„Před dvěma dny jsem šel do hospody v Deptfordu, ale neměli pivo. Byl jsem zklamaný,“ popisuje pro britský deník The Guardian šestatřicetiletý Richard Whitaker. A vyprodáno podle něj teď mají mnohé podniky. Přitom se po uvolnění koronavirových opatření otevřely teprve zahrádky.
Evropa dál rozvolňuje. Otevřou se zahrádky restaurací, muzea i zahrady |
Vnitřní prostory hospod a bary na svou chvíli teprve čekají. Přesto se za první týden po otevření teras prodalo zhruba stejně piva jako ve stejné době v roce 2019, tedy ještě před pandemií.
Zaskočení hostinští tak musí narychlo doobjednávat další sudy. Některé pivovary však nestíhají uspokojit poptávku a dodávky začaly omezovat. Třeba Heineken nyní každému podniku může dodat jen tři sudy piv Birra Moretti a Amstel týdně.
„V prvním týdnu jsme měli várku svrchně kvašeného piva (takzvaný Pale ale), která by nám obvykle pár týdnů vydržela a ještě bychom ji prodávali jinam. Za pět dní jsme však všechno prodali. A našeho sládka jsme hned museli povolat zpět. Nechceme být pivovar bez piva,“ potvrzuje Tayler Connoll z pivovaru Deviant & Dandy v londýnském Hackney.
Ale po dlouhém strádání je pro něj tento problém spíš skvělou zprávou. „Pokud to bude proto, že jsme všechno prodali, rád budu mít nedostatek zboží,“ dodává.
„Hospody budou moci plně otevřít až během května, takže u venkovních prostor jsme čekali nižší poptávku. Ale je skvělé, že je nakonec tak velká. Lidé si teď mnohem víc užívají tu možnost posedět v hospodě, než sedět s pivem doma u televize,“ říká také manažer pivovaru Five Points Brewery Jack Thomson.
Podle listu The Financial Times restaurace o uplynulém prodlouženém víkendu bojovaly s nedostatkem především u řemeslných piv a prémiových ležáků. Žíznící Brity však uklidňuje výkonná ředitelka britské Asociace britského piva a hospod Emma McClarkinová.
Kvůli lokálním a krátkodobým výpadkům se prý nemusejí bát, že by se na ně nedostalo. Pivo je a bude. Hospodským navíc pomůže doplnit zásoby i počasí. Na tento týden meteorologové hlásí silný vítr a déšť. Sedět na zahrádce už tak vydrží jen opravdoví štamgasti.
V Anglii se terasy a zahrádky otevřely už 12. dubna, minulý víkend se k nim přidaly prostory i ve Skotsku, Walesu a Severním Irsku. Opravdový nápor se pak očekává od 17. května, kdy se podle plánu rozvolňování mají hostům v omezeném režimu zpřístupnit i vnitřní prostory podniků.
12. dubna 2021 |
