Whisky před sto lety? Asi byste ji vyplivli, říká barman Pavel Šíma

Když sejdete po dřevěných schodech starých více než 300 let do sklepení s gotickými klenbami, ocitnete se v 30. letech minulého století v Americe. Přitom se nacházíte v baru Black Angel’s v Praze, který řadu let patří mezi nejlepší koktejlové podniky na světě. Barman Pavel Šíma tu šéfuje od roku 2010, kdy byl bar otevřen.

Pavel Šíma | foto: Black Angel’s

Které drinky jdou u vás v současné době na dračku?
Jdou všechny koktejly z menu, ale tyhle tři jsou nejprodávanější: Mitch Martini, Anniversary a Old Fashioned. To první je drink převzatý z jednoho londýnského baru. Když jsem ho tam ochutnal poprvé, byl jsem z něj nadšený, protože mě odstřelil do dětství. Zkuste ho. Jakou chuť v něm cítíte?

Koktejly se vlastně začaly dělat proto, aby se alkohol dal vypít. Bez přísad to šlo stěží. První zmínka o koktejlu pochází ze San Franciska zhruba z poloviny 19. století. Složení? Alkohol, cukr a něco hořkého nebo kyselého.

barman Pavel Šíma

Dočtěte tento exkluzivní článek s předplatným iDNES Premium

Měsíční

89 Kč

Předplatit

Můžete kdykoliv zrušit

NEJOBLÍBENĚJŠÍ

Roční

890 Kč

Předplatit

Ušetříte 178 Kč oproti měsíčnímu předplatnému

Dvouleté

1 690 Kč

Předplatit

Ušetříte 446 Kč oproti měsíčnímu předplatnému

Připojte se ještě dnes a získejte:

• Neomezený přístup k obsahu iDNES.cz, Lidovky.cz a Expres.cz
• Více než 50 000 prémiových článků od renomovaných autorů
• Přístup k našim novinám a časopisům online a zdarma ve čtečce

Více o iDNES Premium
Máte už předplatné? Přihlásit se

Právě nejčtenější Premium články:

Ikonická hračka z Liberce slaví úspěch i v Izraeli. Vyrobí se 50 tisíc kusů ročně

Sex se šéfem, tchánem či kamarádkou. Erotické sny nás mají probudit k činu

iDNES Premium jen za 49 Kč za 3 měsíce. Získejte i vstupenky na MS v hokeji

Anorexie jako nástroj k sebeuzdravení. Byla to muka, říká výživová specialistka

A dalších více jak 50 000 prémiových textů... Zobrazit další články