experimentu všech dob

Premium Měsíce trvající pandemie nám převrátila životy naruby. Známý biolog, filozof a autor dvou desítek odborných knih a tří...

Brzy dospěju do bodu, kdy si účet na Facebooku zruším, říká Lucie Výborná

Premium „Je to hra. Hra, která by měla být přínosná, užitečná, inspirativní,“ říká o své práci moderátorka Českého rozhlasu...

Proč koronavirus už téměř nezabíjí. Vytratí se, nebo se vrátí ještě silnější?

Premium Koronavirus je záhadný. Nečitelný. I když ho zkoumají ti nejchytřejší lidé, pořád o něm víme málo. Chová se jinak. Je...

  • Další z rubriky

Nestvořili ji Mayové, ale traktor. Pyramida je dominantou půvabných vrchů

Vedle slavnější Pálavy jsou Dunajovické kopce tak trochu opomíjeným chudším příbuzným. Vynechat je z plánu letních...

Evropa má za sebou nejhorší vodní katastrofy za pět století, spočítali vědci

Premium Vůbec nejhorší vodní katastrofy za posledních 500 let zažila Evropa na přelomu tisíciletí. Ničivé povodně z let 1997 a...

Zloději měli klíč i kód k alarmu, v trafice sebrali zboží za 200 tisíc

Kriminalisté pátrají po dvojici zlodějů, kteří v Brně vykradli trafiku. Pravděpodobně měli k dispozici shodný klíč a...

Málem vyhynula, teď oskeruše na jižní Moravě láká na pálenku i rozhlednu

Jeden z nejvzácnějších stromů Evropy s neobvyklým názvem, jeřáb oskeruše, zdobí také jižní Moravu. Některé jeho dodnes...

Škoda dostane šéfa s úkolem zabránit, aby značka dotírala na VW a Audi

„Není nám k ničemu, když se Škoda vyvíjí ke třetí prémiové značce v rámci koncernu,“ prohlásil v rozhovoru publikovaném...

Krejčířovu vilu opět nikdo nechce. Už ani za dvacetinu pořizovací ceny

Ani další pokus o vydražení vily v Černošicích, která patřila odsouzenému Radovanu Krejčířovi, nebyl úspěšný. Do dražby...

Jaromír Jágr poprvé ukázal na sociálních sítích novou přítelkyni

Hokejista Jaromír Jágr (48) a modelka Dominika Branišová (26) už několik týdnů tvoří pár. Absolvovali spolu několik...

Zemřela manželka Jiřího Krampola, měla dlouhodobé zdravotní problémy

Ve věku 59 let zemřela Hana Krampolová, manželka herce Jiřího Krampola. Dlouhodobě se potýkala se zdravotními problémy.

Šéf Pirátů Ivan Bartoš je tatínkem. Miminku dali s manželkou neobvyklé jméno

Předsedovi Pirátů Ivanu Bartošovi (40) a jeho ženě Lydii (37) se v úterý večer narodil syn. Novopečený tatínek se s...