- 30 dkg hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 10 dkg mletých mandlí
- 15 dkg krupicového cukru
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- 1 lžička mletého zázvoru
- 15 dkg Hery
- 2 vejce
- pikantní zavařenina
- čokoládová poleva.
1. Mouku smícháme s práškem do pečiva, přidáme mandle, oba cukry, zázvor, Heru a vejce. Zpracujeme v těsto, zabalíme do mikrotenu a necháme hodinu odpočinout v lednici.
2. Z těsta vyválíme plát 0,5 cm silný a vykrajujeme zázvorky. Na každý konec zázvorky uděláme koncem vařečky důlek.
3. Pečeme do růžova v rozpálené troubě. Když je cukroví vychladlé, dáme do důlku trochu marmelády a polijeme čokoládovou polevou.
Poznámka: Zázvorové cukroví je pikantní a křehké.
