Vyšlápněte si na Kraví horu do kavárny Klafé

  16:30aktualizováno  16:30
RECENZE KAVÁREN - Když budete procházet Klácelovou ulicí, nemůže se přihodit, že byste nově otevřené kavárně nevěnovali alespoň jeden zvědavý pohled. Barevné vývěsky na plotech, upravená předzahrádka nebo vábivý průhled okny do osvětlené kavárny - jedno z toho vás přiláká ty dveře otevřít.

Kavárna Klafé u Kraví Hory v Brně | foto: Monika Hlaváčová, MF DNES

Uvnitř  je dobře osvětlený prosklený bar, dlouhé lavice a hodně červené na zdi. Architekt si s kůží, dřevem a barvami opravdu dobře pohrál. Každému stolu navíc dopřál světlo z krásné kovové lampy. Kavárnu otevřeli teprve 6. ledna, ale spousta "kávomilců" už si tam cestu našla, když jsem do kavárny zašla na malou snídani, bylo téměř  obsazeno.

Bolavé zuby baristy

Zprvu to vypadalo, že barista nemá zrovna svůj den. Ne, že by se nesnažil - vařil kávu, šlehal mléko, mačkal citrusy, chystal talíře, roznášel, ale zkrátka nestíhal všechno naráz a posezení se protahovalo.

Čekala jsem dlouhé minuty na objednávku, croissant mi přinesl až několik minut poté, co  jsem kávu vypila a prázdný hrníček vychladl.

Snídaně v brněnské kavárně Klafé byla bezchybná

Připadalo mi, že obsluha jednoduše vázne. Poté však vešel mladý muž (zřejmě provozovatel), začal sbírat nádobí a u každého stolu vysvětlil, že druhého kolegu postihla bolest zubu a všem se omlouvá za prostoje.

Klafé jsem navštívila i ten den odpoledne. Už tu byla druhá směna, tentokrát dvoučlenná a oba pánové již měli celou kavárnu vcelku dobře pod kontrolou.

Na perfektně čisté toaletě navíc nebyl uniformní plastový "kýbl", ale hezký odpadkový koš z černé koženky, na umyvadle stojí krém na ruce. Kuřáci hledají popelník marně, v kavárně se nekouří, ale venku mají k odklepávání popela pěkný nerezový kousek a lavici k usednutí. Neřve tu rádio, ale potichu hraje  hudba.

Servis v brněnské kavárně Klafé byl vynikající

Budíte se ráno brzy? Své ranní noviny si tu ve všední den můžete prolistovat již od sedmi hodin. A do půl jedenácté se podávají snídaně. Čerstvé bagety, pomazánky, vaječné omelety, pečivo a další položky jídelního lístku. Croissant jsem sice ukusovala až po kávě, ale přinesli mi k němu máslo a ještě mi jej pocukrovali.
 
Odpoledne si k vínu můžete objednat malou misku chuťovek za dvaadvacet korun. Zeptají se vás, zda si přejete sušenou šunku, olivy, sýr nebo španělský salám chorizo. Káva je krásně servírovaná, na černém dřevěném tácku. Nechybí voda, mléko a malá pozornost navíc - koláček z lístkového těsta plněný čokoládovou náplní.

Servis v brněnské kavárně Klafé byl vynikající 

Espresso za 31 korun bylo opravdu malé, a jeho chuť dobře vyvážená. Převládaly příjemně kyselé tóny, tělo střední. Cappuccino za 36 korun ještě nebylo úplně dokonalé a mléčný krém bubliny vzduchu obsahoval. Mělo však správnou teplotu a chuť kávy se dobře spojila s mlékem.

Kavárenské sebevědomí

Pokud úroveň  vydrží tak jako při startu, obsazuje kavárna Klafé mezi brněnskými kavárnami místa v přední řadě. Poskytuje totiž znamenitý servis. Až se podaří obsluze získat to správné kavárenské sebevědomí u trysky s párou, budeme sem možná chodit i na skvělé cappuccino. Můj společník se při odchodu zasnil: Sem jdu příště na rande.

Kavárna Klafé

MF DNES a brno.idnes.cz hodnotí každý týden jednu brněnskou či jihomoravskou kavárnu. Dnes Kavárna Klafé, Klácelova 1a, 602 00 Brno.

Hodnocení: 80%

Autor:
  • Nejčtenější

Z dálnice se stal strašák, novým trendem je bydlení u příměstských vlaků

V oblastech poblíž železničních stanic stojí nemovitosti víc než jinde, klidně až o 20 procent. Za příměstskými vlaky...

Smrt nikdo nezavinil, uzavřela policie případ znojemského učitele

Za loňskou smrt oblíbeného znojemského učitele nikdo nemohl, uzavřela případ policie. Padesátiletý vyučující tělocviku...

Kamion s výzdobou vjel do Olympie skrytým tunelem, zásobují tak i obchody

Jak se do největšího nákupního centra na Moravě dostane veškeré zboží, rozsáhlá výzdoba na Vánoce či deset metrů vysoký...

Matka s pětiletou dcerou se pohybovaly v kolejišti, srazil je vlak

V sobotu kolem poledne srazil v Adamově na Brněnsku vlak pětiletou holčičku a její dvaačtyřicetiletou matku. Podle...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Na Znojemsku se srazila tři osobní auta, při nehodě zemřeli čtyři lidé

U Pavlic na Znojemsku se v pondělí odpoledne srazila tři osobní auta. Po nehodě zůstali ve vozech zaklínění dva lidé....

Premium

Konzumace jídla několikrát denně je klišé, tvrdí výživový poradce Fořt

Napsal více než dvacet knih o zdravém životním stylu a boji s obezitou. Petr Fořt tvrdí, že žádný obecně platný návod...

Premium

Jak skončila Vémolova pohádka o lvech. Végha přitom zatracoval

V rozlehlé O2 areně vypadal tak malý, když se v kleci bezvládně zhroutil k zemi. V tu chvíli se z Karlose Vémoly jindy...

Premium

Pes celý život čeká na to, až ho někdo sprdne, říká veterinář

Do své ordinace v centru Prahy dochází den co den už 22 let, aby znovu na nohy postavil čtyřnohé domácí mazlíčky. „I...

  • Další z rubriky

S kůrovcem prohráváme, ale každá kalamita pomine, říká šéf lesáků

Kvůli kůrovci vytěží Lesy města Brna, největší městský podnik v Česku starající se o lesy, třikrát více dřeva než před...

Ze svatomartinských hus se stává trhák, větší zájem je o živé kusy

K svátku svatého Martina patří nejen pranostika o bílém koni, ale také pití svatomartinského vína či pečená husa....

Na Znojemsku se srazila tři osobní auta, při nehodě zemřeli čtyři lidé

U Pavlic na Znojemsku se v pondělí odpoledne srazila tři osobní auta. Po nehodě zůstali ve vozech zaklínění dva lidé....

Klausova řeč rozhádala akademiky. Konferenci neměl začínat, tvrdí kritici

Po čtvrteční konferenci Masarykovy univerzity připomínající třicáté výročí přeměny ekonomiky se na pořadatele snesla...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz