Podnik v dosahu všech turistických lákadel poskytuje nekuřácký a klimatizovaný azyl mlsalům i kafařům. Hned u dveří je ale třeba úplně zapomenout na tradiční zástupce české cukrárenské školy. Hodit za hlavu větrníky, špičky a laskonky a nechat se unášet na exotické sladké vlně.
Test kavárenMF DNES hodnotí každý týden jednu jihomoravskou kavárnu |
Žádný z vyrovnaných zákusků ve vitríně se totiž nepodobá konvenčním kouskům, které si běžně balíme do krabic.
Mandlový řez s lesklou polevou vypadal na talířku přeslazeně. Ale cukrář použil jen trochu medu, sladký byl jen minimálně a perfektně čerstvý.
Tmavých vláčných koulí s názvem "čokoládová růže" s roztékajícími se jahodami uvnitř - těch by se také dalo sníst několik bez pocitu přeplácanosti v žaludku. Měkké ovoce a teplá čokoláda za cenu 20 Kč, to je velmi přívětivá suma.
Nemyslím, že by naše české zákusky byly nudné k užívání. Je ale dobré vědět, že na jihu Moravy je podnik, který ukazuje, že to jde i originálně a trochu jinak.
U Cibulků je otevřeno ve všední den ráno již od osmi hodin, to se nabízí sladké i slané snídaňové menu. Talíř se sýry a šunkou nebo obložené bagety jsou v prodeji po celý den. Malé slané občerstvení dobře vyvažuje celou tu prosklenou sladkou říši.
Vnitřek podniku je vypulírovaná místnost v romantickém stylu. S fialkovou barvou na stěnách a posezením na polstrovaných gaučích. A bílá, šeříková a krocánky do kavárny a cukrárny ladí.
Dá se očekávat, že si pro svoji dávku kofeinu půjdeme právě do cafeterie. Ale tam, kde se nedá vytknout naprosto nic dezertům ani tomu, jak je podnik koncipován, by kvalita kávy potřebovala zlepšit.
Nápojový lístek láká na "expresse", což nesprávně označuje espresso. To se automaticky u kávovaru dělá do většího hrníčku. Chybně. Malé espresso (s obsluhou jej řešíme nepřesně jako piccolo) má hodně světlou cremu, s lahodnou, avšak trochu nevýraznou kyselostí.
Cappuccino s posypem ze skořice je nepřípustné. Skořice zásadně ruší chuť a vůni mléka i espressa ukrytého na spodku šálku.
Skvělá je naopak obsluha, která kraluje prostoru kolem báječných dortů. Nakrátko ostříhaná blondýnka si je za pultem plným dobrot naprosto jistá a s hosty přívětivě komunikuje. Chtělo by to doladit kvalitu podávané kávy a schovat skořici raději jen do dezertů. Cukrárna Cibulka je unikátem nejen na jižní Moravě. Nechť je tedy zároveň i dobrou cafeterií.
