Češka učí na internetu Američany svíčkovou, vnitřnosti by si však nedali

  10:12
Svíčková na smetaně či ovocné knedlíky. To rozhodně nejsou jídla, která si spojíte se slunnou americkou Kalifornií. Právě taková tam ale vaří brněnská rodačka Kristýna Montano, a dokonce učí Američany, jak si je mohou připravit.

Natáčení videí s přípravou tradičních českých jídel se Kristýna Montano věnuje na plný úvazek. Chtěla by však v Americe vydat i českou kuchařku a jednou si také otevřít vlastní restauraci. | foto: archiv Kristýny Montano

Na české kuchyni si postavila úspěšný blog Czech Cookbook i stejnojmenný videokanál na YouTube.

„Byl to vlastně nápad mého manžela, který byl také tím, kdo mi vytvořil webovou stránku,“ líčí Kristýna Montano, která v Kalifornii žije už šestnáct let.

Z českých jídel, která svému americkému manželovi připravila, mu zatím podle ní chutnalo všechno, nejvíce však hovězí guláš.

„Dokonce změnil názor na květák a kysané zelí. Dřív by ani jedno nejedl. Ale když ochutnal můj smažený květák, tak obrátil a dnes říká, že by si ho i objednal v české restauraci. A moje sladkokyselé vepřo knedlo zelo si taky nemůže vynachválit,“ přibližuje.

Přestože vaří velmi ráda, připravit něco z české kuchyně v Americe nebylo vůbec jednoduché. „Musela jsem totiž nahradit suroviny, které jsou běžné v Česku, ale naopak už ne tolik v USA,“ doplňuje. Na mysli má třeba tvaroh, který za oceánem není běžně k dostání.

Američané v kuchyních neváží

Kristýna Montano si ho proto vyrábí sama a i pro své fanoušky nabízí návod, jak si typickou českou potravinu nutnou pro přípravu mnoha jídel vyrobit přímo doma. „Dalším takovým zbožím je hrubá a polohrubá mouka. Mají tu jednu mouku, která také není všude, ale pár obchodních řetězců ji má. Takže když mi dojde, jdu a nakoupím ji po deseti baleních,“ pokračuje brněnská rodačka.

Česká jídla tak musela upravit, zároveň ale nechtěla, aby se změnila jejich chuť. Pro Američany i další cizince proto tvoří nové recepty českých jídel s využitím surovin, které se dají sehnat téměř v každém americkém supermarketu.

„Také jsem musela v těchto receptech začít používat americká měřítka,“ vysvětluje. V USA se totiž v kuchyních příliš neváží, používá se především měření na objem. A to navíc v imperiálních jednotkách, jako jsou pinty či tekuté unce, či spíše ve speciálních kuchyňských jednotkách, ve kterých se měří na hrnky či lžíce.

Videa Kristýny Montano, na kterých ukazuje přípravu českých jídel, už vidělo více než 1,5 milionu lidí a zhruba 10 tisíc je na internetovém kanálu přímo odebírá.

„Spousta lidí se raději podívá na video, aby viděli, jak má každé jídlo vypadat a jak ho uvařit. Snažím se dát lidem co nejvíce detailů, aby si troufli i na komplikovaná jídla,“ upřesňuje Montano, která se věnuje této práci na plný úvazek. Videa sledují také lidé, kteří znají někoho v Česku nebo zde byli na výletě a některé z jídel jim zachutnalo a chtějí si je sami uvařit.

Snem je vlastní restaurace

Za dobu svého vaření už poznala, jaké chutě mají Američané a že nejsou stejné jako u Čechů. České klasiky, jako je guláš nebo svíčková, mají rádi.

„Vím však, že většina Američanů nejí vnitřnosti, takže většina by ani neochutnala, kdybych jim naservírovala třeba takovou dršťkovou polévku,“ doplňuje Kristýna Montano, která sama nemá vyloženě oblíbené české jídlo. Když ale přijede za rodinou na návštěvu do Brna, ráda si v restauraci dá pečenou kachnu nebo smažený hermelín.

Nevaří však jen pro svůj videokanál. Ráda se také schází s americkými kamarády, kteří se vždy těší, co nového z české kotliny ochutnají.

„Ve městě, kde žiji, jsem si našla také dvě slovenské kamarádky. Společně se tak scházíme a vaříme naše tradiční jídla. Dělaly jsme ovocné knedle, kapustnicu nebo chlebíčky,“ popisuje Montano, které největší radost už jako malé dívce udělalo, když dostala kuchařku.

Sama se teď také nějakou chystá vydat. V Americe totiž podle jejích slov neexistuje žádná taková kniha s recepty, která naopak nikomu v Česku v kuchyni nechybí. „Už teď je o ni obrovský zájem,“ dodává na závěr.

Zatím ji plně zaměstnává tvorba receptů a videí, jejím snem ovšem je, že si v Kalifornii jednou otevře vlastní restauraci.

Nejčtenější

Prostějovská nemocnice truchlí. Oblíbený kardiolog Černošek tragicky zahynul

V Bedihošti na Prostějovsku v pátek odpoledne tragicky zemřel známý kardiolog Michal Černošek. Dvaapadesátiletý lékař havaroval při přistání s bezmotorovým kluzákem. Jeho úmrtí redakci iDNES.cz...

Na Fialu pískali ve Veselí u grilu. Mám z toho radost, reagoval premiér na kritiku

Premiér a lídr koalice SPOLU Petr Fiala se v úterý vpodvečer zúčastnil grilovačky párků a hermelínů ve Veselí nad Moravou. Do místního bistra ho opět doprovodila komička Iva Pazderková, která s ním...

VIDEO: Zbytečný risk. Motorkář na přejezdu zkřížil cestu houkajícímu parnímu vlaku

Velmi riskantně se zachoval motorkář na železničním přejezdu u Velkých Opatovic na Blanensku, kde doslova hazardoval se svým životem. Na přejezd zabezpečený výstražnými kříži vjel těsně před...

V Brně otevřel největší parkovací dům. Má cykloboxy i speciální místa pro ženy

Dohromady 606 míst pro auta a také administrativní prostory pro vyřizování povolení ze strany řidičů nabízí nově otevřený parkovací dům Academy Park s přilehlou venkovní plochou. Největší stavba...

Východ Česka zasáhly bouřky, silný déšť uvěznil lidi v Moravském krasu

Český hydrometeorologický ústav (ČHMÚ) varoval, že na severu Moravy a ve Slezsku večer mohou hrozit silné bouřky, s tím, že je mohou doprovázet dvoucentimetrové kroupy a vítr s nárazy kolem 55 km/h....

Z divočiny na MS vyšly lépe Španělky. Do osmifinále půjdou Češky ze třetího místa

Jedno vítězství, dvě porážky, třetí místo. S takovou bilancí zakončily české basketbalové reprezentantky do 19 let základní skupinu domácího mistrovství světa v Brně, když nestačily 44:57 v tvrdém a...

15. července 2025  20:17

Šest požárů za čtyři dny bylo pro lidi v Brně příliš. Ulice teď chrání noční hlídky

Premium

Během pouhých čtyř dnů vyjížděli hasiči do Chrlic na jihu Brna šestkrát, vždy až po setmění po deváté večer. Po sérii požárů se tamní obyvatelé rozhodli společně procházet a kontrolovat své sídliště.

15. července 2025

V Brně otevřel největší parkovací dům. Má cykloboxy i speciální místa pro ženy

Dohromady 606 míst pro auta a také administrativní prostory pro vyřizování povolení ze strany řidičů nabízí nově otevřený parkovací dům Academy Park s přilehlou venkovní plochou. Největší stavba...

15. července 2025  14:03

MotoGP 2025 v Brně: program, výsledky, kde sledovat Velkou cenu ČR

Po pěti letech se do Česka vrací závody mistrovství světa silničních motocyklů MotoGP. Na legendárním Masarykově okruhu v Brně se ti nejlepší jezdci představí od 18. do 20. července 2025. Program...

15. července 2025  11:57

Řidič vysypal náklad v rušné křižovatce, zablokoval vytíženou tramvajovou linku

Řidič vozu v Brně složil převážený náklad dříve, než původně zamýšlel. V úterý dopoledne se při projíždění křižovatkou na Dornychu poblíž centra Brna převrátil a převážené desky a další materiál...

15. července 2025  11:49

Záchrana pro vinice. Před ničivými houbami je ochrání bakterie ze Sahary

Vysoké teploty a sucho mohou na jednu stranu prospívat teplomilným druhům vinné révy, zároveň ale extrémní vedra jsou pro rostliny stresující a lehce mohou podlehnout ničivým houbám. Výjimkou nejsou...

15. července 2025

Památka na Brno? Lahev z pódia. Kornfeil o víkendu snů: Motorka jela jako nikdy

Některé domácí tlak semlel, on si očekávání fanoušků užíval. Při motocyklové Grand Prix v Brně dojel Jakub Kornfeil ve třídě Moto3 celkem osmkrát v první desítce a veškeré svoje úsilí korunoval před...

15. července 2025  10:08

Brno šlápne do pedálů. Za deset let chce na nové cyklostezky dát téměř miliardu

Na magistrátu v Brně vzniká nová strategie rozvoje cyklodopravy, která určí páteřní trasy přes město. Infrastruktura se díky tomu může téměř zdvojnásobit, a to už za deset let. Dnes je obecně známým...

15. července 2025  5:33

Turisté v problémech. Zásah v Moravském krasu odhalil slabiny předpovědí bouřek

Silný déšť v neděli večer uvěznil osm lidí v podzemní ferratě v Moravském krasu u Ostrova u Macochy. Přestože šlo podle meteorologů pouze o zhruba dvacet milimetrů srážek, stačilo to k rychlému...

14. července 2025  15:59

Přípravy Grand Prix na okruhu vrcholí, v centru Brna vzniká obří fanzóna

Na brněnském Masarykově okruhu i v centru jihomoravské metropole vrcholí přípravy na víkendovou Grand Prix silničních motocyklů. Zatímco na okruhu se finišuje s posledními úpravami dráhy a jejího...

14. července 2025  15:17

Mladíci zapadli do kolejiště, jejich čtyřkolku smetl vlak. Vláčel ji 140 metrů

Do nebezpečné situace se dostala v neděli odpoledne dvojice mladíků, když projížděla na čtyřkolce přes trať u vlakové zastávky u Nového Šaldorfu na Znojemsku. Dvacetiletý a dvaadvacetiletý muž se...

14. července 2025  12:21

Cizinec extrémně přetížil dodávku. Velký hazard se životy všech, žasli policisté

Více než dvojnásobek povolené hmotnosti ukázalo minulý týden kontrolní vážení na první pohled běžné dodávky u dálnice na Vyškovsku. Maximálně přípustná hmotnost pro dané vozidlo je 3,5 tuny, v tomto...

14. července 2025  9:51
Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.