Úterý 20. října 2020, svátek má Vendelín
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 20. října 2020 Vendelín

Vyšlápněte si na Kraví horu do kavárny Klafé

  16:30
RECENZE KAVÁREN - Když budete procházet Klácelovou ulicí, nemůže se přihodit, že byste nově otevřené kavárně nevěnovali alespoň jeden zvědavý pohled. Barevné vývěsky na plotech, upravená předzahrádka nebo vábivý průhled okny do osvětlené kavárny - jedno z toho vás přiláká ty dveře otevřít.

Kavárna Klafé u Kraví Hory v Brně | foto: Monika Hlaváčová, MF DNES

Uvnitř  je dobře osvětlený prosklený bar, dlouhé lavice a hodně červené na zdi. Architekt si s kůží, dřevem a barvami opravdu dobře pohrál. Každému stolu navíc dopřál světlo z krásné kovové lampy. Kavárnu otevřeli teprve 6. ledna, ale spousta "kávomilců" už si tam cestu našla, když jsem do kavárny zašla na malou snídani, bylo téměř  obsazeno.

Bolavé zuby baristy

Zprvu to vypadalo, že barista nemá zrovna svůj den. Ne, že by se nesnažil - vařil kávu, šlehal mléko, mačkal citrusy, chystal talíře, roznášel, ale zkrátka nestíhal všechno naráz a posezení se protahovalo.

Čekala jsem dlouhé minuty na objednávku, croissant mi přinesl až několik minut poté, co  jsem kávu vypila a prázdný hrníček vychladl.

Snídaně v brněnské kavárně Klafé byla bezchybná

Připadalo mi, že obsluha jednoduše vázne. Poté však vešel mladý muž (zřejmě provozovatel), začal sbírat nádobí a u každého stolu vysvětlil, že druhého kolegu postihla bolest zubu a všem se omlouvá za prostoje.

Klafé jsem navštívila i ten den odpoledne. Už tu byla druhá směna, tentokrát dvoučlenná a oba pánové již měli celou kavárnu vcelku dobře pod kontrolou.

Na perfektně čisté toaletě navíc nebyl uniformní plastový "kýbl", ale hezký odpadkový koš z černé koženky, na umyvadle stojí krém na ruce. Kuřáci hledají popelník marně, v kavárně se nekouří, ale venku mají k odklepávání popela pěkný nerezový kousek a lavici k usednutí. Neřve tu rádio, ale potichu hraje  hudba.

Servis v brněnské kavárně Klafé byl vynikající

Budíte se ráno brzy? Své ranní noviny si tu ve všední den můžete prolistovat již od sedmi hodin. A do půl jedenácté se podávají snídaně. Čerstvé bagety, pomazánky, vaječné omelety, pečivo a další položky jídelního lístku. Croissant jsem sice ukusovala až po kávě, ale přinesli mi k němu máslo a ještě mi jej pocukrovali.
 
Odpoledne si k vínu můžete objednat malou misku chuťovek za dvaadvacet korun. Zeptají se vás, zda si přejete sušenou šunku, olivy, sýr nebo španělský salám chorizo. Káva je krásně servírovaná, na černém dřevěném tácku. Nechybí voda, mléko a malá pozornost navíc - koláček z lístkového těsta plněný čokoládovou náplní.

Servis v brněnské kavárně Klafé byl vynikající 

Espresso za 31 korun bylo opravdu malé, a jeho chuť dobře vyvážená. Převládaly příjemně kyselé tóny, tělo střední. Cappuccino za 36 korun ještě nebylo úplně dokonalé a mléčný krém bubliny vzduchu obsahoval. Mělo však správnou teplotu a chuť kávy se dobře spojila s mlékem.

Kavárenské sebevědomí

Pokud úroveň  vydrží tak jako při startu, obsazuje kavárna Klafé mezi brněnskými kavárnami místa v přední řadě. Poskytuje totiž znamenitý servis. Až se podaří obsluze získat to správné kavárenské sebevědomí u trysky s párou, budeme sem možná chodit i na skvělé cappuccino. Můj společník se při odchodu zasnil: Sem jdu příště na rande.

Kavárna Klafé

MF DNES a brno.idnes.cz hodnotí každý týden jednu brněnskou či jihomoravskou kavárnu. Dnes Kavárna Klafé, Klácelova 1a, 602 00 Brno.

Hodnocení: 80%

Autor:
  • Nejčtenější

Muž ráno otevřel cizí ženě, prošla kolem něj a opilá usnula na gauči

Nečekanou návštěvu měli majitelé domu v Břeclavi. Na jejich dveře zazvonila cizí žena, vešla dovnitř a usnula tam. Muž,...

Jak se hraje „cinklý zápas“ s Vyšehradem. Zažili to i fotbalisté Líšně

Paradoxně to nebyl ten typ zápasu, po kterém by v sobě sportovec nesl křivdu několik dalších dní, protože by si byl...

Jsem hladový, stálo v centru Brna na koláži Zemanových fotek s kosočtvercem

Na brněnském náměstí Svobody se ráno objevilo nečekané dílo. Tvořila jej koláž fotografií prezidenta Miloše Zemana...

Manželé našli v lese 900 let staré mince, poklad nevyčíslitelné hodnoty

Muzeum Blanenska chystá výstavu pokladu 800 mincí nevyčíslitelné hodnoty. Keramickou nádobu devět století skrýval lesní...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Vzdělávat specialisty na fastfood? Prokristapána, diví se Pohlreich

Známý šéfkuchař Zdeněk Pohlreich kritizuje plán školy z Blanska, která chce dát hrstce vyvolených učňů šanci vyjít ze...

Po čtyřicítce žijeme na vypůjčený čas, říká lékař David Sedmera

Premium Lidské tělo je velmi přesný a dokonalý mechanismus. V některých směrech až zázračný. Proč je však uspořádání těla...

Jak vyležet ‚lehký covid‘. Praktičtí lékaři radí, jak na samoléčbu

Premium Tak jako jiné virózy i obávaný covid-19, pokud zaútočí jen v mírné či střední síle, se musí doma prostě a jednoduše...

Shromáždění vlastníků jsou kvůli pandemii v ohrožení. Právník radí, co dělat

Premium Vyhlášení nouzového stavu komplikuje situaci společenstvím vlastníků bytových jednotek. Do konce roku musí totiž výbory...

  • Další z rubriky

Za bodnutí taxikáře do krku si muž odsedí dvanáct let, rozhodl soud

Na dvanáct let do vězení poslal krajský soud v Brně Filipa Staška, který letos v lednu bodl do krku svého známého...

VIDEO: Opilý cyklista jel nocí v protisměru, řidiči aut ho míjeli obloukem

Sám sebe i ostatní ohrožoval opilý cyklista, který jel o víkendu v noci břeclavskými ulicemi. Nezvládal se udržet ve...

Kuchař z luxusní restaurace v koronavirové krizi řídí nemocniční „kotlařinu“

Pracoval ve špičkové restauraci, kvůli covidu ale kuchař z brněnského Borgo Agnese nastoupil do kuchyně Fakultní...

Ústavní soud odmítl stížnost Tunisana, že byl napaden kvůli své rase

Ústavní soud odmítl stížnost Tunisana, který se předloni v Brně stal obětí brutálního útoku. Ten byl podle něj rasově...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

V Česku teď můžeme mít až 700 tisíc covid pozitivních, domnívá se neurobiolog

Promořování společnosti je hazard a tvrdit, že se musíme s koronavirem naučit dalších 10 let žít, je nerozum. V...

Tvoje tvář má známý hlas bude bez Stárkové. Zkolabovala kvůli covidu-19

Show Tvoje tvář má známý hlas pokračuje už v sobotu večer sedmou epizodou. Jedna z účinkujících však v ní bude chybět....

Nejbohatší Čech celý v černém a roušce. Petr Kellner se ukázal na Twitteru

Nejbohatší Čech a majoritní vlastník společnosti PPF Petr Kellner se ukázal na Twitteru celý v černém a v černé roušce....

Po čtyřicítce žijeme na vypůjčený čas, říká lékař David Sedmera

Premium Lidské tělo je velmi přesný a dokonalý mechanismus. V některých směrech až zázračný. Proč je však uspořádání těla...

Chtěla jsem udělat něco zapovězeného, říká k pornu Tarra White

Má za sebou úspěšnou kariéru ve filmech pro dospělé, její vztahy s rodinou na Moravě však poznamenala. „Příbuzní se...